Магазину «Salt Coffee» в Хюэ приписывают изобретение этого популярного напитка, приготовленного путем добавления сгущенного молока с сахаром к вьетнамскому кофе. Смесь покрывается солеными сливками и подается либо охлажденной, либо горячей.
«Мы создали Salt Coffee в 2010 году, когда открыли первый магазин Salt Coffee по адресу Нгуен Лыонг Банг, 10», — рассказали CNN совладельцы Хо Тхи Тхань Хуонг и Тран Нгуен Хуу Фонг.
Двумя совладельцами кофейни Muoi являются Хо Тхи Тхань Хуонг и Чан Нгуен Хуу Фонг. Фото: CNN
Особенным кофе с солью делает сочетание сгущенного молока, соли и черного кофе, создающее кремообразную смесь, которая смягчает горечь кофе и уравновешивает сладость сгущенного молока.
В интервью американской газете совладелец «Salt Coffee» сообщил, что этот напиток теперь известен как фирменный напиток, представляющий Хюэ, и кофейни по всему Вьетнаму также начали подавать это блюдо.
Магазин г-на Фонга и г-жи Хуонг теперь также разливает и продает кофе по всему Вьетнаму, и иностранные туристы, приезжающие во Вьетнам, также пробуют этот сорт кофе, так же, как они пробовали яичный кофе в Ханое .
«Даже филиал Starbucks во Вьетнаме присоединяется к волне соленого кофе, запуская собственную версию соленого кофе в мае 2024 года», — сообщает CNN.
Кофе с солью — это лишь один из особых сортов вьетнамского кофе, который может удивить тех, кто его еще не пробовал.
Во Вьетнаме популярен соленый кофе. Фото: CNN
Пожалуй, самым известным из них является яичный кофе, изобретенный в Ханое. Этот рецепт яичного кофе, напоминающий десерт, добавляет к кофейной основе топпинг из яичных желтков, взбитых со сгущенным молоком.
Вьетнамские кофейные напитки также включают в себя фирменный кокосовый кофе, кофе-смузи или йогуртовый кофе...
Согласно отчету, опубликованному глобальной исследовательской компанией Mintel в 2023 году, потребители за пределами Азии все больше интересуются новыми впечатлениями и вкусами кофе.
Около 71% потребителей поколения Z, опрошенных Mintel в США, заявили, что им интересно попробовать кофейные напитки азиатской кухни, например, вьетнамский кофе.
Посетители сидят в кофейне в Ханое. Фото: Bloomberg
https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA
Источник: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm
Комментарий (0)