5 вещей, которых следует избегать при употреблении водяного шпината.

Водяной шпинат питателен и полезен для людей с диабетом. Однако неправильное употребление этого овоща может нанести вред здоровью.

У меня камни в почках, и я периодически использую традиционную китайскую медицину. Может ли употребление водяного шпината иметь какие-либо негативные последствия? Пожалуйста, посоветуйте, эксперт. (Хоанг Лич - Ханой )

Практикующий врач традиционной медицины Буй Дак Санг из Ханойской ассоциации традиционной медицины дает следующие советы:

Водяной шпинат — хорошо знакомый продукт во многих вьетнамских семьях. Этот овощ низкокалориен, богат клетчаткой, витаминами А и С, кальцием и антиоксидантами, поэтому считается полезным для здоровья, особенно для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом и увеличения потребления клетчатки.

Согласно традиционной китайской медицине, водяной шпинат имеет слегка сладковатый вкус и охлаждающее действие. Он очень эффективен для снятия жара, детоксикации, стимуляции мочеиспускания и остановки кровотечений. Его используют при внутреннем жаре, пищевом отравлении, затрудненном мочеиспускании, крови в моче, носовых кровотечениях и желудочном кровотечении.

Однако, при неправильном употреблении водяной шпинат также может представлять множество рисков для организма. Следует помнить о том, чего следует избегать при употреблении водяного шпината, в том числе о риске образования камней в почках.

Водяной шпинат — популярное летнее блюдо. Фото: Минь Тхуй.

1. Избегайте переедания, если у вас камни в почках, подагра или заболевание почек.

Водяной шпинат содержит большое количество пуринов и минералов, которые могут быть противопоказаны людям с подагрой, камнями в почках, инфекциями мочевыводящих путей или нарушением функции почек. Употребление большого количества этого овоща может усугубить воспаление, боль и нарушения обмена веществ. Людям с высоким кровяным давлением или заболеваниями почек следует употреблять его в умеренных количествах и проконсультироваться с врачом.

2. Не ешьте водяной шпинат, если у вас открытая рана.

Согласно народным поверьям и клиническому опыту, водяной шпинат может стимулировать пролиферацию тканей, что легко приводит к образованию келоидных рубцов или некрасивых темных пятен, особенно у людей, предрасположенных к келоидным рубцам.

Людям, недавно перенесшим операцию, имеющим раны мягких тканей или находящимся в процессе заживления кожи, следует ограничить потребление этого продукта.

3. Избегайте чрезмерного употребления водяного шпината, если вы проходите лечение от заболеваний костей и суставов.

Людям с артритом и болями в суставах рекомендуется не употреблять слишком много водяного шпината, так как он может усиливать воспаление и усугублять болевые симптомы. Рекомендуется сбалансированное и разнообразное питание, а не полагаться только на один вид овощей.

4. Не употребляйте водяной шпинат без консультации с врачом, если вы принимаете традиционные китайские лекарства.

Этот овощ может повлиять на эффективность некоторых традиционных китайских лекарственных средств, особенно тех, которые токсичны или требуют стабильного усвоения. Если вы проходите длительное лечение традиционными китайскими лекарствами или рецептурными препаратами, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем регулярно употреблять водяной шпинат.

5. Не употребляйте в пищу сырой или недоваренный водяной шпинат.

Водяной шпинат, выращенный в воде, может содержать кишечных паразитов. Если шпинат недостаточно тщательно промыть или неправильно приготовить, паразиты могут попасть в организм, вызывая боли в животе, вздутие, расстройство пищеварения, кожные аллергии или нарушения пищеварения. Поэтому шпинат следует тщательно замачивать, промывать и готовить, чтобы снизить риск заражения.

В целом, водяной шпинат остается очень питательным овощем. Благодаря низкому гликемическому индексу (ГИ около 10), низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, водяной шпинат подходит для людей, которым необходимо контролировать свой вес, или для людей с диабетом.

Среди популярных блюд из водяного шпината можно выделить: вареный, жареный с чесноком, жареный с говядиной и суп. Чтобы получить пользу от водяного шпината, следует выбирать свежие, чистые овощи, тщательно мыть их, хорошо готовить и употреблять в умеренных количествах.

Дикорастущий овощ становится деликатесом, полезным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом . Портулак, изначально дикорастущее растение, теперь стал популярным деликатесом. Этот овощ полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, артериального давления и общего самочувствия.

Несмотря на то, что многие не любят джутовые листья за их слизистость, в них содержится больше железа, чем в говядине . Хотя их слизистость не повсеместно ценят, джутовые листья — настоящий кладезь питательных веществ в летних блюдах.

Водяной шпинат, плавающий овощ с ароматным запахом, похожим на запах грибов шиитаке, полезен для здоровья. Это не только популярное блюдо, но и ценное лекарственное растение в традиционной медицине.

Источник: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html