Creșterea bovinelor de carne în întreaga lume trece printr-o transformare dramatică bazată pe tehnologie și cerințele pieței, contribuind la creșterea eficienței economice și la reducerea impactului asupra mediului.
Creșterea bovinelor de carne în întreaga lume trece printr-o transformare dramatică bazată pe tehnologie și cerințele pieței, contribuind la creșterea eficienței economice și la reducerea impactului asupra mediului.
Starea actuală a creșterii bovinelor de carne în Vietnam
Conform Departamentului pentru Zootehnie, creșterea vitelor este o ocupație tradițională a fermierilor vietnamezi, care nu numai că furnizează carne, tracțiune, îngrășăminte, ci și materii prime pentru o serie de industrii artizanale, iar bovinele de carne pot fi crescute în regiunile ecologice din Vietnam. În ultimii ani, țara noastră a avut numeroase politici de încurajare și promovare a dezvoltării creșterii vitelor pentru a crește producția de carne, a crea mai multe locuri de muncă, a crește veniturile și a îmbunătăți condițiile de viață ale fermierilor.
După mulți ani de implementare a programelor de „Sindizare”, „Uizare” și „Zebuizare” a efectivelor locale de bovine, Vietnamul a obținut anumite rezultate: rata bovinelor metise la nivel național este în medie de peste 60%, regiunile de Sud-Est și Delta Mekongului au efective de bovine metise de peste 90%. Regiunea Deltei Fluviului Roșu a ajuns la 80-90%. Greutatea medie a bovinelor sacrificate este cea mai mică, de 170-180 kg/cap de locuitor, în regiunea Midlands și Munții de Nord, iar cea mai mare, de 220-250 kg/cap de locuitor, în regiunea de Sud-Est.
Conform datelor de la Inspectoratul General de Statistică, în perioada 2019 - 2023, efectivul total de bovine de carne din țară tinde să scadă ușor, ajungând la peste 5,9 milioane de capete în 2023, cu o rată medie de reducere a efectivului de 0,21%/an.
Dificultățile actuale constau în faptul că creșterea animalelor la scară mică reprezintă o proporție mare, controlul bolilor, în special al bolilor emergente, este încă ineficient; există dificultăți în implementarea noilor aplicații științifice și tehnologice. În același timp, organizarea producției animale în funcție de veriga lanțului reprezintă încă o proporție mică; veriga nu este completă până la etapa finală a lanțului, care este sacrificarea, procesarea și conectarea la piața de consum a produselor. Vietnamul este, de asemenea, o țară care nu are un avantaj în ceea ce privește suprafața de pășunat...
Creșterea bovinelor este încurajată să se dezvolte într-un mod care să reducă emisiile, pentru a crește producția de carne, a crea mai multe locuri de muncă, a crește veniturile și a proteja mediul.
Câteva tendințe în creșterea bovinelor de carne în lume
Potrivit Departamentului pentru Zootehnie, tendința creșterii bovinelor de carne la nivel mondial trece printr-o transformare puternică, bazată pe tehnologie și cerințele pieței. Aceste tendințe nu numai că ajută industria creșterii bovinelor de carne să își crească eficiența și profiturile, dar contribuie și la reducerea impactului asupra mediului.
În primul rând, tehnologia de gestionare și monitorizare a turmei: utilizarea dispozitivelor inteligente cu senzori pentru a monitoriza sănătatea, activitatea și comportamentul individual în timp real. Aceste dispozitive de monitorizare îi ajută pe fermieri să detecteze prompt problemele de sănătate, să optimizeze ciclurile reproductive și să gestioneze nutriția mai precis.
În al doilea rând, se utilizează hrana pentru animale cu o formulă optimă pentru a reduce emisiile: Pe lângă soluțiile pentru echilibrare, optimizarea rațiilor, fermentare și producerea TMR și FTMR, multe formule de hrană pentru animale ajută la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.
În al treilea rând, se află tranziția către creșterea organică a bovinelor și agricultura cu iarbă naturală: Tendința de a crește bovine pe pășuni naturale și de a nu utiliza antibiotice sau hormoni de creștere este în creștere puternică, în special în țări precum SUA și Europa.
În al patrulea rând, creșterea încrucișărilor între rasele de bovine de carne cu randament ridicat: Principalele țări crescătoare de animale, precum SUA, Brazilia și Argentina, investesc în tehnologia de încrucișare pentru a crește rata de conversie a furajelor în carne, capacitatea de a lua rapid în greutate și de a avea o rezistență mai bună. Rasele de bovine precum Angus, Hereford, Wagyu și Brahman sunt încrucișate pe scară largă pentru a optimiza calitatea cărnii și producția de carne de vită.
În al cincilea rând, se aplică inteligența artificială (IA) și volumele mari de date în gestionarea efectivelor de bovine: IA și volumele mari de date permit colectarea și analiza volumelor mari de date de la senzori și sisteme de monitorizare a comportamentului și obiceiurilor, făcând astfel predicții despre sănătate, productivitate și eficiența animalelor.
În al șaselea rând, se referă la sistemul de tratare a deșeurilor și la energia regenerabilă în creșterea animalelor: utilizarea sistemelor de biodegradare pentru reciclarea gunoiului de grajd în bioenergie sau îngrășământ organic este aplicată în fermele mari pentru a produce electricitate, contribuind la reducerea costurilor cu energia și a emisiilor de gaze cu efect de seră.
Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html
Comentariu (0)