Урок 1: «Хорошая земля привлекает птиц»

По сравнению со многими другими регионами страны, Биньфыок отличается умеренным климатом и отсутствием резких перепадов температур. В частности, в Биньфыоке обширные сельскохозяйственные угодья, где выращивают множество видов технических культур и фруктовых деревьев, а также выращивают множество источников пищи, таких как цветы, фрукты, микроорганизмы и насекомые. Это благоприятные условия для гнездования, роста и развития саланганов.

Шанс с «небесным даром»

«Примерно в 2002 году в коммуне Тянь Тхань (ныне район Тянь Тхань) одна семья построила дом для проживания. Когда дом был достроен, прилетели стаи стрижей-саланганов, чтобы вить гнёзда. Чтобы эффективно использовать «небесное благословение», эта семья обратилась в организацию, занимающуюся продажей птичьих гнёзд, в провинции Кханьхоа , чтобы собрать урожай и найти рынок сбыта продукции из этих гнёзд. Осознав эффективность этого метода, многие местные семьи последовали его примеру, и, более того, многие из них добились успеха, получая в среднем от 3 до 20 кг сырых птичьих гнёзд в год», — рассказал заместитель председателя Народного комитета города Донгсоай Ву Ван Мыой о зарождении профессии приветствовать «небесное благословение» в этом районе.

Группа 5B, жилой район Тан Тра 2, район Тан Бинь, город Донгсоай, имеет много недавно построенных или отремонтированных домов-ласточек, пристроек старых домов, «растущих» вплотную друг к другу.

В настоящее время в городе Донгсоай около 200 домохозяйств занимаются привлечением и разведением саланганов. Многие из них также перерабатывают сырые птичьи гнезда в готовые, создавая рабочие места и увеличивая доход. Согласно данным репортера, группа 5B, квартал Тан Тра 2, район Тан Бинь – это район, где многие домохозяйства развивают бизнес по привлечению и разведению саланганов. Дома для разведения саланганов здесь построены близко друг к другу, как новые, так и отремонтированные и расширенные жилые дома. При этом владельцы этих домов-гнезд не все постоянные жители, а приезжают из разных мест.

Г-н Фунг Ван Хау живет в квартале 5, округа Тянь Тхань, но уже около 10 лет имеет домик для привлечения и выращивания саланганов в Nest 5B, квартале Тан Тра 2, округ Тан Бинь. Г-н Хау сказал, что наличие большого количества саланганов, чистота сырых птичьих гнезд зависит от многих факторов, от методов установки, способов привлечения их, ухода, безопасности от болезней, предварительной обработки и переработки. Имея только один домик для птичьих гнезд, семья ежегодно собирает 35-36 кг сырых птичьих гнезд по средней цене 23-25 миллионов донгов/кг, в зависимости от качества и текущих цен. Чтобы создать рабочие места и увеличить доход, семья не продает сырые птичьи гнезда, а перерабатывает их, удаляет примеси, сушит, упаковывает и поставляет на рынок по цене 28-30 миллионов донгов/кг. «Мы фермеры, поэтому по сравнению с другими профессиями, привлечение и выращивание стрижей и обработка птичьих гнёзд приносит довольно высокий доход. Кроме того, это снижает затраты на рабочую силу и создаёт рабочие места для родственников и соседей», — поделился г-н Хау.

Помимо выращивания саланганов, г-н Фунг Ван Хау из 5-го округа Тьен Тхань также обрабатывает птичьи гнезда для продажи на рынке и увеличения своего дохода.

Не только в районе Тан Бинь, но и во многих других районах города Донгсоай домохозяйства ремонтируют и расширяют свои дома, чтобы привлечь саланганов. В 2014 году семья г-жи Доан Тхи Фыонг, проживающая в квартале 5 района Тьен Тхань, инвестировала 2,5 миллиарда донгов в строительство дома и в то же время использовала верхний этаж в качестве дома для привлечения саланганов. В среднем каждый год ее семья собирает около 20 кг сырых птичьих гнезд, что эквивалентно более чем 400 миллионам донгов. Г-жа Фыонг поделилась, что работа по привлечению диких саланганов также является вопросом удачи: если вам повезет, много саланганов прилетят жить к вам, не всем это удается. На самом деле есть много домохозяйств, которые строят высокие дома, вкладывают много денег, но птицы так и не свили гнезд или сделали очень мало гнезд, хотя они уже давно функционируют.

Доход миллиардера

По сравнению с другими населёнными пунктами, в последние годы в городе Чон Тхань наблюдается стремительный рост и наиболее интенсивное развитие в провинции, где задействовано 297 домохозяйств. Многие из них используют эффективные методы установки и привлечения птиц, а также меры по оздоровлению окружающей среды и профилактике заболеваний, благодаря чему они ежегодно зарабатывают сотни миллионов, а то и миллиарды донгов на продаже птичьих гнёзд. В частности, видя экономическую эффективность этого натурального продукта, многие домохозяйства открыли десятки домов для привлечения птиц, а также занимаются предварительной обработкой и переработкой продуктов из птичьих гнёзд, что является огромным источником дохода. «Семейный скворечник был построен более 10 лет назад. Сейчас мы ежемесячно собираем около 10 кг сырых птичьих гнёзд, зарабатывая более 200 миллионов донгов. Осознавая высокую эффективность, в последние годы моя семья построила сеть других скворечников в провинциях Ламдонг, Залай и Тэйнинь. Поскольку он новый, доход меньше – около 2 кг в месяц», – поделился господин Тран Минь Тхо, владелец скворечника во втором квартале округа Хунглонг города Чон Тхань.

Семья г-на Тхо — одна из многих семей в Чон Тхане, разбогатевших на бизнесе по выращиванию птичьих гнёзд. Семья г-на Динь Ван Сона, проживающая в 10-м округе округа Хунг Лонг, владеет 16 гектарами земли и выращивает фруктовые деревья, строит более 10 домов для привлечения и разведения стрижей, а также производит продукцию из птичьих гнёзд под названием «Птичье гнездо Тхиен Тхань» для поставок на рынок, что является значительным источником дохода. Модель привлечения и разведения стрижей, используемая семьей г-на Сона, считается крупным, замкнутым хозяйством в саду Чон Тханя.

Мало того, многие домохозяйства также основали предприятия, которые объединяют множество этапов и процессов, чтобы создавать больше доходов и рабочих мест для местных работников. Как правило, из пилотного выращивания 2 скворечников в 2015 году под названием Nam Phu Bird's Nest Facility, 2 года спустя это предприятие было модернизировано до Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. в Ward 1, Thanh Tam Ward, Chon Thanh Town. Помимо привлечения фермеров, занимающихся разведением птичьих гнезд, компания также консультирует, устанавливает оборудование, строит дома, закупает, потребляет продукцию из птичьих гнезд, предварительно обрабатывает и производит продукцию из чистых птичьих гнезд и очищенных птичьих гнезд. Благодаря чистым, качественным продуктам из природы, продукция из птичьих гнезд Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. была признана Провинциальным народным комитетом как достигшая 3 звезд OCOP в 2020 году, поставляя на рынок десятки килограммов в месяц. Кроме того, в городе Чон Тхань были созданы кооперативные группы по разведению саланганов с целью обмена опытом в выращивании, переработке и получении стабильной продукции, например, Кооперативная группа по разведению саланганов в районе Минь Хынг, объединяющая 12 членов...

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Тран Ван Фыонг отметил, что климат, природные условия, почва и обилие кормовой базы в провинции Биньфыок идеально подходят для развития стрижей. Птичьи гнезда – ценный продукт питания, перерабатываемый во множество питательных продуктов для внутреннего потребления и экспорта. В настоящее время Департамент охраны здоровья животных Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов внедряет руководящие принципы по строительству норм и правил, а также созданию предприятий для упаковки и переработки птичьих гнезд, соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов для официального экспорта в Китай. Это будет способствовать повышению ценности и эффективности отрасли производства птичьих гнезд.

Источник