Cultivând bine taro, locuitorii din Nam Dinh se grăbesc să culeagă lăstari tineri pentru a face o legumă specială, care se vinde ca pâinea caldă.

Taro - această cultură a devenit rapid o legumă de specialitate, cu un consum ridicat, aducând o eficiență economică ridicată cultivatorilor din provincia Nam Dinh .

Conform experienței populare, vlăstarii de cartof de apă sălbatică (vlăstari de cartof de apă sălbatică - vlăstari de cartof sălbatic/vlăstari de cartof de apă sălbatică) sunt folosiți pentru a fi gătiți cu oase, melci, crabi, midii, scoici... ca un preparat cu efecte laxative, răcoresc organismul și îl detoxifică în timpul sezonului cald.

În trecut, taro-ul de apă era folosit în principal ca hrană pentru animale, deoarece provoca multe mâncărimi. Vlăstarii de taro, vlăstarele tinere care încolțeau după fiecare sezon ploios, erau culeși de cultivatori ca legumă specială pentru consum.

Acest fel de mâncare este rustic și sănătos, dar necesită o preparare elaborată (nu folosiți linguri sau polonice de fier, ci doar ustensile din bambus...), necesită mult timp de preparare... (pentru a evita mâncărimile la mâncare) și este destul de special, cu un postgust de neuitat; unii oameni simt o ușoară mâncărime în gură atunci când mănâncă.

Există o zicală populară: „Dacă mănânci cartofi dulci, vei simți mâncărimi și neliniște”. Totuși, oricine s-a bucurat vreodată de acest fel de mâncare îl va ține minte pentru totdeauna!

Prin urmare, când în piețele tradiționale apare un tip de vlăstar de taro mare, dolofan, alb, introdus de vânzător ca un vlăstar de taro foarte dulce, care nu mănâncă, acesta se consumă foarte bine.

Cultivarea lăstarilor de taro pentru vânzarea ca legumă de specialitate la scară largă în cătunul 1, My Ha (districtul My Loc, provincia Nam Dinh).

Terenul rural este urbanizat treptat, grădinile mixte sunt renovate, nu mai există multe grădini joase; animalele mănâncă tărâțe industriale, așa că nu se mai cultivă prea mult cartofi de apă.

Totuși, mulți oameni își amintesc încă de supa de lăstari de taro. În ultimii 2 ani, oamenii au exploatat lăstarii de taro cărnoși, alb-verzui, care sunt dulci, grași, sfărâmicioși și mai ales nu mănâncă precum lăstarii de taro sălbatic dinainte, așa că au câștigat rapid gustul consumatorilor.

Lăstarii de taro sunt o cultură nouă, originară din Thailanda, cu frunze și tulpini înalte și mari, cu caracteristici complet similare cu plantele de taro, dar cu capacitatea de a crește și dezvolta mai puternic, plantați în jurul malurilor iazurilor, câmpurilor, șanțurilor și jgheaburilor, oferind un randament mai bun și lăstari de calitate.

Inițial, multe gospodării îl plantau pentru a obține legume curate pentru nevoile familiei lor. Cu toate acestea, cu un sol adecvat și o îngrijire corespunzătoare, plantele de taro cresc repede și pot fi recoltate după puțin peste 2 luni de la plantare; lăstarii de taro sunt folosiți ca hrană, iar tulpinile și frunzele de taro sunt folosite pentru porci și găini.

Plantele de taro alb au oferit rapid o sursă de legume curate și un venit stabil pentru multe gospodării.

Dna Tran Thi Thom, o fermieră care cultivă lăstari de taro în cătunul 1, My Ha, districtul My Loc, provincia Nam Dinh, pregătește lăstari de taro pentru a-i livra pe piață.

Dna Tran Thi Thom, din Hamlet 1, My Ha (districtul My Loc, provincia Nam Dinh) este una dintre persoanele agerime și dinamice care au extins rapid zona de cultivare a taro-ului alb pentru a aproviziona piața.

El a spus: „Taro-ul alb este potrivit pentru solul local, crește bine și produce produse potrivite obiceiurilor de viață ale oamenilor, așa că a fost plantat în jurul iazurilor caselor și pe câmpurile abandonate din zonă, cu o suprafață totală de peste 5 sao.”

Deoarece este o cultură nouă, nu există niciun model din care să învățăm, dar din fericire avem internetul, așa că eu și soțul meu am căutat online tehnici populare de cultivare pentru a o cultiva.

În consecință, câmpurile de taro sunt fertilizate cu gunoi de grajd, iar pe suprafața straturilor se împrăștie pudră de var pentru a preveni dăunătorii și melcii măr auriu să mănânce mugurii de taro. De la sfârșitul lunii iulie până la Anul Nou Lunar, semințele de taro sunt plantate; rândurile sunt distanțate la 35 cm unul de celălalt, apoi acoperite cu paie pentru a menține căldura și a limita creșterea buruienilor.

Când plantele de taro sunt puternice, asigură-te doar că le oferi suficientă apă pentru a crește și a se dezvolta bine. La fiecare 10-15 zile, plantele de taro alb vor produce o nouă recoltă de lăstari. După fiecare recoltă, adună noroiul din șanț și acoperă baza plantei, taie frunzele vechi și prinde viermii. Nu se folosesc absolut nicio pesticide sau îngrășăminte chimice.

Procesul de creștere a lăstarilor de taro este convenabil, nu necesită costuri și îngrijire deosebite. În special, plantele de taro alb au o rezistență bună la dăunători și boli, după 3 luni de la plantare, plantele pot fi recoltate, perioada de recoltare durează de la 7-8 luni/an, așa că eu și soțul meu ne ocupăm de tot, de la îngrijirea plantelor până la culesul lăstarilor și aducerea lor la piață pentru vânzare.

În medie, familia mea recoltează 20-30 kg de lăstari pe zi, în funcție de sezon, așa că aduce un venit stabil familiei.

Taroul alb cultivat pentru lăstari este o varietate nouă, dar ușor de cultivat intensiv, poate fi utilizat pe zone de teren intercalate, orezării cu eficiență redusă pentru a obține venituri suplimentare...

Lăstarii de taro pot fi transformați în mâncăruri rustice, dar atractive, cum ar fi lăstari de taro prăjiți cu usturoi, lăstari de taro murați și supă de lăstari de taro... convenabile pentru mesele zilnice. Această legumă este delicioasă, dar nu este scumpă, așa că este ușor de consumat.

Acestea sunt avantajele pentru ca acest model de producție să fie replicat rapid în unele districte joase din provincia Nam Dinh, cum ar fi Vu Ban, My Loc și Y Yen. Această cultură demonstrează că este posibilă dezvoltarea unor câmpuri specializate în direcția unei producții eficiente de mărfuri.

Sursă: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm