Вьетнамский зять продает жареную рисовую бумагу в Таиланде и зарабатывает несколько миллионов в день «легко»

Без вывески, масштаба или громкой рекламы «мобильный» магазинчик рисовой бумаги для гриля, принадлежащий Ле Динь Зуй (31 год, из Фукуока, Кьензянг ) и Нан (настоящее имя Винниса Содвилаи, 31 год, гражданка Таиланда) в провинции Сураттхани, Таиланд, всегда полон покупателей.

Особенностью магазина является то, что у него нет постоянного адреса, он часто меняется в течение дня и работает всего 2–3 часа в день.

«Мы продаем жареную рисовую бумагу в Бангкоке и некоторых соседних провинциях, но в основном на рынках в провинции Сураттхани, таких как рынок Канчанадит, рынок Баннадом, рынок Ким Куонг и т. д.

«Здесь рынок в основном работает сессиями, поэтому в зависимости от дня пара будет продавать в разных местах», — сказал Дуй.

В магазине молодой пары, торгующем жареной рисовой бумагой, всегда много покупателей.

По словам вьетнамского зятя, вместо того, чтобы вести бизнес в фиксированном районе, «мобильный» магазин по продаже жареной рисовой бумаги помогает им охватить клиентов в большем количестве регионов.

«Это также создает благоприятные условия для того, чтобы пара могла представить и широко распространить вьетнамские блюда среди людей во всех провинциях и городах Таиланда», — добавили в 9X.

Ранее Дуй и Нэн открыли уличный ларек по продаже жареных спринг-роллов в Бангкоке, но вскоре закрылись из-за отсутствия клиентов. Они продолжили пробовать другие вьетнамские блюда, такие как жареная говяжья лапша, улитки, блины и т. д., но так и не смогли этого сделать.

«Когда вьетнамская жареная рисовая бумага стала известна многим тайцам и стала «лихорадкой» в социальных сетях, мы решили переключиться на продажу этой закуски.

«К счастью, блюдо понравилось многим тайцам, и с тех пор в магазине этой пары, торгующем жареной рисовой бумагой, стало гораздо больше посетителей», — вспоминает Дуй.

Магазин по продаже жареной рисовой бумаги не имеет постоянного адреса и открыт всего несколько часов в день.

Прежде чем выставить его на продажу, Дую пришлось разобраться во всем самостоятельно, изучить в интернете обучающие видео о том, как приготовить жареную рисовую бумагу, а затем много раз поэкспериментировать, чтобы найти наиболее подходящий рецепт.

Что касается рисовой бумаги, мужчина из Киензянга выбрал рисовую бумагу с куркумой, импортированную из Далата, и отправил ее в Таиланд. Этот тип рисовой бумаги имеет умеренную толщину, но при обработке сохраняет хрусткость, аромат и привлекательный цвет.

Что касается начинки, в 9X используются привычные ингредиенты, такие как мясной фарш, колбаса, крабовые палочки, зеленый лук и т. д., а затем приправляются по вкусу местных жителей.

Вьетнамское блюдо из жареной рисовой бумаги любимо многими тайскими студентами.

Сначала Дуй и Нэн продавали жареную рисовую бумагу в школьных помещениях и получали восторженную поддержку от местных школьников. Затем они переместились на местные рынки, чтобы обслуживать рабочих и туристов.

«Поскольку рынки в Таиланде обычно работают сессиями, торговцы, желающие продать свои товары, должны тянуть жребий, чтобы получить номер, поэтому наши места продаж не являются фиксированными и меняются каждый день.

«Мне повезло выбрать красивые места на рынке, поэтому обо мне узнало больше клиентов и пришло ко мне», — сказал Дуй.

Вьетнамский жених также рассказал, что для обеспечения своего здоровья пара готовит только необходимое количество ингредиентов на продажу в течение нескольких часов, а не продает их весь день. Бывают дни, когда клиентов так много, что у них заканчиваются запасы, и магазин закрывается раньше, всего через 1-2 часа.

Мальчик из Кьензянга очень счастлив и горд тем, что может внести свой вклад в популяризацию культуры и кухни своего родного города среди друзей со всего мира.

Молодая пара продает жареную рисовую бумагу по 30–40 бат за штуку (что эквивалентно 22 000–29 000 донгов) в зависимости от начинки. Помимо пикантной начинки, клиенты могут добавить дополнительную плату, чтобы заказать сыр или увеличить размер порции.

Они также исследуют и создают жареную рисовую бумагу с начинкой из морепродуктов (креветки, кальмары) по ожидаемой цене 50–60 бат за штуку (около 37 000–40 000 донгов).

«При продаже студентам мы немного снижаем цену. Но при продаже на рынках цена остается прежней.

«Обычный жареный рисовый пирог стоит 30 бат за штуку (около 22 000 донгов), жареный рисовый пирог с сыром стоит 35 бат за штуку (около 26 000 донгов), а двойной сырный рисовый пирог стоит 40 бат за штуку (около 29 000 донгов)», — сказал Дуй.

Пара, продающая фруктовый чай

29-летний мужчина рассказал, что продажа жареной рисовой бумаги приносит паре стабильный доход. В среднем они зарабатывают около 2000 бат (что эквивалентно 1,4 млн донгов) в день, а в часы пик эта сумма может быть больше.

По его словам, это немалая цифра, весьма неплохая по сравнению со средним уровнем жизни местных жителей.

Известно, что помимо жареной рисовой бумаги Дуй Нан и его жена также готовят фруктовый лаймовый чай, чтобы угощать клиентов, желающих освежиться. Пара надеется познакомить тайцев с вьетнамской кухней и популяризировать ее среди населения.

Дуй и его жена также часто готовят вьетнамские блюда и приглашают местных жителей Таиланда насладиться ими.

В магазине рисовой бумаги для гриля Дуй также украшает несколько конических шляп, рисуя знакомые изображения, такие как аозай, цветы лотоса и т. д. Нан часто носит аозай, заплетая волосы с обеих сторон, когда продает, как женщины в речных районах Вьетнама.

Она надеется, что у нее появится возможность выразить свою любовь к земле, имеющей форму буквы S, и распространить культурную красоту и традиции своей «второй родины».

Пара планирует некоторое время продавать товары на рынках, чтобы развивать свой бренд. В будущем, когда появится возможность, пара откроет в Таиланде ресторан по продаже блюд вьетнамской кухни.

Фото: Дуй Ниса

Американский шеф-повар пробует фьюжн-фо севера и юга в Хошимине и в восторге от него . По словам американского шеф-повара, местный фо имеет сильный вкус говядины и аромат корицы. Лапшу фо готовят вручную на месте, а ее вкус «напоминает северный фо, но подается с добавлением некоторых специй из центральных и южных стран».

Источник: https://vietnamnet.vn/chang-re-viet-ban-banh-trang-nuong-o-thai-lan-kiem-vai-trieu-ngay-nhe-tenh-2323967.html