Повышает ли ежедневное употребление свинины уровень сахара в крови?

Регулярное употребление свинины повышает уровень сахара в крови? Фотоколлаж: Хыонг Сон

Свинина в основном состоит из белков и жиров, особенно насыщенных жиров, и почти не содержит углеводов — основного фактора, повышающего уровень сахара в крови.

Итак, теоретически употребление свинины не приводит напрямую к повышению уровня сахара в крови. Однако проблема заключается в способе её приготовления и частоте употребления.

Свинина, приготовленная на гриле или в жареном виде, часто содержит много масла и вредных жиров, что повышает риск развития инсулинорезистентности — фактора, вызывающего нарушения обмена веществ и косвенно влияющего на уровень сахара в крови.

Кроме того, блюда из жареной панированной свинины или блюда, приготовленные с соусами, содержащими большое количество сахара и крахмала, такие как тушеная свинина, жареная свинина со сладким соусом, могут косвенно повышать уровень сахара в крови.

Употребление слишком большого количества жирной свинины также повышает уровень холестерина и жиров в крови, вызывая избыточный вес и ожирение — высокие факторы риска, ведущие к диабету 2 типа.

Привычка ежедневно употреблять свинину также может привести к нарушению баланса питания, когда организму не хватает клетчатки из овощей и цельного зерна, что повышает способность сахара всасываться в кровь.

Чтобы ограничить эти риски, следует сочетать свинину с зелеными овощами, уменьшить количество жира и отдавать предпочтение здоровым методам приготовления пищи, таким как приготовление на пару, варка и жарка на гриле без масла.

Короче говоря, ежедневное употребление свинины не приводит напрямую к повышению уровня сахара в крови, но следует обращать внимание на способ её приготовления и соотношение с другими группами продуктов. Это помогает защитить сердечно-сосудистую систему и эффективнее контролировать уровень сахара в крови.

Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/an-thit-lon-moi-ngay-co-lam-tang-duong-huyet-1386694.ldo