Каменный сахар «круче» белого сахара?

Я слышал, что употребление большого количества каменного сахара полезно для здоровья. Говорят, что этот вид сахара «прохладнее», чем белый сахар. Это правда? (Хан, 27 лет, Хошимин)

Отвечать:

По своей химической природе сахарный песок представляет собой сахарозу (сахарозу), полностью аналогичную белому сахару. Каменный сахар изготавливается из раствора сахара и воды, поэтому он более жидкий, чем гранулированный сахар, и создает более «прохладное» ощущение. Однако если вы едите много сахара-песка, общее количество сахара, поступающего в организм, все равно может быть высоким.

В настоящее время нет научных доказательств того, что каменный сахар полезнее белого сахара. Каменный сахар содержит только сахарозу и не содержит каких-либо существенных витаминов или минералов. Количество потребляемого в день каменного сахара аналогично количеству потребляемого белого сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий из добавленного сахара в пище и напитках в день (что эквивалентно 25 граммам сахара в день), а мужчинам — не более 150 калорий (38 граммов сахара).

Доц., д.м.н. Лам Винь Ниен
Заведующий кафедрой питания и диетологии, университет медицины и фармацевтической больницы, Хошимин

Ссылка на источник