Впечатления от корейского сельского хозяйства

Корея известна как сильная промышленная страна, но для того, чтобы двигаться к сбалансированной и устойчивой экономике , правительство этой страны также придает большое значение развитию сельского хозяйства. Корейское сельское хозяйство впечатляет своим профессионализмом и современностью, основанной на технологиях и тесной связи между производством, переработкой и потреблением.

Делегация провинции Ниньбинь посетила модель органического выращивания винограда в теплицах в городе Асан (Корея).

Ряд политик по содействию

Корея придает большое значение развитию сельского хозяйства и заботится о жизни сельских жителей. Доказательством является то, что правительство инвестировало до 6% ВВП в сельское хозяйство, хотя сельское хозяйство вносит только около 2% ВВП. Столкнувшись с трудностями, ограниченностью ресурсов, изменением климата, нехваткой рабочей силы... Корея проводит ряд политик и мер по содействию развитию сельского хозяйства, что приносит фермерам множество выгод.

В частности, в отношении земельной политики правительство поощряет и способствует максимальному использованию существующих земельных фондов. Земля находится в частной собственности. Корея отменила ограничение на владение сельскохозяйственными землями в 1999 году, чтобы способствовать расширению масштабов производства. Владельцы сельскохозяйственных земель обязаны использовать землю для сельскохозяйственного производства и не должны оставлять ее под паром более одного года. Владельцы земли, которые не занимаются сельским хозяйством, но все же хотят владеть ею, могут поручить земельному банку сдать ее в аренду.

Государство проводит политику адекватной компенсации фермерам при приобретении земли. Компенсация осуществляется двумя способами. Во-первых, государство и фермеры договариваются о цене компенсации в соответствии с рыночной ценой. Во-вторых, если две стороны не могут договориться о цене компенсации, будет независимая единица оценки цены, но в принципе она должна быть равна рыночной цене или превышать ее.

Что касается кредитной политики, государство ссужает капитал фермерам по льготным процентным ставкам от 0% до 2,0%, самая высокая ставка составляет всего 50% от процентной ставки коммерческого кредита. Фермеры могут занимать льготный капитал до 70%, даже 100% капитала для инвестирования в высокотехнологичные приложения, покупку техники, сельскохозяйственного производственного оборудования, строительство теплиц и создание объектов для хранения продукции.

Что касается политики в области науки и техники, особое внимание уделяется исследованиям и разработкам, особенно исследованиям по улучшению, созданию новых сортов и новым технологиям для производства, переработки и сохранения сельскохозяйственной продукции. В Корее имеется 240 научно-исследовательских учреждений, которые являются институтами и центрами. Правительство инвестирует около 1 млрд долларов США в год в исследования и разработки. Для основных продуктов, таких как рис, фасоль, томаты, яблоки, груши и т. д., государство заказывает исследовательским учреждениям отбор и производство высокоурожайных, высококачественных сортов, которые соответствуют вкусам потребителей, для поставки фермерам. Сотрудники по исследованиям и сельскохозяйственному распространению назначаются для непосредственного консультирования каждой группы фермеров, помогая фермерам оперативно решать трудности в производстве.

Корейское правительство также планирует проводить проекты по улучшению почвы для всех сельскохозяйственных угодий не реже одного раза в шесть лет. На основе обследований почвы и прогнозов питания каждой культуры фермерам будут предоставлены богатые минералами удобрения для оптимального использования на каждом отдельном участке.

В Корее есть Фонд стабилизации цен на стратегические товары, который обеспечивает доход фермерам и выгоды для потребителей. Он компенсирует фермерам, когда рыночные цены ниже гарантированной правительством цены, или поддерживает фермеров, когда правительство требует от фермеров сократить масштабы производства. Фермеры поддерживаются государством в виде 80% сельскохозяйственных страховых премий, 50% пенсионного страхования и т. д.

Сельское хозяйство на основе передовых технологий в Асане

Недавно, участвуя в рабочей делегации провинции Ниньбинь по обмену опытом и изучению опыта развития сельского хозяйства города Асан провинции Чхунчхоннам, мы имели возможность узнать больше о сельскохозяйственном секторе этой местности, а также о Корее в целом.

Асан известен как ключевой центр сельскохозяйственного производства Кореи, где основными культурами являются рис, груши, зеленый лук, огурцы и т. д. Площадь сельскохозяйственных угодий не слишком велика (почти 15 600 гектаров), рабочая сила, работающая в этой области, также ограничена (более 17 тысяч человек, что составляет около 5,4% населения), но стоимость сельскохозяйственного производства в Асане очень высока. Это связано с тем, что местность сосредоточена на применении высокотехнологичного сельского хозяйства, посредством применения современных средств и методов в производстве, увеличивая стоимость продукта на каждом этапе цепочки создания стоимости производства.

Посещая рисовые поля, грушевые, яблочные, виноградные, черничные фермы... мы увидели, что почти все сельскохозяйственные работы выполняются машинами, от обработки земли, посева, удобрения, орошения до сбора урожая. Большинству фермеров здесь за 60 и 70, но они все еще обрабатывают 1-2 гектара урожая без каких-либо затруднений. Г-н Им Хон Сун, 72 года, из Мбонг-мёна (Асан), владеющий грушевым садом площадью 2 гектара, поделился: «Пока я могу держать ножницы, я буду продолжать заниматься сельским хозяйством, потому что все можно заменить машинами, очень неторопливо».

Г-н Нам Юн Гил, Центр сельскохозяйственных технологий города Асан, сказал: Центр управляет банком аренды сельскохозяйственной техники с 571 машиной и 91 типом машин. Когда наступает сезон, фермерам необходимо зарегистрироваться, чтобы арендовать любой тип машины, их обучат и привезут домой для использования. Центр взимает только очень небольшую плату за техническое обслуживание.

В питомнике PPS Seed, Генеральной корпорации сельскохозяйственной ассоциации, которая специализируется на производстве и разведении дынь, мы были впечатлены тем фактом, что все процессы управления и эксплуатации замкнуты в теплице. Все этапы от смешивания почвы, посева семян и упаковки горшков выполняются машинами. Существует система машин для измерения влажности почвы и воздуха, анализа потребности растений в удобрениях, количества поливной воды... и может предоставить предлагаемые решения, помогающие решить проблему вредителей и болезней (если таковые имеются) благодаря анализу данных. В частности, в питомнике имеется система сбора тепла в земле на глубине 180 м для обеспечения оптимальной температуры для растений, благодаря чему рассада производится непрерывно независимо от сезона.

Помимо сосредоточения на применении механизации и автоматизации в производстве, город Асан также очень заинтересован в развитии устойчивого сельского хозяйства. С 1970-х годов здесь были созданы Ассоциация здоровых ферм и Ассоциация исследований органического земледелия. В настоящее время для снижения загрязнения окружающей среды, вызванного химикатами, используемыми в сельском хозяйстве, количество используемых химикатов сокращается за счет их эффективного и осторожного использования. Была введена программа комплексной борьбы с вредителями (IPM) для поощрения эффективного использования химикатов. Методы повышения плодородия применяются на основе результатов обследования земель для сокращения использования химических удобрений для защиты почвы. Качество сельскохозяйственной продукции строго контролируется посредством применения высоких стандартов качества, систем прослеживаемости, строгих санкций и публичной информации о нарушающих подразделениях и лицах в средствах массовой информации.

Для поддержки фермеров в сохранении, распределении и потреблении сельскохозяйственной продукции, населенный пункт создал местную систему оборота сельскохозяйственной продукции. Соответственно, она будет поддерживать фермеров в соединении поставок продовольствия для питания в школах и общественных учреждениях; сельско-городской обмен; продвижение экспортной деятельности, а также развитие сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности.

Технология консервации и переработки здесь развита на очень высоком уровне. Например, для переработки риса, не только просто помола и упаковки, здесь также есть фабрики по переработке риса, дополняющие питание, распределяющие обработанный рис в виде риса быстрого приготовления; более того, они могут автоматически упаковывать в зависимости от веса, определенного типа, в соответствии с требованиями каждого клиента, а затем отправлять по нужному адресу без необходимости участия человека. Для грушевой продукции технология консервации настолько хороша, что груши, собранные в октябре, могут все еще сохранять свое качество для продажи в мае следующего года.

Какой опыт в Ниньбине?

На самом деле, сельскохозяйственное производство в Ниньбине и Асане в настоящее время имеет много общего, поскольку обе провинции сталкиваются со многими трудностями, связанными с изменением климата, сокращением производственных площадей, нехваткой рабочей силы и т. д. Поэтому развитие высокотехнологичного сельского хозяйства является важным решением, решающим фактором качества реструктуризации экономики сельского хозяйства, создания большого количества экологически чистой продукции, снижения себестоимости продукции, сокращения ручного труда, снижения зависимости от погодных условий и т. д.

Товарищ Лам Ван Сюен, заместитель председателя Народного комитета района Йен Кхань, глава делегации кадров и типичных фермеров провинции Ниньбинь, принимавших участие в Программе обучения по развитию сельского хозяйства в Асане в июле прошлого года, поделился: Это очень значимая учебная поездка, в которой много хороших вопросов о политике, достижениях в области сортов, методов, механизации, органического производства, экологичности... для нас, чтобы узнать и применить в нашем производстве. В частности, изучение вашего опыта ясно показывает роль государственного инвестиционного капитала во многих различных аспектах программы развития сельского хозяйства и сельских районов. Государству необходимо иметь соответствующую политику для поддержки фермеров, чтобы создать благоприятные условия для производства и повысить конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции. Необходимо разработать планы по развитию высокотехнологичных сельскохозяйственных зон и высокотехнологичных сельскохозяйственных регионов с соответствующими масштабами. Не обязательно развивать крупномасштабное производство везде, но самое главное - знать, как использовать потенциал и сильные стороны каждой местности. Необходимо консультировать и поддерживать фермеров в сельскохозяйственном производстве в направлении специализации для создания крупномасштабных зон товарного производства. В то же время следует уделять больше внимания переводу производства на безопасный и устойчивый уровень, а также строгому контролю использования химикатов в сельском хозяйстве для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Г-н Ле Данг Тоа, ответственный за сельскохозяйственное производство, Duc Hung Transport and Trading Company Limited (город Там-Дьеп) поделился: «Хотя поездка длилась всего 2 недели, она помогла ему получить много знаний, особенно возможность доступа к высокотехнологичному сельскохозяйственному производству. Он был очень впечатлен технологией исследования семеноводства и технологией послеуборочной обработки другой стороны. В частности, в ходе этой поездки он узнал о методах обрезки ветвей, обрезки плодов, удобрения и полива при выращивании томатов и огурцов в высокотехнологичных теплицах для применения в компании».

Фермер Фам Ван Хуонг (коммуна Кханьхоа, район Йенкхань) сказал: Урожайность риса в Асане очень высокая, в среднем около 7,6 тонн/га (в Ниньбине всего около 6,2 тонн/га). Для достижения этой урожайности, в дополнение к хорошим сортам и синхронной технической инфраструктуре, возможно, у вашей стороны есть долгосрочная, систематическая программа по улучшению почвы, основанная на результатах обследований почвы и прогнозах питания каждой культуры, предоставляются богатые минералами удобрения для оптимального удобрения каждого отдельного поля. Мы, фермеры, очень надеемся, что государство будет иметь такие практические исследования и поддержку.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития села, с 2015 года Народный комитет провинции Ниньбинь и правительство города Асан, Корея подписали Соглашение о дружбе и сотрудничестве между двумя подразделениями. Соответственно, в области сельского хозяйства, до настоящего времени провинция Ниньбинь направила 5 делегаций сельскохозяйственных чиновников и типичных фермеров провинции для изучения и приобретения опыта в управлении и применении высокотехнологичного сельского хозяйства. Многие технические достижения с нашей стороны были успешно применены нами. В частности: применение метода изготовления подвесных шпалер для бахчевых растений в сетчатых домах и теплицах; метод прививки огурцов на корни тыквы; размножение корейских черных вешенок из сортов грибов из Асана-Корея; некоторые сорта овощей, цветов и фруктов из Асана, такие как огурцы, салат, горчичная зелень, хризантемы и т. д., также были испытаны в Ниньбине с хорошей урожайностью и качеством.

Будем надеяться, что «однодневная поездка многому научит», учебные поездки, обмен опытом и сотрудничество с Асаном помогут выдающимся кадрам и фермерам Ниньбиня обрести новую, современную и прогрессивную перспективу, применить ее в своей производственной жизни и создать хорошие модели для других фермеров, чтобы они могли учиться и развиваться вместе.

Статья и фотографии: Нгуен Луу