Вьетнамский соленый кофе в американских СМИ

Кафе «Salt Coffee» в Хюэ считается изобретателем этого популярного напитка, приготовленного путем добавления сгущенного молока с сахаром к вьетнамскому кофе. Смесь посыпают солёными сливками и подают холодным или горячим.

«Мы создали Salt Coffee в 2010 году, открыв первую кофейню Salt Coffee по адресу Нгуен Лыонг Банг, 10», — рассказали CNN совладельцы Хо Тхи Тхань Хыонг и Тран Нгуен Хыу Фонг.

Двумя совладельцами кофейни Muoi являются Хо Тхи Тхань Хуонг и Чан Нгуен Хуу Фонг. Фото: CNN

Особенным кофе с солью делает сочетание сгущенного молока, соли и черного кофе, создающее кремообразную смесь, которая смягчает горечь кофе и уравновешивает сладость сгущенного молока.

В беседе с американской газетой совладелец «Salt Coffee» сообщил, что теперь этот напиток известен как фирменный напиток, представляющий Хюэ, и кофейни по всему Вьетнаму также начали подавать это блюдо.

Магазин г-на Фонга и г-жи Хыонг теперь также разливает и продает свой кофе по всему Вьетнаму, и иностранные туристы, приезжающие во Вьетнам, также пробуют этот сорт кофе, так же, как они пробовали яичный кофе в Ханое .

«Даже филиал Starbucks во Вьетнаме присоединяется к волне соленого кофе и в мае 2024 года запустит собственную версию соленого кофе», — сообщает CNN.

Соленый кофе — это лишь один из особых сортов вьетнамского кофе, который может удивить тех, кто его не пробовал.

Солёный кофе популярен во Вьетнаме. Фото: CNN

Пожалуй, самый известный из них — яичный кофе, придуманный в Ханое. Этот рецепт, напоминающий десерт, добавляет к кофейной основе яичные желтки, взбитые со сгущённым молоком.

Вьетнамские кофейные напитки также включают в себя кокосовый кофе, кофе-смузи или кофе с йогуртом...

По данным отчета, опубликованного глобальной исследовательской компанией Mintel в 2023 году, потребители за пределами Азии все больше интересуются новыми впечатлениями и вкусами кофе.

Около 71% потребителей поколения Z, опрошенных Mintel в США, заявили, что им интересно попробовать кофейные напитки азиатской кухни, например, вьетнамский кофе.

Посетители кофейни в Ханое. Фото: Bloomberg

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

Источник: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm