Питательный куриный суп с травами.
Основной ингредиент этого блюда — курица свободного выгула, предпочтительно черная курица, деликатес высокогорных регионов, известный своим ароматным, плотным мясом и высокой питательной ценностью. Суп дополняется редкими и ценными природными лекарственными травами, такими как Angelica sinensis — основной ингредиент с нежным ароматом и сладким вкусом, оказывающий тонизирующее действие на кровь и укрепляющий иммунитет; красные финики, обладающие естественной сладостью, успокаивающие нервы и питающие кровь; Cordyceps sinensis — ценная лекарственная трава, которая способствует укреплению иммунной системы и улучшает общее состояние здоровья; и ягоды годжи с их привлекательным оранжево-красным цветом, которые не только улучшают вкус, но и улучшают зрение, питают печень и почки… а также несколькими другими лекарственными травами. Все эти ингредиенты в сочетании создают блюдо, которое не только вкусное, но и богатое питательными веществами.
Для достижения идеального вкуса курицу тщательно очищают и маринуют с дягилем китайским (Angelica sinensis) и небольшим количеством белого вина, чтобы удалить рыбный запах и усилить характерный аромат трав. Затем курицу тушат с остальными ингредиентами в следующих пропорциях: дягиль китайский составляет 5 частей в качестве основного ингредиента, а красные финики и кордицепс китайский — примерно по 2-3 части каждый, как раз достаточно для придания естественной сладости и повышения питательной ценности. В процессе тушения аромат курицы и трав распространяется, пробуждая вкусовые рецепторы. Тонкий аромат дягиля китайского в сочетании со сладким и пикантным вкусом красных фиников и кордицепса китайского создает уникальную симфонию вкусов, одновременно знакомых и новых.
Вкус супа оставляет неизгладимое впечатление на посетителей. Естественная сладость курицы сочетается с ароматным, слегка сладковатым запахом трав, стимулируя вкусовые рецепторы и одновременно даря ощущение расслабления и благополучия. Лонг Тхань Хунг, турист из города Дананг, поделился: «Я давно знал о травяном курином супе от Kolia, но когда попробовал его лично, был по-настоящему удивлен. Вкус очень особенный, одновременно освежающий и насыщенный. Особенно освежает сам суп; от его употребления чувствуешь себя приятно, словно получаешь заряд энергии. Это действительно блюдо, которое стоит попробовать, особенно во время посещения Каобанга ».
Корень дягиля выращивают в регионе лекарственных трав Колия (Нгуен Бинь).
Г-жа Ха Тхи Хоа, директор компании Kolia Co., Ltd., поделилась: «Мы давно лелеяли идею использования лекарственных трав из высокогорья Као Банга в уникальных блюдах, не только для того, чтобы угощать посетителей, но и для популяризации местной кулинарной культуры. И наш куриный суп с травами, приготовленный умелыми руками и с теплым гостеприимством местных жителей, успешно покорил сердца посетителей, оставив неизгладимое впечатление у каждого, кто его попробовал. Благодаря нашей преданности делу, креативности, мастерству и восхитительному, питательному вкусу, это блюдо с гордостью заняло третье место в конкурсе кулинарных инноваций «Вкусные блюда горного региона» 2024 года».
Куриный травяной суп «Коля» — это не только вкусное блюдо, но и источник множества полезных свойств. Благодаря деликатному сочетанию лечебных трав, это блюдо помогает питать организм, повышать жизненную энергию, улучшать кровообращение и общее состояние здоровья. Особенно благодаря своему освежающему вкусу и мягкой текстуре, куриный травяной суп подходит для всех возрастов, от детей до пожилых людей. Этот суп не только вкусный и питательный, но и является прекрасным натуральным средством, помогающим улучшить здоровье и дарящим ощущение свежести и легкости.
Диеу Линь
Источник: https://baocaobang.vn/canh-ga-thao-moc-kolia-3173962.html
Комментарий (0)