5 лучших видов хлеба для диабетиков

Почему белый хлеб вреден для диабетиков?

Белый хлеб не полезен для диабетиков, поскольку он изготавливается из рафинированной муки, имеющей высокий гликемический индекс. Употребление белого хлеба может вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови, поскольку в процессе переработки и выпечки большая часть клетчатки, витаминов и минералов удаляется.

Какой вид хлеба лучше всего подходит для диабетиков?

Цельнозерновой хлеб: Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, которая может помочь замедлить всасывание сахара в кровь. Наличие клетчатки в цельнозерновом хлебе также помогает дольше сохранять чувство сытости, сокращая неконтролируемое переедание.

Цельнозерновой хлеб: Цельнозерновой хлеб представляет собой смесь цельного зерна, такого как цельнозерновая мука, овес, просо, льняное семя, вода, дрожжи и соль. Все это способствует повышению содержания клетчатки в торте. Разнообразие зерновых также обеспечивает больше питательных веществ для человека.

Ржаной хлеб: Было обнаружено, что продукты, приготовленные из ржи, включая ржаной хлеб, оказывают положительное влияние на реакцию инсулина и глюкозы в постпрандиальный или постпрандиальный период. Ржаной хлеб содержит клетчатку, которая может помочь улучшить чувствительность к инсулину и контролировать уровень сахара в крови.

Хлеб на закваске: Хлеб на закваске может помочь снизить постпрандиальный гликемический скачок — состояние, которое возникает, когда уровень сахара в крови резко повышается вскоре после еды. Процесс ферментации хлеба на закваске может снизить гликемический индекс, что замедлит его переваривание и снизит вероятность резкого повышения уровня сахара в крови. Натуральные кислоты в закваске также замедляют переваривание углеводов.

Овсяный хлеб: овес богат бета-глюканом — типом растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови, поэтому овсяный хлеб эффективен для снижения уровня сахара в крови.

Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-banh-mi-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-1387500.ldo

Комментарий (0)