Вьетнамская кухня покоряет мир: блюдо из дробленого риса появилось в меню крупной японской сети ресторанов.

DNVN - Более 1100 ресторанов Matsuya по всей Японии официально добавили в свое меню блюдо "рис с вьетнамской свининой", что знаменует собой новый шаг на пути распространения вьетнамской кухни по всему миру.

26 августа в магазине сети Matsuya в Роппонги было представлено меню с вьетнамским дробленым рисом (ком там). Это событие считается важной вехой, поскольку впервые вьетнамская кухня стала доступна более чем в 1000 магазинах ведущей японской сети быстрого питания. Посол Вьетнама в Японии Фам Куанг Хиеу присутствовал на мероприятии и познакомил многочисленных японских журналистов с уникальными особенностями вьетнамской кухни .

Представитель компании Matsuya, г-жа Ая Аоки, заявила, что в ходе маркетинговых исследований для открытия магазинов во Вьетнаме компания была очарована вкусом вьетнамского дробленого риса (ком там). В апреле 2025 года Matsuya провела пробную продажу, и благодаря положительным отзывам покупателей сеть решила широко внедрить вьетнамский дробленый рис в 1112 магазинах.

Вьетнамское блюдо из дробленого риса (Фото: Интернет)

По словам Та Дык Миня, торгового советника Вьетнама в Японии, это «поворотный момент на пути к популяризации вьетнамской кухни во всем мире ». Примечательно, что блюдо подается с традиционным вьетнамским рыбным соусом, что знаменует собой первое появление этой приправы в крупной сети ресторанов в Японии. Для поддержки запуска было импортировано 10 тонн рыбного соуса напрямую из Вьетнама, что открывает новые возможности для экспорта специй, ингредиентов и переработанных продуктов питания в Японию.

Г-н Та Дык Минь ожидает, что эта модель сотрудничества станет основой для постепенного расширения доступа на японский рынок многих других вьетнамских товаров, таких как рис, кофе, фрукты и овощи, а также переработанной продукции, что будет способствовать укреплению двусторонних торговых отношений.

Посетитель японского ресторана, г-н Киёси Мурамацу, рассказал, что, впервые попробовав вьетнамский дробленый рис, он почувствовал «баланс всех ингредиентов, характерный для вьетнамской кухни, и это было очень освежающе». Он считает, что вьетнамская кухня «очень разнообразна, с балансом между мясом и овощами, поэтому она не надоест», и выразил желание продолжить знакомство с другими вьетнамскими блюдами.

Согласно данным Торгового представительства Вьетнама в Японии, за первые шесть месяцев 2025 года общий объем двусторонней торговли достиг почти 24,4 млрд долларов США, что почти на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Из этой суммы экспорт из Вьетнама в Японию составил 12,81 млрд долларов США, увеличившись на 11,79%. Япония, с населением более 126 миллионов человек, продолжает оставаться потенциальным рынком для вьетнамской сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, продуктов питания, текстиля, обуви и многих других товаров.

Нгуен Бах

Источник: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036