Как легко очистить мангостин без использования ножа

Как очистить мангостин от нижней части плода

Если у вас нет ножа или вы не хотите его использовать, вы можете воспользоваться этим быстрым и удобным способом очистки мангостина, который под силу каждому.

Очистите от стебля

Сначала возьмитесь двумя пальцами за стебель и слегка надавите, затем вытяните стебель из кожуры мангостина.

Затем аккуратно сожмите мякоть мангостина, чтобы разделить её пополам. Сжимайте осторожно, чтобы мангостин не сплющился.

Наконец, отделите руками кожуру мангостина от мякоти и можете наслаждаться им.

Снимите снизу

При использовании этого метода вам нужно перевернуть мангостин основанием в форме цветка вверх, а затем пальцем аккуратно прижать цветок к основанию. Обратите внимание: не прилагайте слишком много усилий, чтобы не повредить внутреннюю мякоть мангостина.

Аккуратно сожмите плод руками, чтобы разделить его пополам, и все готово без особых усилий.

Как выбрать вкусный мангостин

Выбирайте плоды темно-коричневого цвета с приятной кожицей, эластичной на ощупь и не раздавленной, если хотите съесть их сразу. Если вы покупаете много, стоит выбирать зеленые плоды с красными пятнами на кожуре. Зелёные плоды с красными пятнами считаются спелыми, но недостаточно, поэтому их можно купить и съесть через 2–3 дня. Многие говорят, что мангостин с жёлтым латексом на поверхности — вкусный фрукт, но, по словам владельца сада, это всего лишь латекс на плоде, а вовсе не вкусный фрукт.

Выбирая мангостин, отдавайте предпочтение круглым плодам среднего размера, не слишком крупным. Не выбирайте слишком крупные плоды, так как у них толстая кожура и мало мякоти. Выбирайте круглые плоды размером примерно с мяч для гольфа. Нижняя часть плода имеет форму цветка, количество лепестков соответствует количеству сегментов.

Чтобы проверить спелость мангостина, нужно нажать рукой на кожуру плода. Кожица мангостина очень толстая, поэтому сильное нажатие не повредит дольки внутри. Надавливайте равномерно по всей поверхности плода, и если плод легко надавливается, мягкий и однородный, то он спелый и не испорченный. Если при нажатии он твердый, значит, плод незрелый. Или если вы видите, что некоторые мякоть мягкие, а некоторые твердые, настолько твердые, что надавить невозможно, весьма вероятно, что это место укусило насекомое.

Не стоит покупать мангостин в сезон дождей, так как он размокает от воды. Дольки бледнеют, а из кожуры начинает выделяться сок, который проникает в дольки и становится невкусным.

По данным VTC

Ссылка на источник