Обеспечение безопасности пищевых продуктов для «студентов»

Выпускной экзамен в средней школе 2025 года пройдет с 25 по 27 июня. Это также летний сезон, жаркая и влажная погода может легко загрязнять продукты питания, что приводит к риску пищевых отравлений и болезней пищевого происхождения.

Для упреждающего контроля безопасности пищевых продуктов и обеспечения здоровья кандидатов, в дополнение к проверке и надзору за соблюдением правил безопасности пищевых продуктов на предприятиях по производству, переработке и торговле пищевыми продуктами в районах с экзаменационными площадками, Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов усилил пропаганду и обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов и мер профилактики и борьбы с пищевыми отравлениями для переработчиков и торговцев пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания, коллективных кухнях, школьных столовых, уличных закусочных и уличных продуктовых киосках. В то же время он проинструктировал родителей о том, как обеспечить безопасность пищевых продуктов для своих детей.

Конкретно:

1. Выбор блюд:

- Отдавайте предпочтение свежим продуктам с ясным происхождением, избегайте покупки продуктов неизвестного происхождения и негигиеничных.

- С овощами и фруктами: выбирайте свежие овощи и фрукты, неизмельченные, без постороннего запаха.

- Мясо рыбы, креветок и крабов должно быть свежим, сохранять нормальный цвет и не иметь признаков порчи.

- Не используйте сухие продукты, которые заплесневели или червивы; не ешьте продукты, которые не закрыты должным образом; избегайте употребления сырых продуктов, таких как рыбный салат, полусырая говядина, вермишель с креветочной пастой.

- Избегайте покупки продуктов, которые были оставлены на ночь или не были должным образом законсервированы.

2. Пищевая промышленность:

- Тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи и после контакта с сырыми продуктами.

- Используйте чистые, гигиеничные кухонные принадлежности.

- Пищу необходимо тщательно готовить, особенно мясо, рыбу и яйца.

-   Чтобы обеспечить безопасность, ешьте пищу, пока она еще горячая и только что приготовленная. Пищу, которую не нужно готовить, например, бананы, апельсины, дыни и другие фрукты, ешьте сразу после очистки или нарезки.

3. Консервирование продуктов питания:

- Приготовленную пищу следует накрывать, хранить в холодильнике и не смешивать с сырой пищей.

- Накрывайте продукты питания, чтобы защитить их от насекомых и вредителей.

- Перед употреблением разогрейте пищу, чтобы обеспечить ее безопасность.

1. Примечания во время еды и питья:

- При использовании тортов, молока и предварительно упакованных продуктов необходимо тщательно проверять срок годности, происхождение и состав продукта. Ни в коем случае не используйте консервированные продукты, срок годности которых истек, которые вздулись, сплющились, деформировались, заржавели, больше не целы или имеют необычный вкус или цвет.

-   Будьте осторожны с ярко окрашенными продуктами; ограничьте употребление продуктов с привлекательными вкусами из-за добавок и химикатов.

- Оцените свои чувства перед едой или питьем. Вы должны попробовать еду или напиток. Если напиток имеет кислый вкус, перебродил или имеет необычный запах, немедленно прекратите.

- Не используйте старые книги или газеты для упаковки приготовленной пищи.

- Всегда тщательно мойте руки перед приготовлением пищи и перед едой.

Дао Доан

Источник: https://baohungyen.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-si-tu-3182042.html