Удивлены высоким содержанием соли в 7 знакомых продуктах

Миллионы продуктов могут содержать большое количество соли, но не иметь ярко выраженного соленого вкуса. Среди них 7 групп продуктов, на которые следует обращать внимание при употреблении.

Продукты, которые содержат соль, но не имеют соленого вкуса

«Миллионы продуктов содержат большое количество соли, но не имеют ярко выраженного соленого вкуса, что затрудняет нам возможность различать их и делать правильный выбор», — отметила доктор Хоанг Тхи Дык Нган из Национального института питания.

Сердечно-сосудистые заболевания связаны с высоким потреблением соли

Эксперты Национального института питания предоставляют информацию о 7 видах продуктов, которые содержат много соли, но не имеют ярко выраженного соленого вкуса, среди которых:

Хлеб и выпечка. Они часто содержат соль для улучшения текстуры и насыщенности, но не имеют ярко выраженного солёного вкуса. Например, 100 граммов сладкого хлеба (примерно 4 ломтика) содержат в среднем 276 мг натрия (что эквивалентно 0,7 грамма соли).

Обработанные продукты (колбасы, мясная нарезка, ветчина). Эти продукты часто содержат много соли для длительного хранения. По оценкам, 80 граммов свиного окорока содержат до 775 мг натрия, что эквивалентно 1,94 грамма соли (что составляет почти 40% от суточной нормы соли).

Сыр и молочные продукты. Сыр и многие молочные продукты содержат натрий для улучшения вкуса и сохранения продукта. 15 граммов обычного сыра могут содержать до 165 мг натрия (что эквивалентно 0,41 грамма соли).

Сухие завтраки. В некоторые хлопья добавляют соль для усиления вкуса, поскольку соль усиливает другие вкусы, подавляя горечь, усиливая сладость и смягчая кислинку. Количество соли в порции сухих завтраков может варьироваться от 0 до 15 процентов от средней суточной нормы потребления соли в зависимости от марки.

Фасованные соусы и приправы (кетчуп, майонез). Соусы и приправы употребляются в небольших количествах и часто остаются незамеченными, в то время как многие готовые приправы содержат значительное количество соли. Например, в 100 граммах томатного соуса содержится 907 мг натрия (что эквивалентно 2,3 граммам соли).

Пирожные и чипсы. Эти продукты часто содержат соль, но имеют лёгкий солоноватый привкус, особенно если пирожное сладкое. Например, небольшая пачка картофельных чипсов содержит 170 мг натрия, что эквивалентно 0,43 г соли, что составляет 8,5% от рекомендуемой суточной нормы потребления.

Лапша быстрого приготовления всех видов. Лапша быстрого приготовления всех видов часто содержит большое количество соли. 100 граммов лапши быстрого приготовления содержат около 2593 мг натрия, что эквивалентно 6,4 граммам соли. Если взрослый съедает 100-граммовую упаковку лапши быстрого приготовления, он превышает рекомендуемую суточную норму потребления соли.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения , для профилактики и ограничения осложнений сердечно-сосудистых заболеваний, особенно гипертонии, взрослым следует потреблять менее 5 граммов соли в день (что эквивалентно примерно 2000 мг натрия). Детям в среднем требуется всего 1–3 грамма соли в день, в зависимости от возраста.

Источник: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-luong-muoi-cao-trong-7-loai-thuc-pham-quen-thuoc-185241204094311499.htm