Construirea unui lanț de creștere și procesare a greierilor pentru export

În tendința dezvoltării agricole durabile și a utilizării resurselor naturale, Cricket One Company Limited a fost pionier în cercetare și investiții în modelul de creștere a greierilor în direcție industrială. Întreprinderea (DN) a construit un sistem de ferme de greieri la scară largă, conectat cu zeci de gospodării agricole din comuna Loc Hung, provincia Dong Nai, formând treptat o zonă de materii prime stabilă și profesională.

Linie de procesare a produselor de cricket la Cricket One Company Limited din comuna Loc Ninh, provincia Dong Nai . Fotografie: B.Nguyen

Chiar în această zonă, Cricket One a investit și într-o fabrică de procesare la standarde internaționale, aplicând tehnologie modernă pentru a produce pudră proteică și produse pe bază de greieri, aprovizionând piața internă și exportând în multe țări din întreaga lume .

În spatele acestui model unic de startup se află dl. Dang Cao Nam, Director al Cricket One Company Limited. Cu gândirea sa creativă și viziunea pe termen lung, dl. Nam a reușit să atragă sume mari de capital de la investitori internaționali, punând bazele pentru construirea unei fabrici moderne de procesare a greierilor, contribuind la aducerea pe piața globală a produselor vietnameze din proteine ​​din insecte.

Aplicație de înaltă tehnologie în cultivarea greierilor la scară industrială

Împărtășindu-și povestea despre startup-ul său, domnul Dang Cao Nam a spus: „Am ales să încep o afacere de creștere și procesare a produselor din greieri - o sursă de hrană bogată în proteine, fibre, antioxidanți... Aceasta este o sursă curată de proteine, deoarece greierii sunt crescuți doar pentru hrană și apă și nu folosesc antibiotice. În plus, creșterea greierilor este foarte curată pentru mediu, o sursă de proteine ​​verzi, deoarece creșterea a 1 kg de greieri necesită doar aproximativ 1,5 kg de hrană, 2 litri de apă și aproape nicio emisii de gaze cu efect de seră”.

Dl. Dang Cao Nam a comparat: Creșterea greierilor este mult mai economică decât creșterea altor animale, în special din punct de vedere al protecției mediului. Mai exact, pentru creșterea a 1 kg de carne de vită și a 1 kg de greieri, costul hranei pentru greieri este de 10 ori mai mic; timpul de creștere este de 100 de ori mai mic, suprafața de teren utilizată este de 100 de ori mai mică, iar cantitatea de apă este de 2.000 de ori mai mică. În special, cantitatea de emisii de gaze cu efect de seră provenite din creșterea greierilor, comparativ cu creșterea vacilor, este de 100 de ori mai mică.

Dl. Nam și colegii săi sunt pionieri în investițiile în creșterea greierilor de înaltă tehnologie la scară industrială. Dl. Nam a prezentat: Fermele de greieri sunt construite la scară largă, în care greierii sunt crescuți în rezervoare mari de plastic, proiectate pe mai multe etaje pentru a economisi spațiu agricol; sistemul de alimentare cu apă potabilă și de recoltare este complet automat; tehnologia IoT este aplicată pentru a controla și regla mediul. Acest sistem automat de alimentare cu apă potabilă este, de asemenea, o invenție exclusivă a Cricket One Company Limited. Pentru a avea o sursă de hrană pentru greieri, el și colegii săi lucrează îndeaproape cu universitățile pentru a cerceta și procesa hrană specializată pentru greieri din subproduse agricole .

Potrivit domnului Nam, soluția de creștere a greierilor în tăvi de plastic este foarte flexibilă, deoarece este ușor de mutat, de schimbat și, în special, ajută la economisirea suprafeței agricole. Acesta este un model ușor de reprodus. Domnul Nam a spus: „O fermă de aproximativ 1.200 m2, după o lună de creștere, poate recolta 8 tone de greieri, câștigând aproximativ 120 de milioane VND/lot, cu un profit de aproximativ 30%. Înainte de a recolta greierii, fermierul lasă greierii să depună un lot de ouă și apoi folosește această sursă de ouă pentru a incuba un nou lot de rase. Fermierii care participă la lanțul de creștere a greierilor pentru a aproviziona fabricile de procesare trebuie doar să investească în fermă, întreprinderea le va împrumuta lăzi, le va oferi hrană, le va transfera tehnicile agricole, va supraveghea procesul agricol și va consuma produsele. Pentru a porni o fermă mică, fermierii au nevoie doar de o investiție inițială de aproximativ 100 de milioane VND pentru a participa.”

În prezent, compania a investit în 4 ferme mari de greieri și a cooperat cu zeci de crescători de greieri pentru a construi o sursă de materii prime care să asigure calitatea procesării. Cu o scară de creștere a sutelor de tone de greieri proaspeți, Cricket One Company Limited este compania cu cel mai mare lanț de ferme de greieri proaspeți din Asia și în top 3 din lume.

Datorită modelului său unic, startup-ul Cricket One a participat la numeroase programe și proiecte susținute de organizații internaționale, toate acestea primind atenție, cum ar fi: Startup-ul Cricket One a câștigat un premiu și a strâns cu succes capital în runda finală a Programului Tinerilor Antreprenori Sociali (YSE) organizat de Fundația Internațională din Singapore (SIF). Startup-ul Cricket One a câștigat, de asemenea, premiul întâi în cadrul Programului de Provocare a Tehnologiei Agricole din Regiunea Mekong (MATCH 2018), sponsorizat de Guvernul Australian și Banca Asiatică de Dezvoltare (ADB).

Directorul companiei Cricket One Company Limited, Dang Cao Nam

Exportul de surse de proteine ​​curate în lume

Fabrica de procesare a produselor din greieri a companiei a fost investită chiar în zona de creștere a greierilor din comuna Loc Ninh. Inițial, această sursă de materii prime era exportată în principal, deoarece era dificil de consumat pe piața internă. Datorită produselor care obțin certificări internaționale, acestea pot concura cu produse similare din alte țări. În prezent, compania exportă bine în țări precum Europa, Japonia, Singapore etc.

Dl. Dang Cao Nam a spus: „Întreprinderile investesc în procesare deoarece, dacă pun pe piață greieri întregi, foarte puțini consumatori îi vor accepta. Prin urmare, întreprinderile se concentrează pe procesarea profundă, având în vedere că, dacă sporesc procesarea surselor de proteine ​​din greieri, acest lucru va crește acceptarea din partea consumatorilor. Dacă există tehnologie de procesare, un produs dificil de consumat va deveni o specialitate care va atrage clienții.”

Compania a construit un lanț închis, de la creștere, procesare și comercializare. În special, compania investește continuu în procesarea greierilor în numeroase produse alimentare nutritive pentru a le furniza pieței, cum ar fi: gustări, suc de greieri (băutură nutritivă), tăiței de greieri... cu o linie de procesare care respectă standardele internaționale. Acesta este considerat un „pașaport” pentru companie, pentru a putea aduce mărfuri către lanțurile mari de supermarketuri din Statele Unite și Europa.

Dl. Nam a comentat: „În cazul greierilor, fermierii și procesatorii nu aruncă nicio parte. Greierii sunt procesați în pulbere pură de greieri, pulbere de greieri dezuleiată, pulbere de ulei integral etc. Picioarele, cochiliile și aripile greierilor, după procesare, sunt măcinate în hrană pentru animale, alimente nutritive etc. Gunoiul de grajd uscat este folosit ca îngrășământ pentru a ajuta plantele să crească foarte bine.”

Pe lângă export, produsele companiei procesate din greieri sunt furnizate sistemului Big C din orașul Ho Chi Minh și sunt produse de top în multe magazine moderne de vânzare cu amănuntul. Produsele companiei au fost plasate pe principalele sisteme de vânzări și platforme de comerț electronic, cum ar fi FoofMap.Asia, Lazada, Shopee etc.

Vizitând modelul de cultivare și procesare a greierilor al companiei Cricket One Company Limited din comuna Loc Hung, membră a Comitetului Provincial de Partid și vicepreședinta Comitetului Popular Provincial, Nguyen Thi Hoang, a comentat: „Acesta este un model agricol de înaltă tehnologie care a format un lanț închis de la agricultură la procesare și consum. Modelul aduce o eficiență economică ridicată și poate fi reprodus de fermieri și cooperative. Provincia va crea toate condițiile pentru ca întreprinderile să continue să-și extindă investițiile și să construiască branduri.”

Binh Nguyen

Sursă: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-nuoi-va-che-bien-de-xuat-khau-54f2162/