Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Стоит ли замораживать обработанные продукты?

VnExpressVnExpress09/04/2024



У меня есть привычка замораживать полуфабрикаты — и чтобы сэкономить, и чтобы их было удобно использовать позже. Вредно ли это для здоровья? (Ханг, 35 лет, Ханой )

Отвечать:

Замораживание замедляет порчу и сохраняет продукты питания безопасными, предотвращая рост микроорганизмов. Для занятых людей заморозка обработанных продуктов — это практичный и быстрый способ приготовить разнообразные, вкусные и питательные блюда.

Большинство готовых блюд, включая мясо, рыбу и овощи, можно заморозить в холодильнике. Готовые блюда следует убрать в холодильник в течение 2 часов после приготовления или в течение одного часа, если они подвергались воздействию температуры выше 32 градусов Цельсия.

Время заморозки может варьироваться в зависимости от типа продукта. Например, время заморозки некоторых обработанных продуктов составляет:

Обработанная свинина: 2–3 месяца

Домашняя птица: 4 месяца

Рыбы: 2-4 месяца

Супы, рагу: 2-3 месяца.

Чтобы правильно заморозить продукты, сохранить их свежими и не испортившимися, следует помнить, что температура в морозильной камере обычно составляет -18 градусов Цельсия или ниже, плотно заворачивайте продукты, не кладите горячие продукты в холодильник, так как это повышает температуру в холодильнике, что оказывает негативное воздействие на окружающие продукты, следует дождаться полного остывания продуктов, прежде чем класть их в холодильник.

Разделите замороженные продукты на небольшие порции для удобства размораживания и вынимайте ровно столько, сколько нужно, перед использованием.

Не кладите сырые продукты рядом с приготовленными, чтобы избежать перекрёстного заражения. Размороженные продукты следует использовать немедленно и не помещать обратно в морозильник, чтобы избежать пищевого отравления.

Доктор Хо Май Хыонг
Вьетнамский институт прикладной медицины



Ссылка на источник

Комментарий (0)

No data
No data
Ракеты С-300ПМУ1 на боевом дежурстве для защиты неба Ханоя
Сезон цветения лотосов привлекает туристов к величественным горам и рекам Ниньбиня.
Cu Lao Mai Nha: где дикость, величие и мир сливаются воедино
Ханой ведет себя странно перед приближением шторма Вифа
Затерянный в дикой природе сад птиц в Ниньбине
Террасные поля Пу Лыонг в сезон обильных поливов невероятно красивы.
Асфальтовое покрытие «спринт» на шоссе Север-Юг через Джиа Лай
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт