Я обожаю бананы, съедаю хотя бы по два в день. В компании я слышал, что употребление большого количества бананов полезно для мозга и улучшает память.
Но сколько нужно есть, чтобы это было полезно для мозга? Есть ли что-то, о чём следует помнить, употребляя этот фрукт? (Кхань Ван, Донгнай )
Отвечать:
Бананы — очень популярный фрукт, содержащий множество важных питательных веществ, которые помогают людям оставаться здоровыми. Согласно таблице состава продуктов питания Вьетнама, опубликованной в 2007 году, 100 г бананов содержат 56 ккал, 0,9 г белка, 0,3 г жира, 12,4 г углеводов, 2,6 г клетчатки и 83,2 г воды... В то время как бананы содержат 97 ккал, 1,5 г белка, 0,2 г жира, 22,2 г углеводов, 0,8 г клетчатки и 74,4 г воды... Витамины и минералы, содержащиеся в этих двух видах бананов, включают кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, витамин С и витамины группы В...
Бананы дают энергию, полезны для мозга и способствуют повышению концентрации, поскольку содержат множество питательных веществ, особенно калий, магний (составляющий 8% от суточной нормы магния), витамины B6 и C. Калий — это электролит, поддерживающий работу нервных клеток, сердца и других мышц. Диета с низким содержанием калия может способствовать возникновению ряда проблем со здоровьем, таких как высокое кровяное давление. Исследования также показали корреляцию между потреблением магния и улучшением настроения, когнитивных функций и качества сна.
Этот фрукт также содержит большое количество триптофана (аминокислоты), который в организме превращается в серотонин. Серотонин — это нейромедиатор, полезный для мозга, помогающий поддерживать баланс настроения и дарящий ощущение счастья. Хотя бананы содержат серотонин, употребление одного банана в качестве перекуса может не оказать существенного влияния на ваше настроение. Это связано с тем, что серотонин, содержащийся в этом фрукте, не проникает через гематоэнцефалический барьер, то есть не может попасть в мозг, чтобы дополнить серотонин, вырабатываемый организмом естественным образом.
Однако бананы могут играть и более косвенную роль, увеличивая количество серотонина, вырабатываемого мозгом. Для правильного производства и использования серотонина организму необходимы и другие питательные вещества, например, витамин B6. Между тем, банан среднего размера может обеспечить 33% суточной нормы витамина B6. Помимо бананов, существует множество других продуктов, богатых серотонином и витамином B6, которые полезны для мозга, например, лосось, говяжья печень, куриная грудка и т. д.
Бананы содержат множество питательных веществ, особенно витамины C, B1, калий и магний. Фото: Freepik
Кроме того, съев банан, вы получите дозу витамина С (около 17% от вашей суточной нормы), который укрепит иммунитет, выведет свободные радикалы и поможет защитить ДНК от окислительного повреждения.
По данным Министерства сельского хозяйства США, мужчинам старше 19 лет и женщинам от 19 до 30 лет следует съедать два банана в день, а женщинам старше 30 лет — около 1,5 бананов. Ежедневное употребление бананов очень полезно, но не следует употреблять их слишком много, так как это может вызвать вздутие живота, расстройство желудка, увеличение количества потребляемых организмом калорий, что приведет к увеличению веса, трудностям с контролем уровня сахара в крови, нехватке питательных веществ из других продуктов... Бананы содержат много углеводов, мало белков и жиров, поэтому, если вы едите бананы только в качестве перекуса, это может быть несбалансированным по питательной ценности. Поэтому вы можете есть бананы попеременно или с другими продуктами каждый день, чтобы разнообразить группы питательных веществ.
Мастер, доктор Нгуен Ань Дуй Тунг
Система больниц общего профиля Тамань
Ссылка на источник
Комментарий (0)