Знаменитые изысканные блюда Биньзыонга и популярный салат с курицей и мангостином

Салат с курицей и мангостином

Упоминая фирменные блюда провинции Биньзыонг , нельзя не упомянуть знаменитый салат с курицей и мангостином. Хотя это блюдо и не новое, в последнее время оно неожиданно вызвало ажиотаж на многих онлайн-форумах и быстро стало кулинарным трендом, привлекая посетителей, желающих «подхватить этот тренд».

Чтобы приготовить вкусный куриный салат с мангостином, жители Биньзыонга выбирают плоды с твёрдой, слегка зелёной кожицей, ещё незрелые или слегка жёлтые, но достаточно спелые. Курица также должна быть местной или бентамской породы, с плотным мясом, жёлтой кожицей и естественным сладковатым привкусом.

Салат из курицы с мангостином — восхитительное блюдо с уникальным вкусом, но требующее тщательного и сложного процесса приготовления (Фото: Ту Хыонг).

При приготовлении салата люди вынимают мангостин, дают стечь воде, затем тщательно перемешивают его с измельченной курицей, тертой морковью, луком и вьетнамской кинзой, приправляя такими специями, как соль, сахар, жареный лук и жареный арахис.

Banh beo bi

Бань бео би, приготовленный из таких привычных ингредиентов, как рисовая мука, зеленая фасоль, свиная шкурка и т. д., имеет свой собственный привлекательный вкус, став закуской, любимой местными жителями и гостями со всего мира.

Бань бео би, подаваемый с маринованными овощами, травами и кисло-сладким соусом, не даст посетителям заскучать, а попробовав его один раз, вы запомните его навсегда (Фото: @biggoutheatmore, Хелен Туй).

Если у вас есть возможность поехать в Биньзыонг, посетители могут найти и насладиться Бань Бео Би по некоторым адресам, таким как: Бань Бео Би Май Лиен - № 1 DT745, Ан Тхань, Туан Ан; Бань Бео Би Ди Там - 737 бульвар Биньзыонг, Хьеп Тхань, Ту Зау Мот, ...

Это блюдо стоит довольно дешево, всего 15 000 - 30 000 донгов за порцию, чего вполне достаточно, чтобы накормить нескольких человек, и при этом оно не слишком дорогое.

Лапша с креветками

Одно из фирменных блюд Биньзыонга, которое посетители советуют друг другу обязательно попробовать, путешествуя по стране, — это лапша с креветками. Это блюдо очень вкусное и популярное в деревне Чаутрук (район Фуми).

Наслаждаясь блюдом, посетители почувствуют тягучий аромат рисовой лапши, пряный вкус перца чили, сильный аромат лука, а также привлекательную насыщенность бульона и креветок (Фото: Дэн Линь).

В частности, для приготовления креветочной лапши в ресторане Binh Duong не используется готовая лапша, а производится на месте. Когда приходят клиенты, владелец начинает прессовать готовую рисовую муку и пропаривать её в кастрюле с кипящей водой, благодаря чему лапша получается мягкой и прозрачной.

Сырые креветки моют, очищают, измельчают и опускают в кипящую воду. Лапшу кладут в миску, добавляют бульон и мясо креветок, приправляют по вкусу и угощают гостей.

Фрукты Лай Тхиеу

В Биньзыонге особенно славится множеством вкуснейших фруктов, таких как мангостин, лонган, дуриан, джекфрут... Приехав сюда, посетители могут поучаствовать в сборе фруктов прямо в саду и купить их в подарок родственникам.

С мая по август фрукты в Лайтьеу достигают своего пика зрелости, привлекая множество туристов со всех уголков страны, чтобы полюбоваться ими и насладиться ими (Фото: MIA.vn).

В настоящее время многие сады в этом районе открыты для посетителей, например: сад Бэ Хай - № 93 и сад Ба Там - № 83, оба в квартале Хунг Тхо, коммуне Хунг Динь, городе Туанан, Бинь Дуонг.

кешью

Будучи одним из знаменитых деликатесов Биньзыонга, орехи кешью стали излюбленным подарком для посетителей со всего Вьетнама, которые готовы потратить немало денег на их покупку, несмотря на высокую цену.

Орехи кешью Биньзыонг упаковываются и герметизируются в вакууме для транспортировки во многие провинции и города по всей стране (Фото: Фыонг Хонг).

Благодаря климату и почве Биньзыонга, идеально подходящим для деревьев кешью, местные орехи обладают восхитительным, насыщенным вкусом. В частности, блюда из кешью, такие как жареный кешью и жареный кешью с солью, пользуются особой популярностью и часто приобретаются туристами в качестве подарков друзьям и родственникам.

Фан Дау

Источник