Врачи назвали 7 ошибок при завтраке, из-за которых вы стареете быстрее

Завтрак — это не только «топливо» для нового дня, но и важная роль в обмене веществ и регенерации клеток — факторах, определяющих скорость старения.

Как связаны завтрак и старение клеток?

Когда речь заходит о старении, мы часто думаем о возрасте, рассчитанном по году рождения. Но помимо «возраста на бумаге», у организма есть и другой тип возраста – биологический, отражающий уровень активности и эффективности работы клеток и тканей организма. В отличие от фиксированного возраста, определяемого годом рождения, биологический возраст может быстро увеличиваться, замедляться или даже идти вспять, в зависимости от нашего образа жизни и того, как мы заботимся о себе. В частности, правильный завтрак – один из весьма важных факторов.

Итальянские исследователи проанализировали данные более 22 000 человек, включая опросы о питании и анализы крови для определения биологического возраста. Результаты показали, что люди, употребляющие больше ультра-обработанных продуктов, как правило, имели более высокий биологический возраст, то есть старели быстрее.

После долгого ночного сна организму нужна энергия для запуска биологических часов и стабилизации уровня сахара в крови.

ФОТО: ЛЕ КАМ

Диетолог Ле Тао Нгуен из Международной многопрофильной больницы Нам Сай Гон отметил, что после долгого сна организму необходима энергия для запуска биологических часов, стабилизации уровня сахара в крови и поддержки процесса восстановления клеток. Если вы пропускаете завтрак или выбираете неправильный рацион питания, уровень сахара в крови может резко колебаться, что приводит к нарушению обмена веществ и снижению эффективности работы регулирующих гормонов. В результате организм быстро устает, испытывает головокружение, снижается способность клеток к восстановлению, что со временем ускоряет процесс старения.

7 распространенных ошибок завтрака, из-за которых вы стареете быстрее

По словам доктора Тао Нгуена, кажущиеся безобидными привычки завтракать могут стать «ускорителями» процесса старения.

Употребление слишком большого количества сахара и рафинированного крахмала : сладкие хлопья, пирожные и т. д. вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, а затем его быстрое падение, вызывая усталость и тягу к еде уже через час после употребления. Этот цикл легко формирует зависимость организма от сладкого и ускоряет процесс старения.

Недостаток белка : недостаток белка утром приводит к потере мышечной массы, снижению выносливости и чувству голода. Более того, эта проблема также приводит к сухости кожи и появлению морщин, особенно вокруг глаз. Эксперты рекомендуют добавлять 20–30 г белка на завтрак для поддержания стабильного уровня энергии.

Недостаток клетчатки : Зелёные овощи богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают защитить мозг в процессе старения. Исследования показывают, что всего одна порция овощей, таких как шпинат, капуста или салат, в день может помочь замедлить потерю памяти.

Употребление большого количества насыщенных жиров и обработанных продуктов : мясная нарезка, колбасы, жареная пища… содержат много соли и вредных жиров, повышая артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Многие исследования показывают, что если мы потребляем более 20% нашей суточной энергии из этих продуктов, скорость ухудшения памяти может быть на 28% выше, чем у тех, кто потребляет меньше.

Регулярное употребление большого количества насыщенных жиров и обработанных продуктов повышает артериальное давление, риск сердечно-сосудистых заболеваний и ускоряет потерю памяти.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ИИ

Использование остатков вчерашней еды: Многие люди привыкли использовать остатки вчерашней еды, такие как лапша, холодный рис, каша или остатки жареных блюд. Однако, по словам доктора Нгуена, повторное разогревание пищи не только приводит к потере большого количества питательных веществ, но и легко приводит к образованию вредных соединений. Например, растительное масло, используемое в жареных блюдах, может окисляться, что негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе. В частности, не следует употреблять в пищу супы, морепродукты или яйца, оставленные на ночь, поскольку они представляют опасность отравления и расстройства пищеварения.

Чрезмерное употребление соли : употребление слишком большого количества солёной пищи, такой как солёные огурцы, маринованные баклажаны, солёные соусы, колбасы и т. д., утром может привести к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления и нагрузке на сердце с самого утра. Длительное употребление соли также может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний почек и нарушений обмена веществ.

Пропуск завтрака : Пропуск завтрака приводит к дефициту энергии в организме, замедляет обмен веществ, что приводит к усталости и снижению концентрации. Эта привычка увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного уровня холестерина в крови и диабета 2 типа — заболеваний, распространённых у пожилых людей.

При недостатке энергии организм вынужден использовать запасённый сахар и белок, что приводит к сухости кожи, появлению морщин и преждевременному старению. Пропуск завтрака также вызывает чувство голода, низкое кровяное давление, плохое пищеварение, а также заставляет вас есть больше на ночь, накапливать жир и увеличивать риск избыточного веса.

Советы по завтраку, которые помогут замедлить процесс старения

По словам доктора Нгуена, чтобы замедлить процесс старения, можно следовать следующим принципам завтрака.

Выбирайте полезные углеводы : замените обработанные зерновые и выпечку цельнозерновым хлебом, коричневым рисом, овсянкой или сладким картофелем. Употребляйте белок и клетчатку для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Увеличьте потребление белка и ограничьте потребление соли: завтрак должен содержать 20–30 г белка из яиц, греческого йогурта, лосося, фасоли или орехов для поддержания мышц, упругости кожи и более длительного ощущения сытости. Ограничьте потребление соли и потребляйте не более 5 г соли в день, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Добавьте меньше сладких овощей и фруктов : зеленые листовые овощи, помидоры и огурцы снабжают организм витаминами, антиоксидантами, защищают мозг и замедляют старение.

Сократите потребление вредных жиров : ограничьте употребление мясной нарезки, колбас, жареной пищи; отдавайте предпочтение свежему белку и полезным жирам из авокадо, жирной рыбы и оливкового масла.

Ешьте свежую пищу каждое утро : не разогревайте овощи, супы, морепродукты, яйца и т. д. на ночь, чтобы сохранить питательную ценность и безопасность пищевых продуктов.

Ведите здоровый образ жизни : ложитесь спать рано, регулярно занимайтесь спортом, пейте достаточное количество воды каждый день, ограничьте стресс и употребление алкоголя.

Не пропускайте завтрак : независимо от того, насколько вы заняты, старайтесь завтракать здоровой пищей, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, поддержать обмен веществ и предотвратить преждевременное старение.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm