В октябре дождей больше. Люди чувствуют себя свободными в прохладную погоду, вспоминая все больше и больше воспоминаний с годами… Вспоминая знакомые «особенности» дождливых дней в детстве. Попкорн — один из подарков, который обнял детство, смешанный со сладостью риса и сахара.
С течением времени попкорн не изменился ни по составу, ни по способам обработки. Закуски из попкорна по-прежнему сохраняют свой деревенский, знакомый вкус.
Попкорн готовят из воздушнх рисовых зерен. Люди ставят кастрюлю на плиту, когда кастрюля нагреется, кладут туда рис, обжаривают, помешивая, в течение минуты, пока попкорн не станет золотисто-коричневым снаружи, а зерна не станут хрустящими, затем быстро вынимают его из кастрюли, продолжают поливать сахарной водой и прижимают так, чтобы зерна попкорна слиплись.
Повар сформирует из лепешек круглые шарики размером с кулак, возможно, поэтому лепешка и называется попкорном. По опыту, для приготовления попкорна следует использовать клейкий рис, чтобы он слипался и было легко формировать лепешку. Также не жадничайте и не добавляйте слишком много сахара, потому что сахар сделает попкорн жестким и потеряет хрусткость.
Попкорн имеет восхитительный и вызывающий привыкание вкус благодаря коричневому сахару, который тает и смешивается с каждой крупинкой ароматного рисового попкорна. Попкорн деревенский, дешевый и гарантирует качество, без добавок, без консервантов.
В трудные времена простая домашняя закуска из попкорна была наградой для нашей матери всякий раз, когда мы получали хорошие оценки. Иногда мы, дети, бегали за мороженым, попкорном и тележками с попкорном, обменивая найденные нами объедки на эти закуски и делясь ими друг с другом.
Я помню дни, когда я ходил в школу, я аккуратно заворачивал попкорн и приносил его в класс. В ожидании перемены мои друзья собирались группами по пять-семь человек, играли в классики, прыгали через скакалку и делились хрустящим, ароматным попкорном.
Теперь, иногда в час пик, я вижу, как дяди и тети продают пакеты попкорна прямо на тротуаре. В такие моменты я всегда останавливаюсь, чтобы купить несколько пакетов ароматного попкорна.
Наслаждайтесь каждым хрустящим золотистым пирожным с глотком горячего чая, следуя за легким ветром ранней зимы. Аромат зеленого чая, кажется, успокаивает и навевает воспоминания об ушедшей эпохе.
Источник: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html
Комментарий (0)