Урок 1: «Хорошая земля привлекает хороших птиц»

По сравнению со многими другими регионами страны, Биньфуок обладает мягким климатом и менее экстремальными погодными условиями. В частности, в Биньфуоке расположены обширные сельскохозяйственные угодья с множеством видов промышленных культур и фруктовых деревьев, обеспечивающие обильные источники пищи, такие как цветы, фрукты, микроорганизмы и насекомые. Это благоприятные условия для стрижей, их роста и процветания.

Удача и благословение небес.

«Примерно в 2002 году в коммуне Тьен Тхань (ныне район Тьен Тхань) одна семья построила дом. Когда дом был достроен, сюда прилетели стаи стрижей, чтобы строить гнезда. Чтобы эффективно использовать этот «дар природы», эта семья обратилась в организацию по разведению стрижей в провинции Кханьхоа с просьбой собрать урожай и найти рынок сбыта для своих гнезд. Увидев эффективность, многие семьи в этом районе последовали их примеру, и, в итоге, многие добились успеха, получая в среднем от 3 до 20 кг сырых гнезд стрижей в год», — рассказал Ву Ван Муой, заместитель председателя Народного комитета города Донг Хоай, об истоках этого «дара природы» в этом районе.

В жилом районе Тан Тра 2, квартале Тан Бинь, городе Донг Хоай, в группе 5B, появилось множество недавно построенных или отремонтированных птичников для разведения стрижей, расположенных бок о бок.

В настоящее время в городе Донг Хоай около 200 домохозяйств занимаются разведением и привлечением стрижей. Многие из них также перерабатывают сырые гнезда стрижей в более качественные, создавая рабочие места и увеличивая доход. По наблюдениям нашего корреспондента, район 5B, квартал Тан Тра 2, район Тан Бинь, является особенно популярным местом для разведения стрижей. Фермы здесь расположены близко друг к другу, некоторые из них недавно построены, а другие были отремонтированы или расширены за счет существующих домов. Кроме того, не все владельцы этих ферм проживают в этом районе; они приезжают из разных мест.

Г-н Фунг Ван Хау, проживающий в 5-м квартале коммуны Тьен Тхань, около 10 лет занимается разведением стрижей на своей ферме в группе 5B, квартале Тан Тра 2, коммуне Тан Бинь. Г-н Хау объясняет, что производство большого количества чистых, необработанных гнезд стрижей зависит от многих факторов, от методов установки и привлечения птиц до ухода, гигиены, профилактики заболеваний и обработки. На одной ферме его семья ежегодно собирает 35-36 кг необработанных гнезд, в среднем по 23-25 миллионов донгов за килограмм, в зависимости от качества и рыночных цен. Чтобы создать рабочие места и увеличить доход, вместо продажи необработанных гнезд семья обрабатывает их, удаляет примеси, сушит и упаковывает для продажи по цене 28-30 миллионов донгов за килограмм. «По сравнению с другими профессиями, для фермеров привлечение и выращивание стрижей, а также обработка их гнезд обеспечивают относительно высокий доход. Это также снижает затраты на рабочую силу и создает рабочие места для родственников и соседей», — поделился г-н Хау.

Помимо разведения стрижей, г-н Фунг Ван Хау, проживающий в 5-м квартале коммуны Тьен Тхань, также занимается переработкой гнезд стрижей для продажи на рынке, чтобы увеличить свой доход.

Не только в районе Тан Бинь, но и во многих других районах города Донг Хоай, домохозяйства ремонтируют и расширяют свои дома, чтобы привлечь и разводить стрижей. В 2014 году семья г-жи Доан Тхи Фуонг, проживающая в жилом районе № 5, район Тьен Тхань, вложила 2,5 миллиарда донгов в строительство дома и одновременно использовала верхний этаж в качестве помещения для разведения стрижей. В среднем ее семья ежегодно собирает около 20 кг сырых гнезд стрижей, что эквивалентно более чем 400 миллионам донгов. Г-жа Фуонг рассказала, что разведение стрижей — это вопрос удачи; если повезет, к вам прилетит много стрижей, но не всем это удается. В реальности многие семьи строят большие, дорогие дома, но стрижи либо не гнездятся, либо строят очень мало гнезд, несмотря на длительную работу.

Доход в миллиард долларов

По сравнению с другими населенными пунктами, движение по привлечению и разведению стрижей, а также производству и переработке продукции из их гнезд в городе Чон Тхань быстро развивалось и наиболее активно распространилось в провинции в последние годы, охватив 297 домохозяйств. Многие из этих домохозяйств обладают эффективными методами установки, привлечения стрижей, поддержания гигиены окружающей среды и предотвращения заболеваний, что приносит сотни миллионов, а то и миллиарды донгов в год от продажи гнезд стрижей. Примечательно, что, осознавая экономические выгоды от этого натурального продукта, многие домохозяйства построили десятки домиков для привлечения стрижей, сочетая их с предварительной переработкой и производством продукции из гнезд стрижей, что приносит существенный доход. «Наша семья построила этот фермерский дом для разведения стрижей более 10 лет назад. В настоящее время мы собираем около 10 кг сырых гнезд стрижей в месяц, зарабатывая более 200 миллионов донгов. Видя высокую эффективность, в последние годы моя семья расширила свою деятельность, открыв другие фермерские дома для стрижей в провинциях Ламдонг, Гиалай и Тайнинь. Поскольку это новое предприятие, доход ниже, около 2 кг в месяц», — поделился г-н Чан Минь Тхо, владелец фермерского дома для стрижей во 2-м квартале коммуны Хунглонг, город Чонтхань.

Семья г-на Тхо — одна из многих семей в Чон Тхань, разбогатевших благодаря разведению стрижей. Семья г-на Динь Ван Сона, проживающая в 10-м квартале коммуны Хунг Лонг, владеет 16 гектарами земли, выращивает фруктовые деревья и построила более 10 домов для привлечения и разведения стрижей, перерабатывая продукцию из гнезд стрижей под названием «Гнезда стрижей Тхиен Тхань» для поставок на рынок, что приносит ей значительный доход. Модель разведения стрижей, созданная г-ном Соном, считается крупномасштабным, самодостаточным предприятием в пределах приусадебного участка в Чон Тхань.

Кроме того, многие домохозяйства создали предприятия, объединяющие несколько этапов процесса, что обеспечивает дополнительный доход и рабочие места для местных жителей. Например, начав с двух пилотных ферм по разведению стрижей в 2015 году под названием «Ферма стрижей Нам Фу», два года спустя эта ферма была преобразована в компанию «Ферма стрижей Нам Фу» в 1 квартале района Тхань Там города Чон Тхань. Помимо привлечения и разведения стрижей, компания также предоставляет консультационные услуги, установку оборудования и строительство птичников, закупает и гарантирует продажу гнезд стрижей, а также перерабатывает и производит продукцию из чистых и отборных гнезд стрижей. Благодаря чистой, высококачественной продукции, полученной из натуральных источников, продукция из гнезд стрижей компании «Ферма стрижей Нам Фу» была признана Народным комитетом провинции в 2020 году трехзвездочной (OCOP 3-звездочной), поставляя на рынок десятки килограммов в месяц. Кроме того, в городе Чон Тхань были созданы кооперативные группы по разведению стрижей для обмена опытом в области выращивания, предварительной и окончательной переработки, а также поиска стабильных рынков сбыта, например, кооператив по разведению стрижей в районе Минь Хынг, насчитывающий 12 членов…

По словам Чан Ван Фуонга, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, провинция Биньфуок обладает климатом, природными условиями, почвой и обильными источниками пищи, которые очень благоприятны для развития популяции стрижей. Кроме того, гнезда стрижей являются ценным пищевым продуктом, из которого изготавливается множество питательных продуктов для внутреннего потребления и экспорта. В настоящее время Департамент здоровья животных (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) разрабатывает руководящие принципы для создания кодов и упаковочных предприятий по переработке гнезд стрижей, соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов для официального экспорта в Китай. Это будет способствовать повышению ценности и эффективности отрасли по разведению стрижей.

Источник