6 ошибок, которые часто совершают диабетики при употреблении низкоуглеводной пищи

Неконтролируемый уровень сахара в крови, употребление недостаточного количества воды, употребление неправильного количества углеводов... — это ошибки, которые легко могут совершить диабетики, соблюдающие низкоуглеводную диету.

Низкоуглеводные диеты используются многими диабетиками для контроля и улучшения своего состояния. Эта диета ограничивает потребление углеводов (сахара и крахмала) и включает продукты, богатые белком, что способствует стабилизации уровня сахара в крови, снижению веса и снижению уровня холестерина. У людей с диабетом 2 типа, придерживающихся этой диеты, также снижается уровень триглицеридов и артериального давления. Ниже приведены распространённые ошибки, которые допускают диабетики при питании с низким содержанием углеводов.

Употребление неправильного количества углеводов

Каждому человеку необходимо разное количество углеводов в зависимости от его физического состояния. Пациентам следует учитывать такие факторы, как состояние здоровья, контроль уровня сахара в крови, приём лекарств, пищевые предпочтения... чтобы сбалансировать количество углеводов. За конкретными рекомендациями по оптимальному количеству углеводов можно обратиться к диетологу или лечащему врачу.

Нет мониторинга уровня сахара в крови

Низкоуглеводная диета может помочь контролировать уровень сахара в крови, но она не является решением первой линии для его долгосрочной стабилизации. Диабетикам следует регулярно контролировать уровень сахара в крови, чтобы корректировать потребление углеводов и избегать повышения или понижения уровня сахара. Контроль уровня сахара в крови также помогает корректировать порции пищи, потребление углеводов и дозировку лекарств. Пациентам следует регулярно контролировать уровень сахара в крови, например, до и после еды, после физических упражнений и т. д., чтобы избежать резких скачков или падений.

Игнорировать качество углеводов

Некоторые люди склонны сосредотачиваться на подсчёте общего количества углеводов, не обращая внимания на их качество. Это влияет на количество потребляемых питательных веществ. Пациентам следует сбалансировать потребление углеводов в соответствии со своими потребностями в питании, отдавая предпочтение цельным, необработанным продуктам и увеличивая потребление полезных жиров.

Низкоуглеводная диета делает упор на жиры, белки и клетчатку. Фото: Freepik — Низкоуглеводная диета делает упор на жиры, белки и клетчатку. Фото: *Freepik*

Сократите потребление большого количества углеводов сразу

Не следует слишком сильно сокращать потребление углеводов за один приём пищи, а необходимо равномерно распределить их в течение дня. Это способствует стабилизации уровня сахара в крови и поддержанию уровня энергии для активности. Людям с диабетом 2 типа следует потреблять 30–45 г углеводов за один приём пищи (включая перекусы).

Откажитесь от волокна

Клетчатка очень важна для людей с диабетом. Она способствует снижению артериального давления, нормализации уровня инсулина, стабилизации уровня сахара в крови и более длительному сохранению сытости. Многие, придерживающиеся этой диеты, склонны к нарушению баланса жиров и белков, что препятствует получению организмом достаточного количества клетчатки. Диета должна быть низкоуглеводной или умеренной, но с высоким содержанием клетчатки, получаемой из зелёных листовых овощей, ягод, бобов, орехов и т. д.

По данным Министерства сельского хозяйства США, рекомендуемая суточная норма потребления клетчатки для мужчин и женщин в возрасте до 50 лет составляет 25 г и 38 г соответственно, а для лиц старше 50 лет — 21 г и 30 г.

Пейте слишком мало воды

Низкоуглеводные диеты могут увеличить риск обезвоживания, вызывая электролитный дисбаланс. Сокращение потребления углеводов снижает запасы воды в организме, что приводит к снижению выработки инсулина. Почки выводят из организма как воду, так и натрий (соль). Взрослым больным диабетом следует выпивать 2–2,5 литра воды в день.

Mai Cat (по данным Everyday Health )

Ссылка на источник