Кухня
ВОДКАСТ
- Четверг, 10 ноября 2022 г. 11:05 (GMT+7)
- 11:05 11/10/2022
Приехав во Вьетнам, шеф-повар Федерико Пинци научился меняться, чтобы вписаться в обстановку. Однако не все итальянцы готовы к таким переменам.
Приехав во Вьетнам, шеф-повар Федерико Пинци научился меняться, чтобы вписаться в обстановку. Однако не все итальянцы готовы к таким переменам.
_______
Показать: А-ля
Ведущий: Хуй Та
Гость: Федерико Пинци
Слушатели могут прослушать аудиоверсию здесь.
Слушатели также могут следить за À la на Spotify и Apple Podcast.
_______
Федерико Пинци любит, чтобы его называли Федером. Он итальянский шеф-повар, который много лет живет и работает во Вьетнаме.
По словам Федера, итальянцы немного консервативны в еде. Это не плохо. Проще говоря, они слишком гордятся кухней своей родины. Они любят то, что традиционно, и не любят слишком много вариаций и инноваций.
Например, пицца с томатным соусом или ананасом сверху очень нормальна во Вьетнаме или других странах. Однако в Италии они хотят быть уверены, что когда вы покупаете ананас, он не будет использован для пиццы. Для них есть ценности, которые нельзя изменить. И не будьте «глупы», заказывая капучино в Италии в полдень. Вас «бросят» странным взглядом.
Однако, такова была история в Италии. Во Вьетнаме Федеру пришлось измениться, чтобы лучше влиться в эту яркую среду и всегда любить новое. В сегодняшнем подкасте мы послушаем, как этот итальянский шеф-повар расскажет о том, как люди на его родине «безумно любят» еду. И как такой шеф-повар, как Федер, должен адаптироваться к кулинарному рынку во Вьетнаме.
Команда подкаста Zing
Ведущий: Хуй Та
Продюсер: Фан Нхат - Динь Кьен
Концепция: Minh Tri, Графика: My Thi
Редактор: Ань Ту - Хоанг Нхат
Видео : Ай Дуен - Нган Фам
Фото: Фыонг Лам
Итальянский ресторан пицца Итальянская пицца вкусная еда ресторан район 2 район 2
Вас может заинтересовать
Ссылка на источник
Комментарий (0)