Vietnamul obține o victorie răsunătoare în industria internațională a panificației și brutăriei

În după-amiaza zilei de 22 iulie, Asociația de Turism din Vietnam a anunțat că echipa de bucătari vietnamezi care a participat la Competiția Internațională de Pâine și Patiserie din 2025 (Bătălia Patiseriei și Brutăriei) a depășit cu succes peste 400 de concurenți din numeroase țări și teritorii, câștigând un total de 16 medalii de aur, 5 medalii de argint și 11 medalii de bronz.

În special, echipa vietnameză a câștigat și două trofee importante, inclusiv Cupa Campionatului pe Echipe - cel mai prestigios premiu al competiției și trofeul „Cel mai bun bucătar al competiției”.

Dna Nguyen Thi Khanh, vicepreședinta Asociației de Turism din Vietnam și președinta Asociației de Turism din Ho Chi Minh City, a declarat că Bătălia Brutăriei și Patiseriei din 2025, care va avea loc în perioada 18-20 iulie în orașul de coastă Penang, Malaezia, va avea loc sub auspiciile Asociației Mondiale a Bucătarilor (Worldchefs).

Aceasta nu este doar o competiție de abilități de cofetărie, ci și un loc de joacă pentru a demonstra tehnici complete, estetică, simț culinar , precum și abilități profesionale de organizare a competițiilor.

Echipele care participă la competiție trebuie să demonstreze o combinație delicată de tehnică și emoție prin intermediul multor tipuri de prăjituri, cum ar fi torturi de nuntă, prăjituri cu gheață, artă din pâine și sculpturi din ciocolată. Fiecare competiție este ca o „simfonie culinară”, necesitând rafinament, creativitate și un simț estetic ridicat.

Delegația vietnameză a participat la concurs cu 15 concurenți din numeroase localități, precum Ho Chi Minh City, Hanoi, Vinh Long și Da Nang.

Echipa este condusă de bucătarul-șef Le Thi Kieu Oanh (cunoscut și sub numele de Kieu Oanh-Cherry), cu sprijin profesional din partea experților Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong și Dang Duoc Thao.

Echipa a demonstrat perseverență, determinare și curaj remarcabil pe parcursul celor trei zile de competiție.

Echipa vietnameză nu a concurat doar la capitolul tehnică, ci i-a impresionat și pe jurați prin creativitatea și spiritul de echipă. Torturile de nuntă au fost pline de artă și rafinament, lucrările din zahăr și ciocolată erau ca niște sculpturi vii, iar lucrările din pâine au atins un nivel ridicat de sofisticare, convingându-i pe jurați.

Aceasta este o dovadă a capacității și dezvoltării remarcabile a bucătarilor vietnamezi pe arena internațională.

Printre membrii echipei, bucătarul-șef Duong Minh Tri s-a remarcat prin realizările sale impresionante, câștigând 3 medalii individuale de aur și fiind premiat cu trofeul „Cel mai bun bucătar al competiției” - un titlu rar, care demonstrează cea mai mare recunoaștere din partea Comitetului de Organizare pentru abilitățile și profesionalismul său în fiecare detaliu.

Imediat după încheierea competiției, arbitrul șef - bucătarul-șef Kenny Kong din Singapore a trimis o scrisoare oficială Asociației de Turism din Vietnam pentru a felicita echipa.

În scrisoare, el a scris: „Am fost martor la eforturile persistente, la creativitatea remarcabilă și la spiritul de echipă extraordinar al echipei vietnameze. Sub îndrumarea profesională a bucătarului-șef Kieu Oanh-Cherry, aceștia au demonstrat abilități deosebite, de la torturi de nuntă la lucrări de artă din zahăr.”

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp