7 способов контролировать уровень холестерина с помощью диеты.

Людям с высоким уровнем холестерина в крови следует сократить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как торты и мороженое; им следует отдавать предпочтение свежим фруктам и нежирному мясу, чтобы ограничить общее потребление холестерина.

Продукты с высоким содержанием холестерина, как правило, содержат большое количество насыщенных жиров и других вредных жиров. Поэтому людям с высоким уровнем холестерина необходимо ограничить их потребление.

Помимо фастфуда, такого как картофель фри и жареная курица, многие продукты животного происхождения, например мясо и молочные продукты, также содержат насыщенные жиры. Чрезмерное их потребление может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Вот как ограничить потребление холестерина для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Как сбалансировать уровень холестерина при употреблении яиц

Яйца содержат белок, каротиноиды, витамин D, B12, селен, холин и холестерин. Большая часть холестерина в яйцах находится в желтке. Хотя яйца богаты холестерином, они не повышают его уровень до вредных значений. Насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе и некоторых маслах, являются распространенной причиной его повышения.

По данным Американской кардиологической ассоциации, людям с высоким уровнем холестерина можно употреблять яйца, если они не получают холестерин из других источников, таких как жирное мясо, кожура и цельномолочные продукты.

Например, если вы уже ели яйца, вам следует избегать чизбургеров и сосисок на завтрак; вместо картофеля фри ешьте жареную курицу с салатом...

Вместо мороженого на десерт ешьте свежие фрукты.

В стаканчике мороженого больше жира, чем в гамбургере, и почти вдвое больше насыщенных жиров, чем в пончике с сахарной глазурью. Вместо этого выберите на десерт стаканчик свежих фруктов. Они менее калорийны, содержат больше клетчатки, витаминов и необходимых питательных веществ, что делает их подходящими для тех, кто хочет снизить уровень холестерина.

Людям с высоким уровнем холестерина следует отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам, а не продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров, таким как картофель фри и гамбургеры. (Изображение: Freepik) — Людям с высоким уровнем холестерина следует отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам, а не продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров, таким как картофель фри и гамбургеры. (Изображение: *Freepik* )

Выбирайте нежирную говядину.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует поддерживать потребление насыщенных жиров на уровне 11-13 граммов в день.

В куске говяжьих ребрышек весом 113 г содержится большое количество насыщенных жиров, превышающее рекомендуемую суточную норму. Вырезка, рибай или огузок — более здоровый вариант, поскольку в них меньше насыщенных жиров.

Ограничьте потребление алкоголя.

Чрезмерное употребление алкоголя может повысить уровень триглицеридов в крови, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. У алкоголиков выше риск развития гипертонии, инсульта и сердечной недостаточности. Мужчинам не следует выпивать более двух бокалов, а женщинам — не более одного бокала алкоголя в день.

Удалите куриную кожу.

Хотя куриное мясо содержит мало жира, способ его приготовления и выбор ингредиентов могут повышать уровень холестерина. Например, целое куриное бедро с кожей содержит больше жира и насыщенных жиров, чем гамбургер. Жареная во фритюре курица с кожей содержит еще больше холестерина.

В тёмном мясе птицы содержится больше жира, чем в белом. Поэтому людям с высоким уровнем холестерина следует учитывать это перед покупкой и приготовлением такого мяса.

Ограничьте потребление печени животных.

Печень богата железом, которое полезно для клеток крови, но также содержит много холестерина, что способствует повышению уровня липидов в крови. Людям без повышенного уровня липидов в крови можно употреблять животную печень 2-3 раза в неделю, примерно по 20-40 г за порцию. Пациентам следует употреблять ее реже двух раз в неделю.

Выбирайте полезные перекусы.

Трансжиры в некоторых продуктах могут повышать уровень холестерина. Эти жиры образуются в результате добавления водорода к растительным маслам. Затем они используются в процессе производства многих хлебобулочных или жареных изделий, таких как печенье, торты, картофельные чипсы, крекеры и т. д. Все они вредны для людей с высоким уровнем холестерина.

Бао Бао (по данным Everyday Health )

Здесь читатели могут задавать врачам вопросы о сердечно-сосудистых заболеваниях.

Ссылка на источник