Как приготовить лунные пряники «Птичье гнездо» без самих гнезд, которые будут такими же вкусными и красивыми

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 1.

Подготовьте ингредиенты для приготовления лунных пряников «Птичье гнездо».

3,7 кг тыквы, 200 г белого сахара, 230 г солода, 40 г несоленого масла, 300 г муки, 210 г сахарного сиропа, 8 г щелочной воды, 50 г кукурузного масла, 1 яичный желток.

Как приготовить лунный пирог «Птичье гнездо»

Шаг 1: Для этого лунного пирога мы не используем настоящее птичье гнездо, а будем использовать тыкву, «превращённую» в полоски, которые выглядят как птичье гнездо. Очистите тыкву, удалите семена и вымойте её. Натрите тыкву на тёрке на тонкие полоски, чем тоньше, тем лучше. Положите тыкву в миску, добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте, маринуйте некоторое время, затем вымойте и отожмите воду.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 2.

Шаг 2: Выложите тыкву в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте масло и обжаривайте, помешивая, пока она не пропитается. Затем добавьте белый сахар и солод и хорошо перемешайте. Обжаривайте, помешивая, пока тыква не пропитается сахаром и не высохнет, затем выньте и дайте остыть.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 3.

Шаг 3: Разделите цукаты на порции весом около 38 г. Сформируйте из цукатов шарики.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 4.

Шаг 4: Вылейте сахарную воду для приготовления лунных пряников в миску, добавьте щелочную воду и кукурузное масло, хорошо перемешайте.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 5.

Шаг 5: Просейте муку в миску с сахарной водой, хорошо перемешайте до однородной массы. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть в холодильнике около получаса.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 6.

Шаг 6: Возьмите 25 г смешанной муки, раскатайте ее, затем положите 1 шарик начинки из тыквы и плотно заверните его. Посыпьте внутреннюю часть формы сухой мукой и поместите туда шарик для торта. Затем поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и плотно прижмите, чтобы сформировать торт. Сделайте то же самое с оставшимися частями, чтобы создать лунные пряники.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 7.

Шаг 7: Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию, поставьте в нее противень с лунным пирогом и выпекайте около 5 минут, затем достаньте противень из духовки.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 8.

Шаг 8: Смешайте яичные желтки с небольшим количеством воды. Подождите, пока противень остынет, затем с помощью кисточки нанесите яичные желтки на поверхность торта.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 9.

Шаг 9: Поместите противень в духовку и выпекайте еще около 10 минут до готовности. Дайте пирогу полностью остыть перед упаковкой.

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 10.

Готовый продукт лунный пряник «Птичье гнездо»

Скоро наступит Праздник середины осени, вместо того, чтобы готовить лунные пряники с традиционными начинками, в этом году вам следует изменить вкус с помощью этого лунного пряника «Птичье гнездо» с начинкой из зимней дыни. Каждая прозрачная нить зимней дыни выглядит как очень привлекательная нить птичьего гнезда. Пирог имеет мягкий, сладкий, восхитительный вкус, но не скучный, его стоит попробовать.