Инвестиции в технологии глубокой переработки, повышение качества вьетнамской сельскохозяйственной продукции

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в настоящее время до 90% сельскохозяйственной продукции Вьетнама экспортируется в сыром виде. Это является фактором, который приводит к снижению цен на вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию и её нестабильности на многих требовательных рынках. Аграрный сектор прилагает усилия по инвестированию в технологии глубокой переработки для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции и решения проблемы «хороший урожай – низкая цена».

Фабрика по упаковке лапши кооператива Hung Lo Rice Noodle (район Ван Фу, провинция Фу Тхо ).

Когда кооперативы, предприятия глубокая переработка сельскохозяйственной продукции легко получит доступ к большему количеству рынков, более высокой стоимости продукции, что принесет много пользы людям.

Глубокая переработка, добавленная стоимость

За последние 10 лет бренд экологически чистых плодов дракона Hoa Le, коммуны Ma Lam ( Lam Dong ) стал известен не только местным жителям, но и многим соседним районам.

Кооператив Hoa Le Clean Dragon Fruit, основанный в 2017 году, насчитывает 18 официальных членов и 34 ассоциированных члена, которые в основном занимаются производством и торговлей продукцией из питахайи.

На сегодняшний день кооператив расширил сферы своей деятельности и осуществил глубокую переработку продуктов из питахайи, таких как: спиртные напитки из питахайи, вино из питахайи, минеральная вода, сок из питахайи, пирожные из порошка из питахайи, производство эфирного масла из питахайи... Благодаря этому, при первоначальном капитале всего в 900 миллионов донгов оборотный капитал кооператива сейчас достиг 2,5 миллиардов донгов.

Директор кооператива Hoa Le Clean Dragon Fruit До Тхань Хиеп сказал, что в настоящее время кооператив производит девять видов продукции драконий фрукт Сертификация OCOP на 3 звезды.

Для стабилизации и дальнейшего расширения масштабов производства кооператив развивает сотрудничество, расширяя рынок и увеличивая производство питахайи до 8000–12 000 тонн в год. Продолжая привлекать новых членов и расширяя площади стандартных посевов питахайи, кооператив обладает достаточным потенциалом и уверенностью для экспорта продукции на такие требовательные рынки, как Европейский союз (ЕС), Корея и Япония.

Благодаря инвестициям в расширение перерабатывающего завода, холодильного хранения, современных машин и оборудования, а также синхронизированному процессу производства в соответствии со стандартами GlobalGAP и VietGAP, продукция кооператива из питахайи пользовалась и продолжает пользоваться популярностью у потребителей на платформах электронной коммерции, и были заключены контракты на поставку свежей питахайи в сети с тремя кооперативами по выращиванию питахайи: Ham Duc, Ham Phu и Thuan Minh, а также с кооперативами и фермерскими хозяйствами площадью более 200 гектаров.

Кроме того, кооператив заключил контракты на поставку питахайи таким импортно-экспортным компаниям, как: Ant Farm, Yasaka (переработка фруктов), Comex Farm,...

Многие кооперативы и сельскохозяйственные предприятия, в том числе кооператив по производству рисовой лапши Hung Lo, район Ван Фу (Футхо), выбирают применение технологий для повышения стоимости продукции.

Благодаря применению науки и техники, продукция кооператива по производству рисовой лапши Hung Lo заняла лидирующие позиции на потребительском рынке, активно участвует в работе сетей супермаркетов, ресторанов, открыла агентов и дистрибьюторов во многих населенных пунктах по всей стране; участвует в работе таких сетей супермаркетов, как Big C, Coopmart, сети магазинов OCOP, Vinmart, Aloha и т. д. В среднем каждый день кооператив потребляет 3–4 тонны рисовая лапша готовый продукт

По словам г-на Цао Данг Дуя, председателя совета директоров и директора кооператива по производству рисовой лапши «Хун Ло», помимо доминирующей доли на внутреннем рынке, рисовая лапша «Хун Ло» экспортируется в Японию и Тайвань (Китай). В настоящее время кооператив выпускает три линейки продукции, соответствующие 4-звёздочному стандарту OCOP, и 11 линеек, соответствующих 5-звёздочному стандарту OCOP.

Это гордый результат кооператива, но для продвижения преимуществ и потенциала продукции традиционной ремесленной деревни кооператив по-прежнему полон решимости активно применять науку и технологии, цифровую трансформацию и инвестировать в современное производственное оборудование, такое как системы холодной сушки, производственные линии, машины для резки лапши, упаковочные машины и т. д., чтобы гарантировать качество продукции.

Благодаря инвестициям в новую технику и технологические системы кооператив способствовал созданию рабочих мест для бедных и почти бедных домохозяйств в этом районе со средним доходом 6-7 миллионов донгов на человека в месяц.

Проблемы на ключевых рынках

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды сообщило, что в первом полугодии общий экспорт продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства в целом по отрасли достиг 33,84 млрд долларов США, что на 15,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Однако следует признать, что рост экспорта сельскохозяйственной продукции не является достаточно устойчивым из-за глобальных геополитических колебаний.

В связи с этим Министерство рекомендует каждому экспортному сектору разработать производственные и бизнес-планы для адаптации к вызовам ключевых рынков, одновременно активно расширяясь для поиска новых рынков.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Фу Тхо, в процессе создания товарных брендов, с целью повышения конкурентоспособности, улучшения ценности продукции, мобилизации и поддержки фермеров, а также управления чистым, органическим и высокотехнологичным производством, сельскохозяйственный сектор провинции содействует передаче технологий, их применению и инновациям для предприятий, кооперативов и домохозяйств.

Благодаря этому провинция Фу Тхо производит ценную продукцию растениеводства и множество новых видов сельскохозяйственной переработки, отличающихся высокой производительностью, качеством, безопасностью, что обеспечивает очевидную экономическую эффективность, ограничивает загрязнение окружающей среды и удовлетворяет растущий спрос рынка.

«Мы стремимся увеличить инвестиции в технологии для повышения качества, более длительного хранения сельскохозяйственной продукции и снижения затрат на производство, чтобы поддерживать оптимальную цену на готовую продукцию. Мы также будем активно расширяться на рынки Японии, Кореи, Юго-Восточной Азии и других стран, чтобы снизить экспортные риски», — заявил г-н Дуй.

Формируя новую производственную стратегию для адаптации к глобальной конкуренции, директор кооператива Hoa Le Clean Dragon Fruit заявил, что кооператив продвигает производственную цепочку в сторону глубокой переработки, улучшает обучение, наставничество и поддерживает передачу технологий, а также развитие науки и техники для своих членов.

Источник: https://baoquangninh.vn/dau-tu-cong-nghe-che-bien-sau-nang-tam-nong-san-viet-nam-3366100.html