ĐNO - Международный кулинарный конкурс «Catrion Jet Setters Platte» прошел вечером 27 ноября на курорте Furama в Дананге при участии шеф-поваров из Вьетнама и Шри-Ланки.
Повара, участвующие в конкурсе шеф-поваров Catrion в рамках Азиатско- Тихоокеанского форума по авиаперевозкам. Фото: NH |
Это мероприятие является частью Азиатско- Тихоокеанского форума по авиаперевозкам, организованного Азиатско-Тихоокеанской организацией по авиаперевозкам (APOT) 2023.
Соответственно, первое место было присуждено шеф-повару Дой Тхи Нгок Диеп, профессиональному преподавателю по выпечке кондитерских изделий Международной академии CHM в Ханое (специализирующемуся на подготовке кадров в области кулинарии, туризма и гостиничного дела), за блюда, эффектно оформленные в соответствии с авиационными стандартами.
Шеф-повар Во Куок Вьет (слева) получил награду от господина Кирти Хапугасдения, основателя APOT, на конкурсе шеф-поваров. Фото: NH |
Кроме того, шеф-повар Во Куок Вьет, компании Menas — оператора торгового центра, управления недвижимостью и сети ресторанов быстрого питания во Вьетнаме, был удостоен двух наград: Первой премии за закуску «Салат из грейпфрута Анзянг с океаническими кальмарами» и премии «Лучший повар на кухне».
Президент Всемирной ассоциации шеф-поваров и глава жюри г-н Томас Гуглер отметил, что это интересное и вдохновляющее кулинарное соревнование, в котором принимают участие многие шеф-повара, чтобы обменяться опытом и знаниями в области международной авиационной кухни.
Это мероприятие позволит APOT 2023 подчеркнуть важность повышения качества питания на борту самолетов, а также других аспектов, таких как размещение пассажиров, развлечения и т. д.
Г-н Томас Гуглер, президент Всемирной ассоциации шеф-поваров (слева), и судьи оценивают блюда. Фото: NH |
По словам шеф-повара Во Куок Вьета, конкурс — это возможность для поваров узнать больше, обменяться опытом и лучше понять особенности авиационной кулинарии. Для настоящего авиационного кулинарного опыта необходимы не только вкусные блюда и красивая подача, но и практичность, соответствующая специфике обслуживания в авиационной отрасли.
Г-н Генч Андре Пьер, генеральный директор по операциям туристического комплекса Furama - Ariyana Danang, партнёра APOT 2023, отметил, что мероприятия в рамках форума привлекли внимание представителей кулинарной, авиационной и гостиничной индустрий. Это мероприятие будет способствовать популяризации туризма и кулинарии Дананга и превращению его в яркое место на карте мирового гастрономического туризма.
ЧТ ХА
Источник
Комментарий (0)