Урок 1: «Хорошая земля привлекает птиц»

По сравнению со многими другими регионами страны, Биньфуок отличается мягким климатом и погодой, практически без экстремальных условий. В частности, в провинции Биньфыок имеется большая площадь сельскохозяйственных угодий, на которых выращивают множество видов технических культур и фруктовых деревьев, дающих множество источников пищи, таких как цветы, фрукты, микроорганизмы и насекомые. Это благоприятные условия для гнездования, роста и развития саланганов.

Шанс с «небесным даром»

«Примерно в 2002 году в коммуне Тьен Тхань (ныне район Тьен Тхань) одна семья построила дом для проживания. Когда дом был достроен, стаи саланганов прилетели вить гнезда. Чтобы эффективно использовать «небесное благословение», эта семья связалась с организацией по производству птичьих гнезд в провинции Кханьхоа, чтобы собрать урожай и найти рынки сбыта продукции из птичьих гнезд. Осознавая эффективность, многие семьи в этом районе последовали их примеру, и на самом деле многие семьи добились успеха, получая в среднем 3–20 кг сырых птичьих гнезд в год», — заместитель председателя Народного комитета города Донгсоай Ву Ван Муой рассказал о происхождении профессии приветствовать «небесное благословение» в этом районе.

Группа 5B, жилой район Тан Тра 2, район Тан Бинь, город. В Донгсоае построено или отремонтировано много новых домиков для птиц, которые являются расширением старых домов, «растущих» близко друг к другу.

  В настоящее время в городе Донгсоай насчитывается около 200 домохозяйств, занимающихся привлечением и разведением саланганов, многие из которых также перерабатывают сырые птичьи гнезда в очищенные птичьи гнезда, создавая рабочие места и увеличивая доход. По данным репортера, группа 5B, квартал Тан Тра 2, округ Тан Бинь — это район, где многие домохозяйства развивают профессию по привлечению и разведению саланганов. Дома-гнезда здесь построены близко друг к другу, включая новые дома, а также дома, которые были отремонтированы и расширены из существующих домов. И не все эти владельцы скворечников являются постоянными жителями, а приезжают из многих других мест.

Г-н Фунг Ван Хау живет в квартале 5, районе Тьен Тхань, но уже около 10 лет у него есть дом, который привлекает и выращивает саланганов в гнезде 5B, квартале Тан Тра 2, районе Тан Бинь. Г-н Хау отметил, что наличие большого количества чистых сырых птичьих гнезд зависит от многих факторов: от техники установки, методов приманивания до ухода, безопасности от болезней, предварительной обработки и переработки. Имея всего один домик для птиц, семья ежегодно собирает 35–36 кг сырых птичьих гнезд по средней цене 23–25 млн донгов за кг в зависимости от качества и текущей цены. Чтобы создать рабочие места и увеличить доход, семья не продает сырую продукцию, а перерабатывает ее, удаляет примеси, сушит и упаковывает, чтобы поставлять на рынок по цене 28–30 млн донгов/кг. «Мы фермеры, поэтому по сравнению с другими профессиями профессия по привлечению и выращиванию саланганов и обработке птичьих гнезд приносит довольно высокий доход. При этом она снижает затраты на рабочую силу и создает рабочие места для родственников и соседей», — поделился г-н Хау.

Помимо выращивания саланганов, г-н Фунг Ван Хау из 5-го отделения округа Тьен Тхань также занимается обработкой птичьих гнезд для продажи на рынке и увеличения своего дохода.

  Не только в районе Тан Бинь, но и во многих других районах города Донгсоай домохозяйства ремонтируют и расширяют свои дома, чтобы привлечь фермеров, занимающихся разведением саланган. В 2014 году семья г-жи Доан Тхи Фыонг, проживающая в квартале 5 округа Тьен Тхань, инвестировала 2,5 млрд донгов в строительство дома и использовала верхний этаж в качестве домика для привлечения и выращивания саланганов. В среднем каждый год ее семья собирает около 20 кг сырых птичьих гнезд, что эквивалентно более чем 400 миллионам донгов. Г-жа Фуонг поделилась, что привлечение диких саланганов — это еще и вопрос удачи. Если вам повезет, к вам прилетит много саланганов, но не всем это удается. На самом деле существует множество домохозяйств, которые строят высокие дома и вкладывают в них большие деньги, но птицы еще не свили гнезд или свили очень мало гнезд даже после длительного срока эксплуатации.

Доход миллиардера

По сравнению с другими населенными пунктами, в городе Чон Тхань в последние годы стремительно усилилось движение по разведению саланган, а также производству и переработке продуктов из птичьих гнезд, и оно получило наибольшее развитие в провинции: здесь насчитывается 297 фермерских хозяйств. Среди них многие домохозяйства владеют эффективными методами установки, привлечения, оздоровления окружающей среды и профилактики заболеваний, поэтому они зарабатывают сотни миллионов донгов, даже миллиарды донгов в год на продаже птичьих гнезд. В частности, видя экономическую эффективность, которую дает этот натуральный продукт, многие домохозяйства построили десятки домов, чтобы привлечь и объединить предварительную переработку и производство продукции из птичьих гнезд, что приносит огромный доход. «Скворечник семьи был построен более 10 лет назад. В настоящее время каждый месяц он производит около 10 кг сырых птичьих гнезд, зарабатывая более 200 миллионов донгов. Осознавая высокую эффективность, в последние годы моя семья построила сеть других скворечников в провинциях Ламдонг, Зялай и Тэйнинь. Поскольку он новый, доход меньше, около 2 кг/месяц», — сказал г-н Тран Минь Тхо, владелец скворечника в квартале 2, округ Хунг Лонг, город Чон Тхань.

Семья г-на То — одна из многих семей в Чон Тхане, разбогатевших на бизнесе по разведению птичьих гнезд. На участке земли площадью 16 гектаров семья г-на Диня Ван Сона, проживающая в 10-м округе Хунглонга, выращивает фруктовые деревья, строит более 10 домов для привлечения саланганов и перерабатывает продукты из птичьих гнезд, называемых «птичьи гнезда Тхиен Тхань», для поставок на рынок, что является крупным источником дохода. Модель привлечения и выращивания саланганов, применяемая семьей г-на Сона, считается масштабным, закрытым домохозяйством в домашнем саду в Чон Тхане.

Мало того, многие домохозяйства также создают предприятия, объединяющие множество этапов и процессов, чтобы создавать дополнительный доход и рабочие места для местных работников. Характерно, что после запуска двух скворечников в 2015 году под названием Nam Phu Bird's Nest Facility, два года спустя этот объект был повышен до Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. в квартале 1, округ Тхань Там, город Чон Тхань. Помимо привлечения и выращивания саланганов, компания также консультирует, устанавливает оборудование, строит дома, закупает и потребляет продукцию из птичьих гнезд, перерабатывает и производит продукцию из чистых птичьих гнезд и очищенных птичьих гнезд. Продукция компании Nam Phu Bird's Nest Company Limited, использующая чистые и качественные продукты природного происхождения, получила от Народного комитета провинции оценку OCOP в 3 звезды в 2020 году и поставляет на рынок десятки килограммов продукции в месяц. Кроме того, в городе Чон Тхань были созданы кооперативные группы по разведению саланганов, объединяющиеся для обмена опытом в выращивании, переработке и получении стабильной продукции, например, кооперативная группа по разведению саланганов в районе Минь Хынг, состоящая из 12 членов...

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Чан Ван Фыонг сказал, что климат, природные условия, почва и обильные источники пищи в провинции Бинь Фыок очень подходят для развития саланганов. Между тем, птичьи гнезда являются ценным продуктом питания, который перерабатывается во множество питательных продуктов для внутреннего потребления и экспорта. В настоящее время Департамент охраны здоровья животных (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) внедряет руководящие принципы по строительству норм и сооружений для упаковки и переработки птичьих гнезд, которые соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов для официального экспорта в Китай. Это будет способствовать повышению ценности и эффективности отрасли по разведению птичьих гнезд.

Источник: https://baoquangninh.vn/bai-1-dat-lanh-chim-dau-3254343.html