Специализация гор Куангнам привлекает покупателей в конце года

На городском рынке продаются продукты из горного региона Намзянг. Фото: ZƠRAM THI TY

В последние годы семья г-жи Тран Тхи Нгок Нги (из коммуны А Тиенг, Тайзянг) занялась покупкой и продажей сельскохозяйственной продукции из горных районов, такой как мед, вино из фиолетовой моринды лекарственной, черный клейкий рис, горные лягушки и т. д. «В конце года высокогорная продукция продается довольно хорошо, что помогает многим местным жителям получать значительный дополнительный доход», — поделилась г-жа Нги.

Не только г-жа Нги, в последнее время многие клиенты внутри и за пределами провинции приезжают в заведения, продающие продукцию из черной копченой свинины, принадлежащие жителям коммун Та По, Ка Ди, города Тхань Ми (провинция Намзянг), чтобы заказать товары к Тэту.

Г-жа Тран Тхи Нгок Нги знакомит клиентов с блюдами горной кухни. Фото: Contributor

Г-жа Брао Хонг Тхам, владелица копчёной свинины Co Ngo (район Дунг, город Тханьми), рассказала, что каждый год примерно в середине декабря клиенты начинают заказывать копчёную свинину и чёрную свинину в качестве мяса. Если в обычные дни заведение продаёт всего 2–5 кг копчёной свинины в неделю, то во время Тэта бывают дни, когда продаётся 15–20 кг.

Многие также предпочитают покупать соль для жарки с чили, иногда продавая заранее более 100 банок во время Тэта. «Я продаю соль для чили и копчёное мясо уже почти 10 лет, поэтому большинство моих покупателей — знакомые. Те, кто покупал раньше, знакомили меня с теми, кто покупал позже, и постепенно число покупателей росло год от года. Многих, кто впервые покупал, привели друзья, и благодаря качеству продукции и разумным ценам они часто приходят поддержать меня», — поделилась г-жа Там.

Чёрная свинина вялится на предприятии по переработке мяса в По Риенге. Фото: A LANG OANH

Г-жа А Ланг Оань, представительница семейного бизнеса А Лунг Тринь (ферма по производству черной свинины По Риенг в деревне Винь, коммуна Та По), рассказала, что в прошлом жители горных районов занимались производством мяса в основном для удовлетворения потребностей своих семей и общины.

В последние годы, благодаря потребительскому спросу, многие начали выставлять свою продукцию на ярмарках и расширять бизнес в социальных сетях. То же самое относится и к чёрной копчёной свинине: изначально её готовили только для удовлетворения потребностей семьи, а затем угощали друзей и знакомых. Со временем продукт стал популярным и узнаваемым, поэтому количество заказов росло с каждым днём.

Продукция Highland привлекает покупателей в конце года. Фото: ZƠRAM THỊ TY

«За почти четыре года продаж вяленой свинины моя продукция завоевала доверие многих людей. Хотя дизайн не такой красивый, как у представленных на рынке, покупатели всегда уверены в качестве», — поделилась г-жа Оан.

Источник: https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html