Содействовать глубокой переработке для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции

(Baothanhhoa.vn) – Благодаря своему потенциалу и преимуществам, провинция Тханьхоа разработала около 200 видов сельскохозяйственной продукции, включая 12 ключевых групп. В последние годы провинция поощряет развитие населённых пунктов, специализирующихся на переработке и потреблении сельскохозяйственной продукции, в соответствии с цепочкой создания стоимости. В то же время, существуют механизмы и политика поддержки и привлечения инвестиций предприятий в сельскохозяйственный сектор, особенно в перерабатывающую отрасль, что способствует повышению стоимости и конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции.

Производство крахмальной продукции из корня лотоса An Nhien в доме г-на Тран Ван Зунга в коммуне Йендинь.

После изучения местности и осознания потенциала для выращивания лотоса, в 2018 году г-н Тран Ван Зунг из деревни Хоач Тон, коммуны Динь Танг (бывшая), ныне коммуна Йендинь, решил переоборудовать 2 гектара рисовых полей своей семьи под выращивание лотоса. Помимо выращивания лотоса традиционным способом, г-н Зунг освоил, накопил знания и вложил средства в установку системы замкнутого цикла производства, включающей 8 различных типов оборудования: слайсер, корнедробилку, мельницу для тонкого помола, сушилку для листьев и корней, вакуумную машину, машину для обжарки чая, сушилку для порошка, машину для сбора корней лотоса. Кроме того, он отремонтировал производственную территорию для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В настоящее время его семья производит следующие продукты: свежий корень лотоса в вакуумной упаковке, чай из корня лотоса, порошок из корня лотоса и чай из листьев лотоса под брендом An Nhien Farm. Инвестиции в установку производственной линии замкнутого цикла и глубокую переработку позволили повысить ценность продукта по сравнению с его прежней продажей в сыром виде. Благодаря этому его семья получила порошок из корня лотоса, получивший три звезды по версии OCOP.

Когда бренд An Nhien Farm стал известен потребителям как в провинции, так и за её пределами, г-н Зунг начал сотрудничать с рядом хозяйств в районах Тхо Суан и Винь Лок (старые), поставляя семена для производства и закупая для жителей все виды высококачественной продукции, такой как цветы, побеги и корни лотоса и т. д. К настоящему времени, за более чем 6 лет работы, г-н Зунг расширил площадь выращивания лотоса почти до 50 гектаров.

За последние 10 лет бренд рисовой вермишели Thang Long стал известен не только жителям провинции, но и занял лидирующие позиции на рынке. Это основной продукт сервисного кооператива по производству рисовой вермишели Thang Long коммуны Тханг Бинь. Кооператив был основан в 2019 году, на сегодняшний день насчитывает 37 официальных членов и имеет производственные связи с сотнями местных жителей. Стремясь создать рабочие места и развивать традиционные профессии, кооператив продвигает переработку риса и производство вермишели под брендом OCOP, получившим четыре звезды.

Говоря об эффективности разработки продуктов из переработанного риса, директор сервисного кооператива по производству рисовой вермишели Thang Long Чыонг Хыу Хоа отметил: «С тех пор, как бренд рисовой вермишели Thang Long получил 4 звезды OCOP на провинциальном уровне, он становится всё более известным. В среднем каждый месяц кооператив поставляет на рынок около 100 тонн продукции. Мы не только активно развиваем традиционное ремесло, но и используем его как один из способов глубокой переработки для стимулирования потребления и повышения ценности местных рисовых продуктов».

Известно, что для формирования стабильного и качественного источника сырья для переработки кооператив по производству рисовой вермишели «Тханг Лонг» совместно с сельскохозяйственными кооперативами внутри коммуны и за её пределами спланировал посадку риса сортов «Кханг Дан» и «Ким Кыонг 98» площадью 240 гектаров, обеспечив достаточный запас 1400 тонн риса-сырца. Благодаря этому кооператив создаёт стабильные и постоянные рабочие места для сотен работников со средним доходом от 6 до 8 миллионов донгов на человека в месяц.

Согласно статистическим данным, в настоящее время в провинции Тханьхоа насчитывается около 1400 предприятий, инвестирующих в сельскохозяйственный сектор. Из них около 250 предприятий и кооперативов перерабатывают и торгуют продукцией лесного хозяйства; 30 предприятий занимаются переработкой сельскохозяйственной продукции; 80 предприятий перерабатывают продукты водного промысла и морепродукты. Кроме того, сотни домохозяйств, кооперативов и владельцев производственных предприятий также отреагировали на ситуацию и инвестировали в переработку, чтобы диверсифицировать сельскохозяйственную продукцию, расширить рынки сбыта и повысить экономическую эффективность сельскохозяйственного производства.

Реальность производства показывает, что глубокая и глубокая переработка являются не только фундаментальными решениями для повышения эффективности сельскохозяйственного производства и доходов населения, но и для создания профессионального и современного производства. Поэтому провинция поощряет предприятия и кооперативы к переходу на глубокую и глубокую переработку, способствуя формированию и развитию сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности, объединяя цепочку создания стоимости от производства до переработки и потребления, создавая качественную продукцию с высокой добавленной стоимостью и ориентируясь на экспортные рынки.

Статья и фотографии: Ле Тхань

Источник: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm