Каменный сахар «круче» белого сахара?

Я слышал, что употребление большого количества тростникового сахара полезно для здоровья. Говорят, что этот вид сахара «холоднее», чем белый. Это правда? (Хан, 27 лет, Хошимин)

Отвечать:

Химическая природа сахарного песка – сахароза, которая полностью идентична белому сахару. Сахарный песок производится из раствора сахара в воде, поэтому он более жидкий, чем сахарный песок, и создаёт ощущение прохлады. Однако, если вы едите его слишком много, общее количество сахара, поступающего в организм, всё равно может быть высоким.

В настоящее время нет научных доказательств того, что каменный сахар полезнее белого. Каменный сахар содержит только сахарозу без каких-либо существенных витаминов или минералов. Количество потребляемого в день каменного сахара аналогично количеству белого сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий из добавленного сахара в пище и напитках в день (что эквивалентно 25 граммам сахара в день), а мужчинам — не более 150 калорий (38 граммов сахара).

Доц. д-р Лам Винь Ниен
Заведующий кафедрой питания и диетологии, Университетская больница медицины и фармацевтики, Хошимин

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html