По данным CNN, багет, возникший во Франции, был воссоздан вьетнамцами в соответствии со своими вкусами, пересекая национальные границы и становясь глобальное явление
Вьетнамский бань ми занял 6-е место в списке 25 лучших сэндвичей в мире в 2025 году.
«Традиционная версия бань ми включает в себя жареную свинину, свиную колбасу, соленые огурцы, кориандр, майонез и другие ингредиенты. Вы также можете найти другие версии с тофу и курицей с лемонграссом. Вкус хрустящий, свежий, насыщенный и чрезвычайно восхитительный» - CNN представляет.
Возглавляет список Bocadillo de Jamón Ibérico, классический испанский сэндвич. По данным CNN, это блюдо простое и вкусное, звезда здесь — ценимая в Испании иберийская ветчина, тонко нарезанная и подаваемая на хрустящем хлебе, смазанном оливковым маслом первого отжима. Также можно добавить свежие помидоры и сыр.
Ветчина иберико, используемая в этом сэндвиче, приготовлена из мяса свиней черной иберийской породы, выращенных на свободном выпасе и питающихся желудями, что придает ей характерный, насыщенный и неотразимо восхитительный вкус.
На втором месте torta ahogada — самая популярная уличная еда в Гвадалахаре, Мексика. Свиной фарш заворачивается в хрустящий хлеб, а затем покрывается острым красным соусом.
Третье — итальянский трамеццини. Хотя он и возник в Турине, Венеция вывела эту популярную закуску на обед на совершенно новый уровень. Треугольный белый хлеб начинен оливками и тунцом, вареными яйцами, овощами, большим количеством ветчины и грибами.
Также в топ-25 вошли шаурма (Ближний Восток), памбазо (Мексика), муфалетта и по'бой (Новый Орлеан, США), чивито (Уругвай), пан баньят (Франция), катсу сандо (Япония), смёрреброд (Дания), спатло (ЮАР), монреальский сэндвич с копченым мясом (Канада), рулет с лобстером (Новая Англия, США), Broodje Харинг (Нидерланды), Крок-месье (Франция)...
Хлеб появился в 1950-х годах, его предком был багет, завезенный во Вьетнам французами. Со временем вьетнамцы изобрели хлеб с хрустящей корочкой, но полой и мягкой внутри. С тех пор, благодаря своему творчеству, люди создали множество уникальных блюд из хлеба, таких как сэндвичи с мясом, яичница, молочные соусы, жареный хлеб,... Но, возможно, буханка хлеба, наполненная мясом, зеленью, паштетом, кориандром, луком,...
В 2009 году покойный шеф-повар Энтони Бурден — один из самых влиятельных кулинарных экспертов в мире — дал множество комплиментов бань ми в программе «No Reservation» на канале CNN.
В 2013 году вьетнамский хлеб был признан известным журналом National Geographic одним из 11 лучших уличных продуктов в мире.
В 2016 году это популярное блюдо, наряду с бун ча и фо, было включено в список 100 всемирно известных блюд, совместно объявленный Альянсом мировых рекордов — Wordkings и World Top Institute.
В феврале 2023 года сайт Taste Atlas, известный как «карта мировой кухни», опубликовал рейтинг 50 лучших уличных блюд мира, в котором вьетнамское блюдо бань ми заняло 6-е место.
На сегодняшний день 24 марта выбрано Днем вьетнамского хлеба в ознаменование важной вехи — добавления слова «бань ми» в Оксфордский словарь в знак признания достижений и ценностей, которые принес вьетнамский хлеб.
Источник: https://baogialai.com.vn/banh-mi-viet-tiep-tuc-vao-top-25-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-nam-2025-post328102.html
Комментарий (0)