Владелец пекарни в провинции Куангнгай не смог доказать происхождение ингредиентов.

Первоначальная проверка выявила, что предприятие по производству и продаже хлеба в Хонг-Ване не представило полный комплект юридических документов и не соответствовало требованиям безопасности пищевых продуктов, установленным нормативными актами.

По данным Департамента здравоохранения провинции Куангнгай, по состоянию на 15 декабря медицинские учреждения в этом районе приняли и оказали помощь более чем 100 людям с подозрением на пищевое отравление после употребления хлеба Хонг Ван.

Первоначальная проверка выявила, что предприятие по производству и продаже хлеба в Хонг-Ване не представило полный комплект юридических документов и не соответствовало требованиям безопасности пищевых продуктов, установленным нормативными актами.

В частности, предприятие не смогло подтвердить происхождение своего сырья; владелец и сотрудники не имеют санитарных сертификатов и не прошли обучение по безопасности пищевых продуктов; продукция (например, колбасы) не задекларирована; отсутствует свидетельство о регистрации предприятия или сертификат безопасности пищевых продуктов; производственная зона не соответствует принципу одностороннего движения и не изолирована от загрязняющих элементов.

В связи с предполагаемым случаем пищевого отравления после употребления хлеба в провинции Куангнгай, Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) издал официальное письмо № 2447/ATTP-NDTT, касающееся расследования и урегулирования данного случая предполагаемого пищевого отравления.

Департамент обратился к Департаменту здравоохранения провинции Куангнгай с просьбой сосредоточить ресурсы на активном лечении пациентов с подозрением на пищевое отравление, чтобы предотвратить любые негативные последствия для их здоровья и жизни.

Власти проводят расследование и отслеживают происхождение продуктов питания, чтобы точно определить источник сырья и продуктов, предположительно вызвавших отравление; собирают образцы продуктов питания и биологические образцы для анализа с целью установления причины; расследуют и строго пресекают любые нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и публично раскрывают результаты, чтобы незамедлительно предупредить население.

Министерство здравоохранения наращивает усилия по обучению и консультированию предприятий общественного питания с целью обеспечения условий безопасности пищевых продуктов, строгого контроля происхождения и источников пищевых ингредиентов, поддержания гигиены на протяжении всего процесса приготовления, обработки и транспортировки пищевых продуктов, проведения трехэтапной инспекции пищевых продуктов и хранения образцов пищевых продуктов; а также по информированию общественности о выборе продуктов питания и предприятий пищевой промышленности, обслуживающих большие собрания.

Hong Van Bread — это хорошо известный бренд в провинции Куангнгай. Это также франчайзинговая сеть, насчитывающая более 20 точек в провинциях Куангнгай и Дананг.

Ранее, 13 декабря, в частную больницу Фук Хунг поступили 15 пациентов с такими симптомами, как лихорадка, боли в животе, диарея, рвота, высокая температура и головная боль.

Все эти люди заявили, что ели хлеб в пекарне «Хонг Ван», филиалы которой расположены в районе Кам Тхань, округ Нгиа Ло. Врачи диагностировали у них пищевое отравление.

(ВНА/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp