Врачи указывают на продукты, которым следует отдать предпочтение, если вам приходится есть поздно вечером

Многие люди часто едят поздно вечером или переедают после основного приёма пищи из-за работы или привычки. Это может быть причиной многих заболеваний, которые имеют долгосрочные последствия для здоровья.

Что происходит с организмом, когда мы едим поздно ночью?

Поздний приём пищи — это употребление основного приёма пищи или перекуса после 22:00, когда биологические часы организма начинают переходить в состояние покоя. Это нарушает естественный цикл пищеварения и обмена веществ.

По словам доктора-специалиста № 1 Тран Ван Хьеу из отделения внутренних болезней и гастроэнтерологии военного госпиталя № 175 , прием пищи поздно ночью оказывает множество вредных воздействий на организм, а именно:

Поздний прием пищи — это употребление основного приема пищи или перекуса после 22:00, когда биологические часы организма начинают переходить в состояние покоя.

Скорость пищеварения замедляется : после 22:00 активность парасимпатической нервной системы снижается, секреция пищеварительных ферментов снижается, что замедляет переваривание и усвоение пищи. Длительное пребывание пищи в желудке может привести к ощущению переполнения и несварению.

Повышенный риск гастроэзофагеального рефлюкса : когда пища не переваривается полностью и тело находится в положении лежа, давление в желудке увеличивается, что легко проталкивает кислоту и пищу вверх по пищеводу, вызывая рефлюкс.

Нарушение циркадных ритмов : биологические часы регулируют секрецию пищеварительных гормонов и энергетический обмен веществ. Поздний приём пищи нарушает этот процесс, что приводит к метаболическим нарушениям и неэффективному пищеварению.

Отсюда следует, что к последствиям позднего ужина врачи относят множество опасных заболеваний.

Увеличение веса и ожирение : поздний ужин увеличивает накопление избыточной энергии в виде жира из-за снижения основного обмена веществ в ночное время.

Повышенный риск метаболических заболеваний : поздний ужин связан с повышенным риском развития инсулинорезистентности, диабета 2 типа и метаболического синдрома.

Расстройства пищеварения : гастроэзофагеальный рефлюкс, несварение желудка, вздутие живота...

Расстройства сна : поздние ужины нарушают сон, вызывая хроническую усталость и снижение способности концентрировать внимание.

Поздний ужин, но на следующее утро еще более голодный. Почему?

Доктор Хьёу объясняет, что причиной повышенного голода и тяги к еде по утрам после плотного ужина является нарушение выработки гормонов лептина и грелина: «Уровень лептина (гормона сытости) снижается, а уровень грелина (гормона, стимулирующего голод) повышается после позднего ужина, вызывая более сильное чувство голода на следующее утро. Нестабильное повышение уровня сахара в крови и инсулина из-за потребления пищи, богатой крахмалом и сахаром, также может быть причиной. В этом случае организм реагирует избыточной секрецией инсулина, что приводит к реактивной гипогликемии утром и стимулирует аппетит».

Поздний прием пищи приводит к нарушениям сна, желудочному рефлюксу и нарушениям циркадных ритмов.

Кроме того, ночной приём пищи вызывает нарушения сна из-за неполного переваривания пищи, что приводит к трудностям со сном, утомлению организма и повышению потребности в энергии на следующий день. Люди, имеющие привычку ложиться спать сразу после позднего ужина, также подвержены риску гастроэзофагеального рефлюкса, расстройств пищеварения, нарушениям сердечного ритма и кровообращения...

Если вам нужен поздний ужин, еду следует «выбирать».

По словам доктора Хьеу, на ночь следует выбирать продукты, которые легко усваиваются и содержат мало калорий:

• Легкоусвояемый белок: несладкий йогурт, вареные яйца, лосось…
• Продукты, богатые клетчаткой и водой: зеленые овощи, огурцы, помидоры или некоторые фрукты с низким содержанием сахара, такие как яблоки, груши.
• Небольшие источники сложных углеводов: цельнозерновой хлеб или овсянка.
• Полезные напитки: теплая вода, травяной чай (без кофеина) для улучшения пищеварения.

«Чтобы защитить пищеварительную систему и общее здоровье организма, каждому необходимо следить за своевременным ужином, желательно до 20:00, чтобы пищеварительная система успевала переварить пищу перед сном, и следить за размером порций. Если вы чувствуете голод поздно вечером, выбирайте лёгкую еду, избегайте продуктов с высоким содержанием жиров, сахара и соли. Ни в коем случае не ложитесь сразу после еды, вместо этого поддерживайте вертикальное положение сидя или медленно ходите не менее 2 часов после еды, чтобы улучшить пищеварение. Кроме того, очень важно выработать регулярный режим, ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день, чтобы поддерживать биологические часы», — подчеркнул доктор Хиеу.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm