Соревнование по ловле риса и рыбы на «ленивых полях»

ФУ ТО Возобновление выращивания риса в течение текущего сезона выращивания не приносит большой экономической эффективности, но все же имеет важное экологическое значение, поскольку не требует использования химических удобрений или пестицидов.

Растения риса постепенно отступают

Г-н Лыонг Чунг Туен, директор сельскохозяйственного кооператива коммуны Бао Йен (район Тхань Туй, Фу Тхо), сказал, что около 20 лет назад регенерированный рис или то, что люди до сих пор называют мертвым рисом, рисом донг, мог собирать любой, кто уделял время уходу за ним.

В то время рис все еще был ценным, поэтому люди ставили палатки прямо на полях, чтобы буйволы и коровы не уничтожали регенерированный рис. В среднем каждая семья управляла примерно 10 акрами. После этого периода люди постепенно сдавали свои поля в аренду на время сезона выращивания рыбы, а подрядчик собирал регенерированный рис или выращивал уток и добавлял воду для кормления рыб, чтобы сэкономить на покупке отрубей. Г-н Нгуен Ван Тханг в Зоне 3 (коммуна Бао Йен) выращивал рыбу и ухаживал за регенерированным рисом, и каждый урожай давал тонну риса.

В последние годы жители коммуны Бао Йен, хотя и сдают свои поля в аренду для разведения рыбы, в основном все еще собирают регенерированный рис. В настоящее время в каждой области около 10 человек собирают и собирают регенерированный рис таким образом. Рис уже не так ценен, как раньше, поэтому больше никому не нужно ставить палатки, чтобы за ним присматривать. В среднем они собирают около 50 кг риса с одного сао регенерированного риса.

Гусеницы комбайна сминают солому, делая невозможным ее восстановление. Фото: Duong Dinh Tuong.

Когда ручная уборка урожая была еще популярна, площадь регенерированного риса в коммуне Бао Йен составляла до 150 гектаров. С развитием машинной уборки урожая площадь сократилась всего до 50 гектаров, сосредоточенных на полях перед коммунальным домом, поле Транг и поле Тханг. Между тем, площадь одного риса и одной рыбы (один урожай риса, один урожай рыбы/год) в коммуне расширилась, в настоящее время до 187 гектаров (включая 50 гектаров регенерированного риса, который можно собирать). Оставшаяся площадь раздавлена ​​гусеницами комбайна или слишком глубоко затоплена, поэтому регенерированный рис не может расти.

Из-за нехватки рабочей силы, комбайны являются непреодолимой тенденцией в сельской местности сегодня. Коммуна Бао Йен только что получила поддержку от района Тхань Туй и сельскохозяйственного сектора для разработки модели выращивания риса с применением стандартов VietGAP на площади 30 гектаров, в которой участвуют 140 домохозяйств. Участвуя в этой модели, люди обучаются методам, используют один и тот же сорт, Туй Хуонг 308, сокращают количество химических удобрений и химических пестицидов, но урожайность по-прежнему достигает 2,6 - 2,7 центнера с сао.

Однако, поскольку рабочая сила в основном пожилая, они все еще неохотно ведут дневник в соответствии с требованиями VietGAP. Что еще более важно, цена риса VietGAP по-прежнему соответствует цене обычного риса, нет подразделения, которое бы гарантировало продукт, поэтому поддержание и расширение площади выращивания риса с применением этого стандарта по-прежнему является сложной проблемой на сегодняшний день.

Также из-за острой нехватки рабочей силы недавно прошел сильный дождь и ветер, из-за которых многие рисовые поля обрушились, но люди все равно пытались их подпереть, ожидая комбайн, и отказывались собирать урожай вручную, чтобы получить регенерированный рис, как раньше. Когда я приехал, комбайны ползали взад и вперед по полям, как гигантские крабы, протягивая свои острые клешни в большие комки риса, оставляя за собой грязные следы и раздавленные рисовые стебли.

В Бао Йене осталось всего около 50 гектаров регенерированного риса. Фото: Duong Dinh Tuong.

Г-жа Луонг Тхи Туен из Зоны 3 (коммуна Бао Йен) сказала, что области, где солома плавает на поверхности полей после уборки урожая машиной, — это области, где больше нет восстанавливающегося риса, он имеет цвет серой грязи. Только несколько зеленых пятен на полях, убранных вручную, — это области, где есть восстанавливающийся рис. Раньше г-жа Туен сажала более 1 акра риса, после уборки весеннего урожая она давала рису восстанавливаться и получала 6-7 центнеров риса, но в последние годы из-за машинной уборки урожая осталось не так много, поэтому ей приходится позволять людям ухаживать и собирать урожай.

Раньше, когда на полях было мало воды, жители коммуны Бао Йен удобряли рис, добавляя несколько килограммов удобрений, но теперь, когда подрядчики выпустили рыбу, а уровень воды поднялся так высоко, они больше не удобряют.

Рыба в поле

Регенерация риса в летне-осеннем урожае в Бао Йене уже не так экономически эффективна, как раньше, но она по-прежнему приносит экологические преимущества, поскольку не требует использования химических удобрений или пестицидов. Регенерация риса также создает условия для устойчивой аквакультуры на полях здесь, способствуя органическому, круговому и экологическому сельскохозяйственному производству. В коммуне более 10 домохозяйств, заключивших контракты на выпуск рыбы на поля, некоторые с площадью всего 20 акров, некоторые с площадью до 40-50 акров. Они арендуют поля у людей во время летне-осеннего урожая с 1 июня по 1 декабря, затем передают их для продолжения посадки, со средней прибылью в 100 000-120 000 донгов/сао.

Г-н Нгуен Ван Куй и его зять Нгуен Дук Дан заключили контракт на 37 гектаров рисовых полей, чтобы выращивать рыбу таким образом. Раньше, когда фермеры собирали урожай вручную, рис никогда не был гнилым, поэтому рыба, выращенная на полях, была очень здоровой и быстро росла. Теперь, когда они собирают урожай машинами, стерня гнилая, вода испорчена, и нет кислорода, из-за чего рыба задыхается.

Господин Тан Ван Бинь проверяет рыбу перед тем, как выпустить ее на волю. Фото: Дуонг Динь Туонг.

«В 2021 году мы с братьями выпустили 4,5 тонны рыбы, и она погибла, потому что не было дождей, вода на поле сгнила и растеклась как раз в те дни, когда отключалось электричество и аэраторы не могли работать. В 2023 году мы с братьями выпустили более 2 тонн рыбы, и она погибла. Раньше мы собирали 16-17 тонн рыбы в год, но сейчас в некоторые годы мы получаем меньше половины этого количества.

Рыба, выращенная в полях, питается насекомыми, улитками, креветками, кукурузой и отрубями, поэтому мясо очень вкусное, но раньше оно было дорогим, а теперь его продают как "рыбу-собаку", очень дешево. Сейчас рынок требует крупную рыбу без учета качества, поэтому те, кто выращивает рыбу в полях, как мы, находятся в невыгодном положении, потому что раньше 800-граммовый карп считался сортом А и продавался по цене 70 000 донгов/кг, а теперь для достижения сорта А требуется 1,6 кг, и он продается всего по 45 000 донгов/кг», - посетовал г-н Куи.

Г-н Тан Ван Бинь из Зоны 5 (коммуна Бао Йен) выращивает рыбу вместе с двумя другими домохозяйствами на полях уже 20 лет. После каждого весеннего урожая они арендуют 70 акров рисовых полей, чтобы выпускать рыбу. Один урожай риса и один урожай рыбы — это самый эффективный способ использовать низинные участки, очищая поля, уменьшая количество сорняков, облегчая людям посадку и сбор урожая и принося прибыль подрядчикам.

Рыба, подготовленная к выпуску в поле. Фото: Duong Dinh Tuong.

«Раньше, когда мы не выращивали рыбу во время сезона урожая, поля были очень густыми, и чтобы посадить рис, фермерам приходилось нанимать людей для прополки и вспашки, что было очень дорого. Теперь, после того как мы вырастили рыбу и вернули поля, людям нужно просто спуститься и посадить рис, без необходимости прополки или вспашки. Контракт заключается каждые 5 лет по цене 100 000–120 000 донгов/сао/урожай, поэтому обе стороны получают выгоду», — проанализировал г-н Бинь.

Сначала, когда рыбы были еще маленькими, их выращивали в канавах, кормили отрубями с кукурузой и травой и ждали, пока фермеры закончат сбор весеннего риса, когда рыба достигнет веса около 20 рыб/кг, прежде чем выпускать ее на поля. Они выпускали всевозможные виды рыб, такие как белый амур, карп, толстолобик, лещ, банановая рыба и тиляпия, чтобы воспользоваться преимуществами каждой породы. Белый амур ел траву, илистый карп ел червей, большой толстолобик ел планктон и отходы от других рыб, банановая рыба ела креветок и мелкую рыбу...

В начале лета на поля выпускают 5-7 тонн мальков. Если все пойдет хорошо, то к концу осени будет выловлено более 30 тонн промысловой рыбы. Хотя территория большая и работают 3 семьи вместе, единственным постоянным работником является г-н Бинь, который находится на полях 24/7. Остальные работники мобилизуются на время рыбалки.

Помимо выращивания рыбы, они также выращивают 10 000 уток каждый год, включая 5 000 суперяичных уток и 5 000 мясных уток, чтобы использовать рис, разбросанный по полям, креветок и улиток в воде. Качество яиц и мяса от уток свободного выгула намного лучше, чем у уток, выращенных в промышленных условиях, но, к сожалению, цена продажи по-прежнему такая же, как и у обычных продуктов.

Объединенная рыбоводческая и утиная ферма г-на Тан Ван Биня в поле. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В прошлом, когда люди собирали урожай вручную и давали рису восстанавливаться, водная среда была хорошей, и выращивание рыбы часто было успешным, но в последние годы сбор урожая с помощью машин привел к измельчению стерни. Из 70 акров арендованных полей только около 10 акров все еще имеют регенерированный рис, поэтому количество естественной пищи уменьшилось, а водная среда плохого качества. Общий доход от рыбы и уток с каждого урожая группы подрядчиков составляет 50-70 миллионов донгов на семью, но есть культуры, где вода гниет и рыба погибает, поэтому это считается безубыточным, убыточным при выращивании...

Г-н Фан Ван Дао, глава Департамента растениеводства и защиты растений провинции Фу Тхо, подтвердил, что сельскохозяйственный сектор провинции Фу Тхо поощряет производство по формуле: один урожай весеннего риса, один урожай восстановительного риса плюс разведение рыбы летом, поскольку инвестиции минимальны, а эффективность самая высокая.

Однако эта формула должна применяться только на низкорасположенных полях, куда комбайну трудно спуститься и которые необходимо срезать вручную, и не рекомендуется на высокорасположенных полях, куда комбайн может спуститься и где это часть планирования зимне-весеннего урожая. Вся провинция ежегодно выращивает более 2000 гектаров регенерированного риса в зимне-весеннем урожае, с урожайностью риса 4300 тонн, сосредоточенной в округах Тхань Туй, Фу Нинь и Кам Кхе...

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html