Обсудите решения в области питания для обеспечения устойчивого здоровья вьетнамцев.

DNVN — 14 ноября в Дананге Университет Донг А совместно с Вьетнамской ассоциацией питания организовал научную конференцию на тему «Питание для проактивного здравоохранения». Это также третья национальная научная конференция по питанию в Университете Донг А.

В конференции приняли участие делегаты из Вьетнамской ассоциации питания, Национального института питания, больниц и медицинских учреждений, а также университетов, специализирующихся на диетологии, со всей страны. В ходе двух рабочих сессий было представлено 18 профессиональных докладов (13 прямых и 5 стендовых), представленных более чем 20 диетологами, исследователями, врачами и преподавателями диетологии.

Доцент, доктор Труонг Тует Май представил доклад на конференции.

В докладе «Некоторые направления исследований – реализация национальных стратегических целей в области питания к 2030 году», подготовленном доцентом, доктором Труонг Тует Май, заместителем директора Национального института питания, говорится, что ситуация с питанием во Вьетнаме претерпевает значительные изменения.

В частности, задержка роста и недоедание среди детей до 5 лет составляют 19,6% (более 38% в горных районах); хронический дефицит энергии у женщин и пожилых людей – 13–18%; при этом наблюдается быстрый рост числа случаев избыточного веса и ожирения (у детей 5–19 лет – около 19,6%, у взрослых – 19–22%). Дефицит микронутриентов, таких как цинк, железо, витамин D и йод, по-прежнему распространен. Значительно увеличивается число хронических неинфекционных заболеваний, таких как гипертония (более 30%) и диабет (7,3%).

Причины включают глобализацию, урбанизацию, старение населения, несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни, курение и загрязнение окружающей среды... и делятся на три уровня: основные (ресурсы, политика , экономика), косвенные (уход, медицинское обслуживание, окружающая среда) и прямые (питание, болезни).

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, Национальная стратегия в области питания до 2030 года направлена ​​на улучшение статуса питания, укрепление здоровья и профилактику хронических неинфекционных заболеваний в обществе.

Приоритетные направления исследований и приложений включают: эпидемиологию питания, мониторинг и анализ тенденций; фундаментальные исследования и исследования вмешательства; применение технологий 4.0 и ИИ в консультировании, срочном мониторинге и оценке состояния здоровья; разработку поддерживающих продуктов питания для лечения в сочетании с коммуникацией и образованием в области питания в обществе...

В докладе «Пищевая безопасность с укреплением иммунитета, профилактикой инфекций для людей с метаболическим синдромом» народного учителя, доцента, доктора Фам Нгок Кхая, председателя Вьетнамской ассоциации питания, была отмечена взаимосвязь между пищевой безопасностью и здоровьем; проблема риска злоупотребления антибиотиками, приводящего к повышению уровня устойчивости к антибиотикам у патогенов как у людей, так и у домашнего скота, входящих в цепочку риска в рамках концепции «единого здоровья»...

На основе этого он предложил ряд практических решений в области клинического питания и лечения, способствующих укреплению иммунитета у людей с метаболическим синдромом. Одновременно он дал рекомендации по направлениям исследований и разработок в свете текущих проблем.

По словам доктора Нгуен Тхи Ань Дао - президента Университета Донг А, научная конференция «Питание для проактивного здравоохранения», которая состоится 14 ноября, является академическим и научно-исследовательским форумом, 3-й национальной научной конференцией по питанию в Университете Донг А.

Конференция предоставляет исследователям, учёным, диетологам, работникам здравоохранения и преподавателям нутрициологии возможность обмениваться академическими знаниями, практическим опытом, обновлять данные последних исследований, продвигая тем самым комплексные решения в области питания и способствуя повышению эффективности профилактики, вмешательства и лечения заболеваний посредством питания. Тем самым, внося вклад в разработку стратегии развития физической силы всего населения посредством безопасного питания и научно обоснованного питания.

Хай Чау

Источник: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366