Сельскохозяйственное производство в провинции Сон Ла достигло значительного прогресса благодаря диверсификации продукции и многочисленным экспортным товарам... Чтобы достичь этого результата, провинция поручила специализированным агентствам сосредоточиться на исследовании научных и технологических задач, содействии предприятиям, кооперативам и фермерам в применении науки и технологий при посадке, уходе за сельскохозяйственными культурами, переработке сельскохозяйственной продукции, улучшении ее стоимости, качества и повышении конкурентоспособности.
Применение технологий к обработке
На сегодняшний день в провинции Сонла насчитывается более 83 757 гектаров фруктовых деревьев, из которых 63 207 гектаров заняты под урожай, а общий объём производства составляет более 379 000 тонн. Для длительного хранения сельскохозяйственной продукции, повышения её ценности и обслуживания экспорта провинция увеличила инвестиции, поддержала и способствовала развитию 17 фабрик и 543 предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции.
Сельскохозяйственный кооператив Quyet Thanh является типичной единицей по выращиванию фруктовых деревьев и переработке для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции, способствуя диверсификации продукции OCOP на плато Мок Чау. Основанный в 2018 году, кооператив изначально имел 7 членов с 8 гектарами, в основном, выращивающими хрустящую хурму и сливы. К настоящему времени кооператив вырос до 26 членов с 28 гектарами слив, 6 гектарами хрустящей хурмы, произведенной в соответствии со стандартами VietGAP, кооператив продает в среднем более 300 тонн различных фруктов на рынок / год, с выручкой более 4 миллиардов донгов. Директор кооператива Фам Ван Кует поделился: В настоящее время кооператив обслуживает 6 линий по переработке и сушке всех видов фруктов, производительностью 1,2 тонны свежих фруктов / день. Инвестиции кооператива в линию по переработке сухофруктов способствовали созданию стабильного производства, повышению стоимости местной сельскохозяйственной продукции.
Переработанная промышленная продукция провинции становится всё более разнообразной, богатой, высококачественной и стильной. Во всей провинции производится 154 вида продукции, сертифицированных по стандартам OCOP, из которых 1 продукт получил 5 звёзд, 56 – 4 звезды, а 97 – 3 звезды... Стоимость переработанной продукции значительно выросла и получила признание отечественных и зарубежных потребителей. Среди наиболее известных продуктов – чай, кофе, молоко, тапиоковый крахмал, сахар, сухофрукты... Кофе экспортируется в Германию и Малайзию; чай – в Японию, Тайвань и Афганистан; тапиоковый крахмал – в Китай и Канаду; лонган – в Китай и Корею...
В октябре 2023 года акционерное общество Phuc Sinh Son La открыло линию по переработке чая Cascara в деревне Мат, коммуны Чиенгмунг, района Майшон. Директор компании г-н Ву Вьет Тханг сказал: «Спустя почти год после запуска нового продукта чая Cascara, в урожае кофе 2024 года линия по переработке чая Cascara достигла мощности 10 тонн спелых плодов / день, что эквивалентно 1 тонне готового чая / день. Линия оснащена мойкой плодов, очисткой от кожуры, УФ-сушкой и многофункциональной системой холодной сушки, что обеспечивает чистоту и сохранение оригинального вкуса и цвета. Наряду с этим, автоматический процесс упаковки производит квадратные и треугольные фильтр-пакеты. Чайная продукция Cascara компании внесла свой вклад в защиту окружающей среды и устойчивое развитие сельского хозяйства, поскольку сырьем для производства чая является спелая кофейная шелуха.
Сосредоточение внимания на развитии отрасли переработки сельскохозяйственной продукции, содействие потреблению большей части сельскохозяйственной продукции провинции и некоторых соседних провинций, таких как: переработка 100% свежего чая, свежего кофе, молока, сахарного тростника; переработка более 40% урожая маниоки; более 20% урожая различных фруктов... вносит значительный вклад в устойчивое потребление, повышая ценность сельскохозяйственной продукции, улучшая доходы и жизнь фермеров, а также увеличивая доходы местного бюджета.
Содействовать исследовательской работе
За последние 3 года в провинции Сонла было реализовано 32 научно -технических проекта, из которых почти 70% приходится на сельскохозяйственный сектор. В частности, в отношении кофейных деревьев проводились исследования по отбору новых сортов кофе с высоким качеством и урожайностью, заменяющих старые и подходящих для почвенно-климатических условий Сонла; исследования по борьбе с вредителями и болезнями, а также по переработке кофейной шелухи... В результате площадь плантаций увеличилась почти до 20 000 гектаров, а урожайность достигла около 400 000 тонн свежих фруктов в год, что примерно на 15–20% больше, чем у старых сортов.
Высокая устойчивость к ржавчине, устойчивость к некоторым вредителям и болезням, повышенное качество для экспорта.
Что касается плодовых деревьев, то исследования по селекции, разведению и экспериментальному выращиванию сортов авокадо, манго, сливы и хрустящей хурмы увенчались успехом. В частности, в провинции Шонла был реализован неотложный национальный локальный проект «Исследование научно-технологических решений для повышения урожайности, качества и развития устойчивого производства лонгана в провинции Сонла и некоторых северных провинциях». В результате были отобраны 4 сорта/линии лонгана, характеризующиеся хорошим ростом, высоким качеством и естественным периодом созревания более 60 дней, например, раннеспелый сорт лонгана NS203, лонган основного срока созревания T6 и светло-золотистый лонган 205.
Будучи крупным районом выращивания лонгана в провинции, район Сонг Ма исследовал и внедрил новые сорта, в настоящее время засажено более 10 гектаров 205 золотистых лонганов, из которых 4 гектара предназначены для сбора урожая, с урожайностью 15 тонн/га. Г-н Хоанг Мань Доан из деревни Дой 3, коммуны Чиенг Кхунг, района Сонг Ма, поделился: «В 2019 году его семья привила и отреставрировала более 200 местных деревьев лонгана с 205 сортами золотистого лонгана; он обнаружил, что золотистый лонган вырос здоровым, с крупными, ровными гроздьями плодов, сухой мякотью и насыщенным сладким вкусом. Через год он был готов к сбору урожая, время сбора урожая увеличилось, что сделало его удобным для дальней транспортировки, особенно цена продажи составила 40-50 тысяч донгов/кг, что вдвое выше, чем у регионального сорта лонгана.
Наряду с этим, проводится брендинг ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции. Г-н Луу Бинь Кхием, директор Департамента науки и технологий, сказал: «На сегодняшний день во всей провинции имеется 28 сельскохозяйственных продуктов с географическим названием провинции, получивших сертификаты защиты от Департамента интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий, в том числе 3 географических указания, 22 сертификационных знака; 3 коллективных знака; 2 продукта защищены за рубежом, в том числе: чайная продукция Moc Chau Shan Tuyet защищена на рынке Таиланда в 2017 году; чай Shan Tuyet и круглое манго Yen Chau защищены на европейском рынке в соответствии с обязательством по соглашению EVFTA между Вьетнамом и Европейским союзом, которое вступило в силу в июле 2020 года, способствуя повышению репутации качества сельскохозяйственной продукции и продуктов, переработанных из сельскохозяйственных продуктов.
Решения для прикладных задач науки и техники
Содействие внедрению достижений науки и техники на фабриках и сельскохозяйственных перерабатывающих предприятиях провинции Сонла, что вносит значительный вклад в повышение качества и ценности сельскохозяйственной продукции. Это также способствует повышению производительности и доходов как фермеров, так и перерабатывающих предприятий. Однако внедрение этих достижений по-прежнему ограничено по объективным и субъективным причинам.
В которых, по объективным причинам Из-за неудобных транспортных условий издержки по-прежнему высоки, а доставка товаров в экономические центры и крупные рынки сбыта занимает много времени, что не привлекает в регион множество предприятий и инвесторов с высоким потенциалом. На рынках импорта сельскохозяйственной продукции из Шон-Ла всё более ужесточаются требования к прослеживаемости, регулированию, дизайну упаковки, карантинным процедурам и таможенному оформлению.
К субъективным причинам можно отнести раздробленность сельскохозяйственного производства в провинции, низкий уровень ресурсов для реализации программ поддержки предприятий, внедряющих науку и технику в провинции. Предприятия не уделяют должного внимания инвестициям в исследования и разработки, технологические инновации и совершенствование продукции. Инвестиции в современное технологическое оборудование требуют значительных затрат, превышающих финансовые возможности многих малых предприятий. Некоторые перерабатывающие предприятия не обладают достаточными мощностями для освоения достижений науки и техники, что приводит к невозможности в полной мере использовать потенциал современных технологий...
Говоря о решениях по содействию применению науки и технологий в сельскохозяйственном производстве и переработке, директор Департамента науки и технологий добавил: «Наша провинция действительно нуждается в синхронных решениях, таких как создание механизмов и политик для поддержки предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции, повышение способности к освоению технологий и потенциала для совершенствования производственных технологий».
Применять такие меры, как: снижение налогов, льготная кредитная поддержка или предоставление фондов для развития технологий, помогая учреждениям иметь ресурсы для инвестирования в новые технологии; содействовать внедрению мероприятий, передаче технологий и техническому прогрессу, особенно в разработке типичных, сильных и ключевых продуктов провинции.
В то же время, применение науки и техники в сельскохозяйственном производстве, обеспечение строгого соблюдения заявленных процедур производства и переработки каждого вида продукции связано с реализацией в регионе и на территории перспективы развития «Идентичность – экология – связь – счастье», формированием 6-домной связи, включающей «Государство – фермеры – предприятия – ученые – банковская система – дистрибьюторы».
Содействие применению науки и техники в посадке, уходе за сельскохозяйственными культурами и развитии агроперерабатывающей промышленности является неизбежной тенденцией, которая обеспечивает не только производительность, качество продукции, повышение конкурентоспособности на рынке, но и снижение затрат на рабочую силу и производство. Эффективная реализация политики поддержки применения технологий в агропроизводстве и агропереработке, безусловно, приведет к преобразованию сельского хозяйства провинции, способствуя достижению многих целей Постановления № 06-NQ/TU от 21 января 2021 года Провинциального партийного комитета «О развитии агроперерабатывающей промышленности провинции Шонла на 2021–2025 годы и ориентируясь на 2030 год», превышая установленный план.
Куинь Нгок
Источник: https://baosonla.org.vn/kinh-te/day-manh-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-nong-san-Oy4y1UqSg.html
Комментарий (0)