Шеф-повар Ле Трунг сказал, что миска фо под названием Pho King (Король фо) будет доступна только в августе. Цена этой миски фо составляет 3,8 млн донгов, не включая некоторые другие сборы.
Объясняя высокую цену фо, в ресторане заявили, что в состав входят высококачественные ингредиенты, в том числе целые куски свиных ребрышек, свежие грибы «Бриллиант», фуа-гра, первоклассная говядина Вагю A5 и украшение из сусального золота.
Чашка фо стоит около 4 миллионов донгов.
«Мы хотим поднять традиционный вьетнамский фо до уровня деликатеса мирового класса , удовлетворяющего самые взыскательные вкусы», — сказал шеф-повар Ле Чунг.
Этот ресторан в здании Landmark в Хошимине когда-то славился своей «высокой» чашей фо стоимостью в 1 миллион донгов. Причина такой высокой стоимости в том, что ресторан использует отборную говядину Вагю из Австралии.
Эта богато мраморная говядина подается с лапшой фо домашнего приготовления и бульоном из австралийской говядины, включающей голяшку, бычий хвост, пашину и куриные кости, томленые в течение 48 часов.
Еще одна причина, по которой эта порция фо такая дорогая, заключается в том, что посетители могут есть фо, любуясь видом города сверху.
Учитывая довольно высокую цену, не каждый может позволить себе насладиться порцией этого фо.
Дорогие бриллиантовые грибы.
Импортная говядина
Дорогая миска фо привлекает внимание.
Ранее ресторан на улице Тон Тхат Дам в районе 1 города Хошимин представил порцию фо за 2,3 миллиона донгов с 7 видами мяса, включая говяжьи фрикадельки, тонко нарезанные говяжьи сухожилия, говяжий язык, говяжью голяшку, говяжью грудинку, говяжью вырезку и говядину ангус.
В Ханое некоторые рестораны предлагают фо из говядины Кобе примерно за 600 000–800 000 донгов за порцию. Или фо из говядины Вагю в каменной чаше в другом ресторане, в состав которого входят ингредиенты, используемые для приготовления бульона, такие как оленьи сухожилия, морские черви, говяжьи кости и некоторые травы, а также говядина Вагю.
По данным Vietnamnet
Ссылка на источник
Комментарий (0)