Соответственно, ускорение внедрения системы прослеживаемости пищевых продуктов рассматривается как один из основных факторов обеспечения прозрачности цепочки поставок, защиты потребителей и укрепления деловой репутации. Основное внимание уделяется стандартизации данных, применению QR-кодов и синхронной работе на цифровой платформе.
Системы прослеживаемости продуктов питания внедряются для многих основных групп продуктов питания.
В частности, для свинины: от фермы или бойни, упаковки до распределения на рынке, QR-коды прикрепляются, помогая потребителям точно определить происхождение и поставщика. Для говядины и курицы: от стадии убоя, обеспечивая карантинные процедуры, повышая надежность школьных и ресторанных кухонь. Для куриных яиц: чётко прослеживается путь от фермы до пункта распределения, что особенно актуально в супермаркетах и школьных кухнях.
Применение технологии QR-кодирования и управления цепочками поставок через электронные платформы дало очевидные результаты в предотвращении рисков и облегчило отслеживание инцидентов, связанных с продуктами питания.
В 2025 году для сотрудников детских садов и кухонь супермаркетов будут продолжены учебные курсы по работе с системой. Особое внимание будет уделено обновлению данных и обеспечению цифрового отслеживания процесса «импорт-экспорт-обслуживание». В ходе этих курсов сотрудники получат подробные инструкции по созданию учётных записей, декларированию информации о продуктах, печати и использованию QR-кодов для управления происхождением продукции.
Совет по управлению безопасностью пищевых продуктов рекомендует производственным и коммерческим предприятиям в срочном порядке регистрировать счета и снабжать свою продукцию марками отслеживания; школам и общественным кухням внедрить входной контроль с помощью QR-кодов; а потребителям отдавать приоритет сканированию кодов при покупках, чтобы совместно построить прозрачный, безопасный и интеллектуальный рынок продуктов питания.
Известно, что программное обеспечение для отслеживания пищевых продуктов в Дананге применялось к 4 цепочкам поставок, включая 26 объектов цепочки поставок свинины, 4 объекта цепочки поставок говядины, 15 объектов цепочки поставок курятины и 10 объектов цепочки поставок куриных яиц.
Источник: https://baodanang.vn/day-manh-ung-dung-he-thong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-3300255.html
![[Фото] Женьшень горы Дан — драгоценный дар природы земле Кинь Бак](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F30%2F1764493588163_ndo_br_anh-longform-jpg.webp&w=3840&q=75)
Комментарий (0)