Бун сун 10 тыс., фо 5 тыс., уникальный абрикосовый сок...

Примерно в 90 км от Ханоя, Намдинь также является привлекательным местом для туристов со всей страны, предлагая богатый и привлекательный кулинарный рай, не уступающий ни одному другому месту. Это место также известно как «самое дешёвое место во Вьетнаме» с невероятно низкой стоимостью жизни. Давайте взглянем на привлекательные закуски по невероятно привлекательным ценам.

Торт Сю Пао

*   Цена: около 80 - 100 тыс./упаковка из 10 штук

Приехав в Намдинь, обязательно попробуйте лепёшку «Сюпао». Она может показаться не слишком привлекательной, но, попробовав её, вы почувствуете хрустящую корочку, начинку из мяса, яиц, древесных грибов, жирного мяса с лёгким острым перцем и насыщенный вкус яичного желтка и грибов шиитаке. Это блюдо многие покупают в качестве подарка, приезжая в Намдинь.

(Источник: @phamthanht, imducbui).

Сюпао родом из Китая. Многие считают, что это нечто среднее между пельменями и миниатюрным пирожным. Многослойное тесто выпекается до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

В Нам Динь вы встретите множество магазинов, торгующих пирожными Сю Пао. Среди них кондитерская 3-го поколения Xiu Pao Hoa Nhung (по адресу Hoang Huu Nam, 4 и Hoang Van Thu, 234), торт Ba Binh (Hoang Van Thu, 159) и торт Hanh Phuc (Нгуен Трай, 28)...

Хлеб у моста До Куан

* Цена :   От 15 тыс.

Если вы остановитесь у моста Докуан утром или около 15:00-16:00, вы всегда увидите очередь за хлебом. Упомянутая здесь хлебная лавка — это знаменитый паштет у моста Докуан, который обязательно стоит посетить, будучи в Намдине.

Известно, что ресторан славится своим невероятно вкусным паштетом, а также тушеной свининой, сосисками, шашлыками... но сэндвич с паштетом всё равно лучший. В сочетании с хрустящим домашним жареным луком он очень вкусный. Подаётся с салатом из огурцов и кисло-сладкой папайи, что придаёт особый вкус сэндвичу-бридже.

(Источник: @fankbeo).

Вермишель с рынка Дьен Хонг

* Цена: от 10 тыс./миску

* Адрес: рынок Дьен Хонг, Ханг Кап, Куанг Чунг, Нам Динь.

Бун сан — это, по сути, вермишель с крабом и свиными шкварками, подаваемая с солёным инжиром. Кислый бульон с крабовой икрой кажется ничем не примечательным, но когда его ешь, он очень аппетитный. Бун сан сохраняет основной вкус кисло-сладкого крабового бульона, а жирный мясной рулет становится ещё вкуснее благодаря солёному инжиру и хрустящим свиным шкваркам.

Фо 5к

* Цена: 5 тыс./чаша

* Адрес: улица Те Сюонг, 19/5, Нам Динь.

Ресторан Nam Dinh Pho славится по всей стране, но здесь есть особый ресторан, где цены на фо не повышались почти 20 лет. Название «Фо 5000» появилось благодаря знаменитому рецепту фо владельца ресторана, который предлагал его за 5 тысяч.

Небольшой ресторан фо, площадью всего около 20 квадратных метров, с несколькими простыми столами и стульями, старой стойкой... стал привычным адресом для многих. Фо в этом ресторане предлагается в разных ценовых категориях: в фо за 5 тысяч долларов есть только целая курица, а если добавить мясо, яйца или другие ингредиенты, цена колеблется от 15 до 25 тысяч долларов.

(Источник: Девушка из Нам Динь).

Многие приходят в Фо 5000 из любопытства, и, насладившись им, большинство хвалят его. Студенты, малообеспеченные люди... часто заказывают порцию Фо 5000, недорогого, но с курицей и фрикадельками.

Помимо цены, посетителей привлекает в ресторан необычайно вкусный бульон. Именно поэтому в среднем владелец ресторана продаёт более 350 мисок фо за 5 тысяч и более 200 мисок за 10-25 тысяч в день, что соответствует 30-40 курам, 100 кг лапши фо и 3-4 кастрюлям бульона. Если у вас будет возможность посетить Намдинь, обязательно загляните в ресторан, насладитесь миской фо за 5 тысяч и почувствуйте его вкус!

Bay Cau Muoi Pig's Feet Vermicelli

* Цена: от 25 тыс.

* Адрес: 511 Truong Chinh, Vi Hoang, Nam Dinh.

В миске лапши, будь то свиные ножки или собачье мясо, много мяса. Мясо здесь крупными кусками, «полными зубов». Бульон варится на костях, поэтому он также насыщенно сладкий, а не солоноватый, как глутамат натрия. В миске есть сушёные побеги бамбука. Если вы любите острую пищу, можете добавить немного острых и солёных побегов бамбука отдельно.

Поддельное собачье мясо в Намдине тоже отличается от других мест. Свиную ногу жарят на гриле вместе с кожей, но без куркумы, поэтому оно не имеет привычного жёлтого цвета. Сырые овощи подают с листьями периллы и едят с рисовой лапшой, поэтому вкус довольно странный.

Клейкий рис со свиной грудинкой Ханг Сат

* Цена: от 15 тыс.

* Адрес: 61 Hang Sat, Nguyen Du, Nam Dinh, переехал на 33 Bac Ninh , примерно в 200 м от старого адреса.

Миска клейкого риса с кусочками ча-шу сверху, сбрызнутая маслом с зеленым луком, жареным луком, перцем, чили и специальным соусом... уже давно является блюдом, которое ассоциируется со многими поколениями народа Нам Динь.

С раннего утра лавки, торгующие клейким рисом и свининой по обеим сторонам улицы, переполнены людьми, которые приходят, чтобы поесть и купить еду на вынос. На улицах Намдиня бесчисленное множество вкусных и недорогих магазинов, торгующих клейким рисом и свининой, но самым старым и традиционным является магазин Hang Sat (теперь переехавший на Бакнинь, 33, примерно в 200 метрах от старого адреса), которому уже более 40 лет.

(Источник: Фыонг Ань).

В миске клейкого риса со свиной грудинкой в ресторане вам предложат 5 ингредиентов: клейкий рис, свиную грудинку, паштет, свиную шерсть, китайскую колбасу и соус, приготовленный из сока свиной грудинке. Клейкий рис всегда держится горячим в кастрюле, затем продавец добавляет в миску сухие ингредиенты, а в конце поливает соусом. Помимо свиной грудинке, соус также является фирменным блюдом ресторана. Соус густой, нежный, со сбалансированным сочетанием сладости и солёности, очень вкусный.

Мозговая «чаша для благовоний»

* Адрес: Хунг Выонг, 135, Нам Динь.

Одного названия достаточно, чтобы вас бросило в дрожь от этого необычного блюда. Это рагу из мозгов, как и в любом другом ресторане, но владелец подаёт его в керамической банке с жутким узором. Ресторан открыт в основном с 18:00 до полуночи и всегда полон посетителей.

(Источник: hongg._.nhungg).

Это может показаться жутким, но на самом деле владелец ресторана использовал банку с сушеным чаем, чтобы сделать сосуд для китайского мозга, ведь такие сосуды отлично сохраняют тепло. С тех пор китайская «чаша для благовоний» в виде мозга стала фирменным блюдом ресторана.

(Источник: Девушка из Нам Динь).

Спринг-роллы Giao Thuy

* Цена: 25 тыс. таэль

Эти спринг-роллы обладают насыщенным мясным вкусом, хрустящей свиной корочкой и пряным ароматом листьев инжира, которые заставляют любого, кто их съест, вскрикивать от восторга. Основные ингредиенты этих особенных спринг-роллов — свинина, свиная шкурка и жареный рисовый порошок.

Непременный ингредиент, делающий спринг-роллы «Джао Туй» такими привлекательными, — рыбный соус «Са Чау». Это традиционный рыбный соус, в который макают спринг-роллы.

Мороженое из липкого риса Куанг Чунг

* Цена: от 10 тыс.

* Адрес: Нгуен Ду, 123, Нам Динь.

Это знаменитый и единственный магазин мороженого с клейким рисом в Намдине. Этот семейный магазин мороженого с клейким рисом работает уже более 25 лет и находится в самом центре города. Небольшой, но всегда многолюдный.

Мороженое из липкого риса здесь приготовлено по традиционному рецепту: мягкое и жевательное, с слегка выраженным вкусом. Клейкий рис в сочетании со свежими сливками создаёт особый освежающий вкус. Подаётся с домашним жареным кокосом, благодаря чему мороженое получается не слишком сладким, но при этом хрустящим, жирным и ароматным.

(Источник: @cakhongbietboii, Kidshathanh).

Абрикосовый сок

* Цена: от 2 тыс.

* Адрес: Ворота начальной школы Тран Куок Тоан, Намдинь.

Как и лимонный чай в Ханое и хризантемовый чай в Хайфоне, абрикосовый сок — особенный напиток, который можно найти только в Намдине. Хотя это всего лишь небольшой магазинчик прямо у школьных ворот, выходящий на площадь, там всегда много покупателей.

(Источник: местность Намдинь).

Сливовый сок родом из Китая, он имеет сладковато-соленый вкус, который очень освежает. Каждый посетитель, пришедший сюда, обязательно выпьет 2-3 чашки, посидит с семечками и немного поговорит. Помимо сливового сока, в магазине также есть чай «Восемь сокровищ» и множество интересных закусок, от которых невозможно отказаться.

Источник: https://toquoc.vn/nhung-mon-an-lam-nen-thuong-hieu-cua-noi-re-nhat-viet-nam-bun-sung-10k-pho-5k-nuoc-o-mai-doc-la-20240521080741305.htm