Стандартизация «справочной информации» для экспорта лобстеров

Перезрелые креветки, беспрецедентно низкая цена

Провинции Кханьхоа и Фуйен входят в число регионов с развитой морской аквакультурой, особенно выращиванием лобстеров. Однако с августа 2023 года Китай прекратил выдачу лицензий на импорт лобстеров, из-за чего этот продукт оказался в застое, и выхода из этой ситуации нет. Г-н Во Ван Тай, директор аквакультурно-туристического кооператива «Ван Фонг», объединяющего 32 участника, отметил: «У кооператива имеется почти 100 тонн мяса лобстера, которое невозможно экспортировать из-за отсутствия документов. Это создаёт множество трудностей для участников». «Мы предлагаем соответствующим подразделениям сотрудничать с китайской стороной для скорейшего оформления документов, чтобы лобстеры могли быть экспортированы как можно скорее», — предложил г-н Тай.

Фермеры, занимающиеся разведением омаров в заливе Ван Фонг (район Ван Нинь, Кханьхоа ), обеспокоены тем, что омаров нельзя экспортировать в Китай.

По словам многих фермеров, выращивающих лобстеров в центральных провинциях, раньше лобстеры весом всего около 500 граммов продавались по цене около 1,7–1,8 млн донгов за кг. Однако с августа торговцы прекратили закупки, поскольку не могут экспортировать их, поэтому цена упала до менее чем 1 млн донгов за кг. После примерно четырёх месяцев ожидания поставки лобстеров весом от 500–600 граммов выросли до 900 граммов (1 кг). Чем больше вес, тем сложнее их экспортировать, поскольку китайский рынок требует лобстеров небольшого размера.

По данным опроса, проведённого Тхань Ниеном в нескольких крупных торговых точках Хошимина, проведённого 26 ноября, розничная цена на живых лобстеров весом 500–700 граммов составляет 1,35 млн донгов/кг, свежих (замороженных) — 700 000 донгов/кг. Живые лобстеры весом 1–1,2 кг стоят около 1,85 млн донгов/кг, а свежие — всего 800 000 донгов/кг. Продавцы в этих торговых точках сообщили, что потребление морепродуктов с начала года снизилось на 15–20% по сравнению с обычным уровнем. В частности, цены на лобстеров снизились примерно на 35%, хотя текущая розничная цена снизилась на 35–40% по сравнению с прошлым годом. Это связано с высокой стоимостью этого товара в условиях сложной экономической ситуации, из-за чего многие ограничивают свои расходы.

Г-жа Нгуен Тхи Ань Ту, директор Thanh Nhon Seafood and General Trading Company Limited (HCMC), одного из крупнейших предприятий по экспорту лобстеров во Вьетнаме, сказала: Утешением является то, что Китай прекратил импорт только цветочных лобстеров, но зеленые лобстеры по-прежнему разрешены. 25 ноября компания Thanh Nhon экспортировала 2 партии, в результате чего общее количество экспортированных партий в этом месяце достигло 8 партий. Однако г-жа Ту признала, что объем потребляемых товаров очень медленный, всего около 20% по сравнению с предыдущими годами. Изменить рынок непросто, потому что до сих пор почти все маршруты лобстеров, такие как через Таиланд, Гонконг, Тайвань... все были в Китай. Несмотря на официальный экспорт, все еще существует множество трудностей. Китай часто меняет требования к упаковке и внешней информации о продукте, что делает ее очень сложной и запутанной для бизнеса.

Г-н Ле Ба Ань, заместитель директора Департамента качества - переработки - развития рынка (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), сообщил: На долю Китая приходится 98 - 99% доли рынка экспорта лобстеров Вьетнама; другие рынки, такие как Таиланд, Сингапур, Гонконг и Тайвань, составляют только 1 - 2%. Однако с мая 2023 года Китай выпустил закон о защите дикой природы и список видов диких животных, которые необходимо защищать, и лангусты включены в этот список. К августу 2023 года экспорт лангустов будет приостановлен из-за строгого контроля таможней на пограничных переходах импортируемых лангустов, выловленных в естественных условиях. Кроме того, во Вьетнаме есть 46 предприятий по упаковке лобстеров, получивших лицензию от Китая, но ни у одного района выращивания нет кодов.

Необходимость систематической реорганизации

Г-н Тран Хоа Нам, заместитель председателя Народного комитета провинции Кханьхоа, констатировал факт: «В настоящее время морское фермерство в Кханьхоа и во Вьетнаме в целом в основном ведется в небольших масштабах в прибрежных районах, с использованием традиционных деревянных садков, которые недолговечны и нестабильны, и с использованием свежих кормов... Это приводит к ряду трудностей, таких как загрязнение окружающей среды и дублирование использования водных ресурсов другими секторами экономики. Управление семенным материалом неэффективно, что затрудняет управление и отслеживание.

Крупногабаритные омары ждут своего потребителя на внутреннем рынке.

Согласно данным Управления морей и островов Вьетнама (Министерство природных ресурсов и окружающей среды), к концу 2018 года распределение морских территорий для аквакультуры в основном осуществлялось в соответствии с положениями Закона о рыболовстве 2003 года и Закона о земле 2003 года. Это важная основа для разработки кодов сельскохозяйственных зон для сектора аквакультуры. Однако данные, представленные Департаментом природных ресурсов и окружающей среды прибрежных территорий, показывают, что к концу декабря 2022 года распределение морских территорий для аквакультуры все еще идет медленно, почти все местности не выделили никаких морских территорий для аквакультуры. Многие организации и частные лица нуждаются в выделении морских территорий для аквакультуры, например, провинция Куангнинь с 1354 организациями/частными лицами, провинция Кханьхоа с 1467, провинция Ниньтхуан со 105 использовали, но не получили выделенные морские территории в соответствии с положениями закона. Это влияет на инвестиции в расширение производства, бизнеса и морского фермерства, что приводит к потерям бюджета и влияет на государственное управление морями и островами.

Рассматривая ситуацию с позитивной точки зрения, г-жа Нгуен Тхи Хай Бинь, генеральный директор STP Group - Super Truong Phat, отметила: «Мы должны принять нынешнюю сложную реальность как паузу, воспользовавшись этой возможностью для реинвестирования с самого начала в цепочку создания стоимости, чтобы иметь возможность развиваться в долгосрочной перспективе. Вместо традиционных садков нам следует изучать и перенимать международный опыт, чтобы внедрить пилотную модель выращивания лобстеров с использованием современных технологий в сочетании с познавательным туризмом. Нам следует изучить и внедрить модель выращивания лобстеров в пластиковых клетках из полиэтилена высокой плотности (HDPE). Несмотря на высокую ценность этой модели, она представляет собой разумное решение и является общей мировой тенденцией».

Заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен подтвердил: «Вьетнам обладает огромным потенциалом и преимуществами для развития морской аквакультуры. В плане на период с настоящего момента до 2030 года мы стремимся достичь объёма производства в 1,45 миллиона тонн. Однако, если выявленные трудности и проблемы не будут оперативно решены, этот потенциал и преимущества не будут полностью реализованы». В связи с этим г-н Тиен поручил соответствующим подразделениям продолжать уделять первоочередное внимание инвестициям в модернизацию инфраструктуры морской аквакультуры. Министерства, ведомства и местные органы власти в срочном порядке разрабатывают планы и нормативные акты по распределению морской поверхности, создавая благоприятные условия для уверенного инвестирования и развития бизнеса и населения. Необходимо содействовать развитию научно-исследовательской деятельности, уделяя особое внимание повышению производительности, качеству пород, технологиям ведения сельского хозяйства, питанию, профилактике заболеваний и т. д.

Разведение омаров продвинулось на 9/12 шагов

Г-н Во Ван Нья, заместитель директора Института аквакультуры и рыболовства 3, сказал: «В настоящее время ни одна страна в мире не смогла успешно вывести коммерческие породы омаров. Исследование пород омаров является государственным проектом, реализуемым Институтом. В настоящее время исследовательская группа создала личинок омаров до 9-й стадии со временем выращивания более 120 дней. Согласно документам, этим личинкам требуется 150 дней, чтобы стать белыми омарами с 12 стадиями для того, чтобы стать коммерческими породами. Есть две причины, по которым личинки омаров не достигли 10-й стадии: во-первых, это может быть связано с особыми потребностями в питании во время линьки личинок. Во-вторых, это может быть связано с воздействием качества воды и среды в резервуаре для выращивания после 120 дней. Однако обнадеживающим признаком является то, что выживаемость личинок в настоящее время довольно высока, до 0,5%, в то время как состояние проекта составляет всего 0,001%. «Мы надеемся решить оставшиеся вопросы в течение следующего года», — ожидает г-н Нха.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm