Ка Мау славится множеством деликатесов, таких как: сушеные продукты, рыбный соус, крабы, рисовая бумага... В век технологий транспортировка стала более удобной, сушеные продукты, рыбный соус и деликатесы Ка Мау также могут «путешествовать» дальше, постепенно становясь уникальным подарком для многих людей, блюдом для людей Ка Мау, живущих вдали от дома, когда они скучают по дому. В этом году из-за пандемии празднование Нового года сталкивается с большими трудностями, чем много лет назад.

Г-жа Нгуен Тхи Нху Хюинь, 30 лет, из 8-го округа города Камау, поделилась: «Как уроженка Камау, работающая далеко от дома, каждый раз, когда приближается Тет, я прошу своих родственников купить фирменные блюда моего родного города в качестве подарков для моих друзей... на работе. Потому что в городе они не знают или редко едят фирменные блюда Камау, и я думаю, что они понравятся им больше, чем обычные блюда в городе».

Г-жа Нгуен Тхи Хоанг, 51 год, из 9-го округа города Камау, поделилась: «Я уже много лет живу далеко от дома, и каждый раз, когда у меня появляется возможность, мои друзья просят меня купить какие-нибудь вкусные блюда в Камау. Увидев это, я начала делать сушеные и рыбные соусы на продажу. Другие просили меня покупать по оптовым ценам, чтобы перепродать, получив прибыль, чтобы покрыть расходы на возвращение домой».

По сравнению с предыдущими годами в этом году торговля фирменными блюдами в честь Тет столкнулась со многими трудностями из-за эпидемической ситуации. Предложение по-прежнему обильное и разнообразное, но межпровинциальные перевозки уже не так просты, как раньше.

Г-жа Нгуен Тхи Киеу, родившаяся в 1978 году, владелица магазина экологически чистых продуктов Thuan Kieu, № 26, улица № 6, округ 1, город Камау, поделилась: «Я веду бизнес непосредственно в магазине, а также веду онлайн-бизнес с деликатесами из Камау. В этом году я импортирую различные деликатесы для оптовой и розничной продажи в провинции и за ее пределами. До этого момента количество товаров, отправляемых каждый день, уменьшилось по сравнению с прошлым годом. В среднем я отправляю около 1 тонны деликатесов в день. В целом, в этом году из-за трудностей с транспортировкой товаров расходы на доставку выше, чем во многие предыдущие годы, поэтому прибыль меньше. Цены немного выросли, потому что также выросли цены на сырье».

Г-жа Нгуен Тхи Киеу занята заказами на конец года.

Несмотря на то, что эпидемическая ситуация по-прежнему остается сложной, блюда Камау по-прежнему привлекают посетителей как внутри провинции, так и за ее пределами. В целом цены на блюда кухни Камау в этом году немного выросли по сравнению с предыдущими годами. Но взамен все больше ценится его большое разнообразие по дизайну, форме и качеству.

Г-жа Киеу сообщила: «Обычные товары вырастут в цене в пик сезона, но в этом году цена выросла из-за последствий эпидемии. Поскольку я в основном продаю оптом, я осмеливаюсь повышать цены лишь незначительно, но вместо этого я обязуюсь гарантировать качество и стараюсь найти хорошие источники доставки, чтобы поделиться ими с клиентами».

Некоторые сушеные деликатесы и рыбный соус «Ка Мау» продаются не просто на килограммы, как раньше, а имеют промышленный дизайн, упаковываются, запечатываются вакуумом и поставляются с соусом для макания в каждом продукте. Привлекательный внешний вид, улучшенное качество, несмотря на эпидемию, покупатели внутри и за пределами провинции по-прежнему интересуются, отдают предпочтение и выбирают фирменные блюда Камау для семейного потребления и в качестве подарков на Тет.

Нгок Трам Фунг

Источник: https://baocamau.vn/dac-san-hut-khach-dip-tet-a2222.html