Mierea de pădure Pơkao – Aroma munților și pădurilor Dung K'no

Zona Dung K'no, comuna Dam Rong 4, este cunoscută de mult timp drept „comoara verde” a zonelor muntoase Lam Dong. Deține peste 17.500 de hectare de pădure naturală, reprezentând 90% din suprafața totală a comunei, situată în Rezervația Biosferei Mondiale Lang Biang. Ecosistemul bogat, clima proaspătă și diversele flori sălbatice au creat condiții ideale pentru reproducere a albinelor, creând miere sălbatică aurie, parfumată și strălucitoare, un dar prețios pe care natura îl oferă locuitorilor din zonele muntoase.

Dl. Long Dinh Ha Onh - șeful adjunct al Grupului Cooperativ de Albine Pokao, prezintă parcursul dezvoltării mărcii de miere de pădure Pokao de către localnici.

Pentru locuitorii tribului Cil din Dung K'no, sezonul de vânătoare de albine sălbatice, care are loc de obicei din aprilie până în iunie, conform calendarului lunar, a devenit o parte integrantă a amintirilor despre munți și păduri. Fiecare călătorie este o călătorie anevoioasă, dar incitantă, cum ar fi urcarea unor trecători, traversarea unor pâraie și traversarea unor păduri adânci pentru a găsi stupi cocoțați precar pe trunchiuri de copaci bătrâni. „Această muncă este grea și periculoasă, dar datorită ei, familia mea are venituri mai mari”, a declarat domnul Long Dinh Ha Onh - director adjunct al Cooperativei Apicole PơKao.

Potrivit domnului Long Dinh Ha Onh, în timp, numărul albinelor sălbatice a scăzut treptat, iar producția de miere a devenit, de asemenea, mai rară. Confruntată cu această realitate, în 2021, a fost înființată Cooperativa Apicola Pơ Kao cu dorința de a crea un trai durabil pentru etnia Cil; în același timp, de a conserva și spori valoarea mierii Dung K'no.

Numele „Pơkao”, în limba Cil, înseamnă „floare de pădure” – amintind de parfumul natural al patriei. Alăturându-se cooperativei, membrii pot vizita și învăța la Compania de Apicultură de Munte din Hanoi ; și pot fi instruiți în procesul de exploatare, procesare și conservare a mierii sălbatice sub marca colectivă.

Cooperativa Ong PơKao a fost înființată din dorința de a dezvolta mijloace de trai durabile pentru populația locală de etnie Cil.

În prezent, cooperativa are 37 de membri, mulți dintre ei fiind femei. De când s-au alăturat, aceștia au fost instruiți în tehnici sustenabile de vânătoare a albinelor: evitarea dăunării coloniei de albine, nefolosirea fumului sau a substanțelor chimice pentru a se asigura că acestea se întorc la cuib în sezonul următor. Odată recoltată, mierea este filtrată printr-o membrană din oțel inoxidabil, iar apa este separată folosind tehnologie modernă pentru a-i păstra nutrienții naturali înainte de a fi îmbuteliată.

Dna Goan (31 de ani), membră a cooperativei, a spus că fiecare excursie de colectare a mierii durează câteva zile, în funcție de cantitatea de miere colectată. „De când a fost lansat brandul Pơkao, prețul mierii s-a dublat, noi, femeile, avem venituri mai mari, iar viața este mai puțin dificilă decât înainte”, a spus ea bucuroasă.

Anterior, fiecare litru de miere sălbatică se vindea cu doar 350.000 - 400.000 VND, iar comercianții chiar au redus prețul. Acum, datorită calității stabile și reputației mărcii, mierea sălbatică Pơkao se vinde pe piață cu 900.000 VND/litru. Consumatorii iubesc aroma originală, bogată în gustul munților și pădurilor, iar produsele sunt vândute imediat ce sunt fabricate. În medie, oamenii exploatează aproximativ 1.000 de litri în fiecare an, din care cooperativa cumpără 300 - 500 de litri pentru procesare și distribuție.

imagine(2).jpg — Membrii Cooperativei Albinelor Pokao participă activ la activități de introducere a produselor în cadrul programelor promoționale și de promovare comercială.

Cooperativa nu se concentrează doar pe îmbunătățirea calității, ci și pe crearea de etichete, urmărirea originii și anunțarea standardelor de calitate a produselor. Membrii participă la cursuri de formare privind marketingul digital, promovarea mărcii și conectarea cu piața prin intermediul festivalurilor, târgurilor și expozițiilor de produse locale. Aceste eforturi au ajutat mierea sălbatică Pơkao să-și afirme treptat poziția pe piața produselor din zonele muntoase din Lam Dong .

La sfârșitul anului 2023, produsele din mierea Hanging și mierea măcinată Pơ Kao vor fi certificate cu 3 stele OCOP; în același timp, vor intra în runda finală a celei de-a 9-a ediții a Concursului Național de Proiecte Startup Verzi. Aceasta nu este doar mândria poporului Dung K'no, ci și o dovadă a direcției corecte - combinarea protecției naturii cu dezvoltarea mijloacelor de trai comunitare.

În 2023, mierea și produsele din miere uscată din Pơkao vor fi certificate cu 3 stele OCOP; în același timp, vor intra în runda finală a celei de-a 9-a ediții a Competiției Naționale de Proiecte Startup Verzi.

În plus, Dung K'no este în prezent localitatea care implementează Proiectul 8 în cadrul Programului Național Țintă privind Dezvoltarea Socio-Economică a Zonelor Minorităților Etnice pentru perioada 2021-2030, concentrându-se pe promovarea egalității de gen și sprijinirea femeilor și copiilor. Prin intermediul proiectului, multe femei membre au acces la noi modele de producție, la formare profesională și la împrumuturi preferențiale. Mierea de Pơkao - cu participarea activă a femeilor din Cil - este o dovadă vie a acestei călătorii de dezvoltare.

În mijlocul vastei păduri, picăturile limpezi și aurii de miere încă conțin esența pădurii bătrâne. Acel gust dulce nu este doar un dar de la natură, ci și cristalizarea transpirației, efortului și iubirii pădurii poporului Dung K'no. Din stupii din mijlocul pădurii Lang Biang, marca de miere de pădure Pơ Kao se răspândește treptat - purtând parfumul pădurii, gustul pământului și aspirațiile oamenilor din zonele înalte din Lam Dong.

Sursă: https://baolamdong.vn/mat-ong-rung-pokao-huong-vi-cua-nui-rung-dung-k-no-395930.html