De la creșterea „fierbinte” la strategia de dezvoltare controlată a industriei durianului

Potrivit Ministerului Agriculturii și Mediului, durianul este unul dintre produsele agricole cu cea mai impresionantă rată de creștere din ultimul deceniu. Suprafața plantată a crescut de aproape 6 ori, ajungând la aproape 180.000 de hectare. Numai provincia Lam Dong are aproape 43.900 de hectare, reprezentând aproape 28% din suprafața cultivată cu durian a țării, ceea ce face din durian o cultură cheie în structura agricolă națională.

sa

Creșterea suprafețelor cultivate cu durian a adus multe beneficii fermierilor în ultima vreme. Cu toate acestea, din cauza dezvoltării „la cald”, industria durianului dezvăluie treptat multe îngrijorări și consecințe.

Productivitate excesivă a durianului

Dr. Cao Thi Lan, șefa Facultății de Agricultură și Silvicultură din cadrul Universității Dalat, a declarat: „Durianul este un pom fructifer peren, cu un ciclu de creștere de 15-20 de ani sau chiar mult mai lung.”

Cu toate acestea, realitatea este că, conform studiilor actuale, majoritatea grădinilor de durian din provincie au intrat în stadiul de îmbătrânire, declinând după doar al 10-lea an. Motivul acestei situații este că, atunci când fermierii văd că prețurile durianului sunt în continuă creștere, aceștia împing prea mult productivitatea durianului, ducând la epuizarea prematură a copacilor.

Potrivit Dr. Cao Thi Lan, atunci când prețurile la durian sunt mari, fermierii tind să lase pomii să rodească cât mai multe fructe posibil; în același timp, folosesc numeroase preparate pentru a preveni căderea fructelor. Acest lucru ajută livezile să aibă randamente mari, dar calitatea fructelor nu este constantă. În special, forțarea excesivă a randamentului durianului poate duce la numeroase consecințe, cum ar fi calitatea slabă a fructelor, slăbirea pomilor și chiar moartea prematură din cauza epuizării.

Când prețurile durianului sunt mari, fermierii tind să lase pomii să rodească cât mai multe fructe posibil.

Astfel, în loc ca grădina să crească și să se dezvolte bine timp de 20 de ani, mulți grădinari trebuie acum să replanteze după doar 10 ani. Între timp, copacii durian au nevoie de cel puțin 4 ani de plantare și îngrijire înainte de a putea fi recoltați în al cincilea an.

Pe de altă parte, deoarece durianul este o cultură cu valoare economică ridicată, oamenii dezvoltă în prezent zona „intens”. De fapt, majoritatea zonelor de cultivare a durianului de astăzi au fost create pe terenuri cu multe condiții naturale favorabile. Între timp, multe zone noi sunt dezvoltate pe terenuri deluroase și în pantă, care nu sunt favorabile cultivării.

Agricultura ecologică, o direcție sustenabilă

Cu 7.000 de copaci durian, care produc anual între 350 și 400 de tone, familia domnului Vu Van Bang din comuna Di Linh a câștigat venituri de zeci de miliarde de dong în fiecare an.

Bătrânul fermier Vu Van Bang (cămașă albă) din comuna Di Linh, cu o grădină de durian de lungă durată, care încă produce randamente ridicate.

Cu 30 de ani de experiență în cultivarea durianului, domnul Bang este cunoscut ca fiind unul dintre fermierii cu cea mai mare suprafață de cultivare a durianului din provincia Lam Dong , cultivând peste 30 de hectare. În mod notabil, multe dintre zonele de cultivare a durianului pe termen lung ale familiei sale produc încă randamente și o calitate foarte ridicată, fără a fi nevoie de plantații de înlocuire.

Potrivit domnului Vu Van Bang, direcția de dezvoltare viitoare este de a combina cultivarea durabilă a durianului cu agricultura organică.

Dl. Bang a declarat: „Direcția de dezvoltare viitoare este de a combina cultivarea durabilă a durianului cu agricultura organică, asigurând sănătatea consumatorilor și crescând valoarea produselor agricole. Aceasta nu este doar o cerință din partea pieței, ci și o responsabilitate față de pământ, mediu și generațiile viitoare.”

Cultivarea durabilă a durianului este o metodă de producție care se concentrează pe echilibrul dintre randamentul culturilor, calitatea produselor agricole și protecția mediului pe termen lung. Aceasta nu este doar o direcție sigură pentru cultivatori, ci și o soluție pentru adaptarea la schimbările climatice și la piețele de export din ce în ce mai exigente.

Pentru a realiza un model sustenabil de cultivare a durianului, fermierii trebuie să se asigure că terenul cultivat trebuie să fie afânat, să rețină bine umiditatea și să fie bogat în humus organic.

Pentru a realiza un model sustenabil de cultivare a durianului, fermierii trebuie să asigure mulți factori sincroni, cum ar fi: Terenul cultivat trebuie să fie afânat, să rețină bine umiditatea și să fie bogat în humus organic. Apa de irigații trebuie să fie curată și utilizată economic. Soiurile de plante trebuie să fie fără boli și potrivite pentru sol. Tehnicile de îngrijire se bazează pe măsuri organice, cu puține substanțe chimice, profitând de biologia naturală pentru a proteja culturile.

Dezvoltarea controlată a durianului

În ultimii ani, industria durianului din Vietnam în general și din Lam Dong în special s-a dezvoltat rapid, afirmându-și poziția pe harta exporturilor. Cu toate acestea, alături de oportunitățile mari, există și provocări semnificative în ceea ce privește siguranța alimentară, controlul chimic, reziduurile de metale grele, trasabilitatea etc., care sunt din ce în ce mai stricte pe piața internațională.

Maestrul Nguyen Duc Thiet, fost director al Colegiului de Tehnologie și Economie Bao Loc, a comentat: „În realitate, revoluția 4.0 are un impact puternic asupra producției agricole din țara noastră, inclusiv asupra durianului. În prezent, cultivatorii de durian urmează revoluția 4.0, alegând procesele de plantare și îngrijire fără a respecta niciun standard.”

În prezent, procesele de plantare și îngrijire a durianului sunt răspândite pe internet. Cu doar câțiva pași simpli pe YouTube, Google, Facebook, fermierii pot accesa cu ușurință procesele tehnice. Important este însă să știi cum să evaluezi pentru a face cea mai potrivită alegere și să nu copiezi procesele altora ca fiind ale tale. Acest lucru este foarte periculos pentru copacii de durian. Deoarece, pe lângă tehnicile de îngrijire și îngrășăminte, factorii naturali (clima, solul) sunt foarte importanți.

„În provinciile vestice, procesul tehnic de îngrijire a durianilor este complet diferit de cel din zonele muntoase centrale. Chiar și în zonele provinciei Lam Dong, tehnicile de plantare și îngrijire a durianilor sunt, de asemenea, diferite”, a declarat dl. Nguyen Duc Thiet.

Cultivatorii de durian folosesc în prezent cantități mari de pesticide.

Potrivit domnului Thiet, în prezent, în ceea ce privește gestionarea de către stat a îngrășămintelor, pesticidelor și conservanților din durian, există încă multe lacune care trebuie eliminate.

„De fapt, în prezent, foarte puțini comercianți de îngrășăminte și pesticide se concentrează pe consultarea fermierilor. Majoritatea dintre ei fac afaceri în stilul «fiecare persoană se vinde pentru sine». De fapt, comercianții trebuie să aibă o echipă tehnică care să ofere consiliere pentru a satisface nevoile fermierilor atunci când utilizează îngrășămintele și pesticidele lor. Trebuie chiar să existe o obligație, responsabilă pentru succesul sau eșecul grădinarilor. Dar aceasta este o întrebare importantă la care autoritățile trebuie să răspundă”, a subliniat dl Thiet.

Gestionarea actuală a codurilor de zonă în creștere are încă multe lacune.

„În ceea ce privește prefixul pentru cultivarea durianului, acesta este un pas deosebit de important înainte în dezvoltarea acestuia și în asigurarea unui export durabil. Cu toate acestea, activitatea de management are încă multe lacune. Întrebarea care trebuie rezolvată aici este dacă am estimat producția de durian corespunzătoare zonei cu prefixul pentru cultivarea acestuia? Am controlat surplusul de producție de durian în fiecare prefix pentru cultivarea acestuia? Dacă există un surplus de producție, care este cauza și cum trebuie gestionat? Dacă se poate răspunde la această întrebare, calitatea durianului va fi cu siguranță garantată”, s-a întrebat dl Thiet.

Dl. Nguyen Hoang Phuc, director adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Mediu din provincia Lam Dong, a declarat că, pentru ca durianul Lam Dong să ajungă cu adevărat în lume și să fie exportat în mod sustenabil, nu există altă cale decât să ne unim forțele, să fim unanimi și să efectuăm un control cuprinzător și transparent de la rădăcină până la vârf.

Creșterea gradului de conștientizare, înăsprirea controlului asupra substanțelor chimice și a metalelor grele și refuzul proactiv al substanțelor interzise în agricultură necesită atenție din partea fermierilor și implementarea acestora.

Pentru a atinge acest obiectiv, este necesar să se pună accentul pe creșterea gradului de conștientizare, pe înăsprirea controlului asupra substanțelor chimice și a metalelor grele, pe refuzul proactiv al substanțelor interzise în agricultură și pe controlul proactiv și strict al fiecărei grădini înainte ca produsele să părăsească grădina. În plus, construirea de laboratoare chiar în provincia Lam Dong joacă un rol foarte important în izolarea timpurie și reprezintă, de asemenea, pasul final în lanțul de control al siguranței.

Pe de altă parte, aplicați cu tărie tehnologia informației, urmăriți în mod transparent originea fiecărui durian exportat. Construiți și replicați lanțuri de producție, ambalare și export „verzi” pentru a le răspândi pe scară largă, pentru o agricultură inteligentă, responsabilă și sustenabilă.

Potrivit domnului Nguyen Hoang Phuc, durianul este o cultură cu valoare economică ridicată, dar este și foarte „dificilă”. Ploile abundente din perioada recoltării nu numai că întăresc orezul și reduc calitatea fructelor, dar afectează și capacitatea de consum, în special pentru export.

Unitățile intensifică propaganda pentru ca fermierii să respecte legea privind refuzul substanțelor și conservanților interziși în procesul de producție a durianului.

Pe lângă acestea, Departamentul Agriculturii din provincia Lam Dong instruiește în mod regulat unitățile și localitățile să promoveze propaganda, instruirea și îndrumarea populației pentru a cultiva durian conform standardelor VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22.000...; să elaboreze activ coduri pentru zonele de cultivare, coduri pentru unitățile de ambalare, trasabilitate și să controleze eficient reziduurile de substanțe interzise.

Provincia Lam Dong a solicitat și a sprijinit, de asemenea, întreprinderile să își îmbunătățească capacitatea unităților de procesare și congelare a durianului.

Provincia Lam Dong a solicitat și a sprijinit, de asemenea, întreprinderile să consolideze capacitatea instalațiilor de procesare primară, depozitarea congelată, procesarea profundă, construirea mărcii și promovarea comercială pentru a asigura respectarea reglementărilor țărilor importatoare; să promoveze construirea unui lanț strâns de legături între fermieri, întreprinderi și unități exportatoare pentru a asigura interesele tuturor părților. În același timp, să inspecteze, să supravegheze și să îndrume periodic persoanele din zonele de cultivare și instalațiile de ambalare pentru a implementa în mod corespunzător reglementările din Protocolul privind durianul exportat din Vietnam în China...

Sursă: https://baolamdong.vn/tu-tang-truong-nong-den-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html