Как приготовить вкусное и простое мороженое из зеленой фасоли

Зеленая фасоль имеет сладкий вкус, который в сочетании с насыщенным кокосовым молоком и нежным ароматом листьев пандана создает притягательный, неотразимый вкус.

Ингредиент

200 г очищенных бобов мунг, 200 г сахара, 500 мл свежего молока, 200 мл кокосового молока, 2 столовые ложки тапиокового крахмала, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 3-4 листа пандана.

Прохладное и сладкое мороженое из зелёной фасоли для летних дней. (Иллюстрация: Бах Хоа Сань)

Изготовление

Промойте маш и замочите его в воде на 3 часа, пока он не разбухнет. Затем поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы она покрыла бобы, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума. Варите, пока бобы не станут мягкими, затем выключите плиту.

Положите фасоль и сахар в блендер и измельчите до однородной массы. Если блендера нет, можно положить фасоль в миску и размять ложкой. Затем добавьте в кастрюлю свежее молоко, кокосовое молоко и размятый маш, доведите до кипения и тщательно перемешайте.

Когда смесь закипит, растворите тапиоковый и кукурузный крахмал в 3 столовых ложках воды (фильтрованной или остуженной кипяченой), вылейте в кастрюлю и хорошо перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, затем выключите плиту и дайте остыть. Разлейте смесь по формочкам для мороженого, вставьте деревянные палочки и поставьте в морозилку примерно на 6-8 часов. Формы для мороженого можно приобрести круглые или прямоугольные... в зависимости от ваших предпочтений.

Когда мороженое застынет, выньте его из формы и наслаждайтесь. Это мороженое отлично охладит и станет прекрасным дополнением к семейному перекусу.

Обратите внимание, что в процессе приготовления мороженого из зеленой фасоли вы можете увеличивать или уменьшать дозировку ингредиентов в соответствии со своим вкусом и желаемым количеством.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm