Переработка кофейной шелухи в высококачественный чай на экспорт

После почти 12 лет исследований и испытаний компания Viet Thao Nhien Company Limited применила современные технологии для успешного производства высококачественной продукции из чая Каскара из кофейной шелухи для экспорта на японский рынок с высокой экономической ценностью.

Представитель компании Viet Thao Nhien (в центре) знакомит покупателей с чаем Cascara.

ПЕРВАЯ ПОЕЗДКА В ЯПОНИЮ ЗА ЧАЕМ КАСКАРА

В конце мая компания Viet Thao Nhien Company Limited (промышленный парк Локшон, район Б'Лао, провинция Ламдонг) экспортировала в Японию первую партию чайных пакетиков из кофейной шелухи. Это первое вьетнамское предприятие, покорившее этот требовательный рынок, что стало важной вехой на пути к повышению ценности ранее неизвестного вьетнамского сельскохозяйственного сырья.

Чай каскара производится из шелухи спелых красных кофейных зерен арабики, закупаемой в экологически чистых зонах выращивания кофе в провинции. Шелуха отделяется, пока она ещё свежая, ферментируется, затем высушивается и упаковывается в фильтр-пакеты. Это первая партия в рамках пятилетнего контракта, который компания Viet Thao Nhien заключила с японским партнёром на поставку чая каскара в супермаркеты Страны восходящего солнца. Эта партия упакована в двухтонный контейнер с традиционными ароматами чая каскара: апельсин, корица, имбирь, мята (оригинальный).

Г-н Нгуен Ань Туан, директор Viet Thao Nhien Company Limited, сказал: «Мы владеем современной, полностью автоматизированной производственной системой, которая соответствует международным стандартам; в то же время мы сотрудничаем с целью создания площадок по производству высококачественного кофе в специализированных зонах выращивания кофе в провинции Ламдонг , сертифицированных Rainforest Alliance, USDA».

Раньше кофейная шелуха была побочным продуктом переработки кофейных зерен, часто выбрасывалась или использовалась в качестве удобрения. После ряда исследований и испытаний компания Viet Thao Nhien успешно производит чай каскара из кофейной шелухи, соответствующий международным стандартам, для экспорта на японский рынок, который отличается высокой ценой и высоким спросом.

ВОЗМОЖНОСТЬ ДОСТИЧЬ ДАЛЕКО

Согласно отчёту Allied Market Research за 2024 год, ожидается, что объём мирового рынка продуктов из каскары к 2032 году достигнет 1,2 млрд долларов США, увеличившись в среднем на 18% в год. Среди них линейки продуктов из побочных продуктов переработки кофе, такие как готовый к употреблению напиток каскара, функциональные пищевые порошки и биокосметика, считаются ключевыми сегментами, определяющими цепочку создания стоимости устойчивого кофе.

Г-н Хоанг Бао Нгуен, председатель Народного комитета округа Б'Лао, отметил: «Чайная продукция каскара компании Viet Thao Nhien, экспортируемая на японский рынок, является гордостью не только предприятия, но и всего региона. Это типичный пример инноваций в области сельского хозяйства и глубокой переработки. Местное правительство продолжит оказывать поддержку предприятию для максимального продвижения его потенциала и сильных сторон, таких как производство чая, кофе, шёлка и т.д.».

Г-н Нгуен Ань Туан рассказал: «Поначалу никто не верил, что кофейную шелуху можно пить, включая производителей кофе. Более того, мы изготовили 50 образцов и отправили их в 12 стран, но откликнулись только два. Теперь продукт завоевал доверие японцев, что подтверждает ценность этого напитка. В настоящее время мы завершаем ещё две поставки на экспорт в Японию и США в июле этого года».

По словам г-на Нгуена Туана Аня, помимо пакетированного чая «Каскара», компания в ближайшем будущем продолжит экспортировать на японский рынок и другие продукты из кофейной шелухи, такие как бутилированный сок каскары, молотый порошок каскары и порошок экстракта каскары. С японским партнёром был подписан контракт на использование этой продукции в производстве напитков на основе комбучи, продуктов питания и высококачественной косметики.

Источник: https://baolamdong.vn/bien-vo-ca-phe-thanh-tra-hao-hang-xuat-khau-381675.html