Защита бренда вьетнамского дуриана: нельзя просто «запретить», нужно «научить новым методам»

Экспорт дуриана из Вьетнама уверенно восстанавливается, расширяясь на многие рынки с высоким спросом после «кадмиевого урока». Однако эксперты предупреждают, что если только ужесточить регулирование, не побуждая фермеров к изменению методов ведения сельского хозяйства, риск повторения ситуации всё ещё очень высок.

Фермерам необходимо понимать эту информацию, чтобы иметь возможность производить продукцию устойчиво и в соответствии с нормативными требованиями.

Сосредоточение внимания на лечении первопричины

По данным Таможенного департамента, за первые 10 месяцев 2025 года экспорт замороженного дуриана увеличился почти на 70% по объёму и на 130% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив более 2 млрд долларов США. Вьетнамский дуриан присутствует не только на китайском рынке, но и в США, Канаде, Японии, Папуа-Новой Гвинее и многих других потенциальных рынках, способствуя доведению оборота фруктов и овощей до около 3,2 млрд долларов США по состоянию на конец октября, что практически соответствует уровню экспорта за весь 2024 год. Эти цифры свидетельствуют о привлекательности и большом потенциале дуриановой отрасли в структуре сельскохозяйственного экспорта Вьетнама.

Однако вышеупомянутые результаты были получены после периода потрясений. В начале 2025 года Китай вернул многие партии дуриана из-за превышения предельно допустимой концентрации кадмия и наличия остатков жёлтого O. Постоянные предупреждения вынудили компании временно приостановить экспорт для пересмотра процесса, что нанесло значительный экономический ущерб, привело к резкому падению внутренних закупочных цен и серьёзно ударило по фермерам.

Г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации фруктов и овощей, отметил, что опыт Кадими показывает, что даже небольшая ошибка в контроле остатков может повлиять на всю цепочку поставок. Если объём производства и качество недостаточны, бренд может быть потерян очень быстро. Производство дуриана — это многомиллиардная индустрия, но для сохранения позиций необходимо соблюдать стандарты, начиная от почвы, удобрений и поливной воды и заканчивая сбором урожая и упаковкой.

По словам г-на Нгуена, история с дурианом Cadimi — это не только тестирование образцов, но и реорганизация зон выращивания и создание безопасной производственной базы. Если мы будем беспокоиться только о возвратах, Вьетнам навсегда останется отстающим от рынка и будет легко повторять ошибки. Поэтому г-н Нгуен подчеркнул, что ключевым фактором является контроль на корню, и наличие национальной карты зон выращивания дуриана Cadimi — это инструмент, помогающий предприятиям и фермерам чётко знать состояние земель, что позволяет заблаговременно применять методы возделывания и ухода.

Аналогичным образом, доктор Ле Фонг Хай, директор Центра трансфера технологий биотехнологических решений и вице-президент Вьетнамского сельскохозяйственного бизнес-клуба, пояснил: «Кадмий — проблема не новая, но теперь он стал обязательным требованием в международной торговле сельскохозяйственной продукцией. Если не решить эту проблему с самого начала, будет сложно поддерживать текущие темпы роста экспорта».

Г-н Ле Фонг Хай отметил, что Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды приняло правильное решение, создав карту кадмия для оценки уровня загрязнения тяжелыми металлами в каждом регионе выращивания. Эти данные служат своего рода «картой экспортных рисков», помогая компаниям находить чистое сырье и снижать зависимость от пассивного контроля со стороны стран-импортеров.

После получения карты необходимо провести рекультивацию земель в соответствии с каждым уровнем загрязнения, отметил доктор Ле Фонг Хай. Рекультивация должна основываться на характеристиках каждого участка, поскольку кадмий существует во многих различных формах, и только растворимая форма ионов проникает в растения. Это означает, что цель заключается не в полном устранении кадмия из почвы, а в снижении его способности к поглощению корнями посредством регулирования pH, увеличения количества органических удобрений, использования биологических препаратов для связывания металлов и изменения структуры урожая. Благодаря этому вьетнамский дуриан не только будет соответствовать стандартам, но и создаст конкурентное преимущество, основанное на репутации.

Фермеров нельзя бросать на произвол судьбы.

Помимо контроля содержания кадмия в почве, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды предложило список из 31 активного вещества запрещённых пестицидов, включая кадмий и группы 2,4,5T. Это положение направлено на защиту здоровья людей и направит сельское хозяйство на устойчивое развитие. Однако для районов выращивания дуриана, где некоторые активные вещества используются для обработки цветения и восстановления почвы, немедленный запрет ставит фермеров в затруднительное положение, поскольку они не знают, чем их заменить, как обрабатывать цветение и как обеспечить продуктивность.

Доктор Хай считает, что если мы просто запретим производство, не предоставляя рекомендаций, фермерам будет очень сложно перейти на новый уровень. Ни один фермер не хочет ошибаться и хочет получить рекомендации о новых, безопасных и эффективных способах устойчивого экспорта. Кроме того, управленческим подразделениям необходимо создать образцовые зоны для безопасного выращивания дуриана, где эксперты и агротехники будут находиться на местах, чтобы «держать руку на пульсе и направлять» процесс выращивания дуриана, начиная с ухода за почвой, полива, внесения удобрений и заканчивая сбором урожая и его хранением. Когда фермеры увидят явные результаты, они будут добровольно следовать им, а не будут вынуждены следовать разным стандартам.

Г-н Данг Фук Нгуен также согласился: «Чтобы сохранить бренд вьетнамского дуриана, мы должны инвестировать в производителей. Мы не можем просто сказать «запретить», а должны обучить их новым методам. Необходимы обучающие курсы, команда инженеров должна приезжать в сады и, что важно, должны быть примеры для фермеров, которым они могли бы верить и следовать».

Продукция, продаваемая в супермаркетах, строго проверяется на происхождение.

По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, при эффективном контроле за кадмием и изменении технологий выращивания экспорт дуриана в 2025 году может достичь 3,4–3,5 млрд долларов США. Однако, если смотреть субъективно, всего один неудачный сезон может оттолкнуть рынок. Кадмий теперь не только технический индикатор, но и показатель национального престижа в торговле сельскохозяйственной продукцией.

Доктор Нгуен Ван Тхинь, вьетнамский агроэкономист, отметил, что переход на экологически чистый процесс производства — это не только техническое требование, но и «рыночный паспорт» для вьетнамского дуриана. В условиях всё более жёсткой конкуренции такие крупные страны-экспортёры, как Таиланд или Малайзия, на много лет опередили Вьетнам в стандартизации зон выращивания и отслеживании происхождения, поэтому, если Вьетнам не повысит свои стандарты, его легко заменят.

Соответственно, важнейшим решением сейчас является выстраивание тесной цепочки связей между предприятиями, кооперативами и фермерами, в рамках которой предприятия предоставляют технологии и потребляют продукцию, а фермеры соблюдают стандартные процессы. Прозрачное распределение выгод позволит фермерам активно поддерживать устойчивое сельское хозяйство, а не просто следовать тренду.

В настоящее время защита бренда вьетнамского дуриана — это не вопрос «ужесточения для поддержания», а скорее воссоздание производства на устойчивой, безопасной и научно обоснованной основе. Только при условии надлежащего руководства фермерами, правильного внедрения передовых технологий и уверенности, основанной на практических моделях, вьетнамский дуриан сможет сохранить темпы роста и укрепить свои позиции на международном рынке.

Источник: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm