Устойчивое развитие побегов бамбука Bat Do и повышение их ценности

Бамбук сорта «Бат До» компании LAO CAI подходит для местного климата, почвы и обладает высокой экономической эффективностью. Поэтому компания Lao Cai планирует расширить площади для выращивания сырья до 10 000 гектаров и углубить переработку.

Во многих местностях активно растёт бамбук.

Более двух десятилетий назад многие горные районы провинций Йенбай (старый) и Лаокай (старый) представляли собой преимущественно голые земли, холмы или засаженные низкоурожайными культурами краткосрочного срока службы, такими как кукуруза и маниока. Жизнь представителей этнических меньшинств была сопряжена со множеством трудностей.

Бамбуковые холмы Бат До покрывают ранее голые земли и холмы. Фото: Тхань Тиен.

Бамбук Бат До, из необычного вида, постепенно превратился в ключевое «дерево борьбы с бедностью», превращая крутые склоны в обширные поля, заросшие сырыми побегами бамбука. Занимая площадь более 7250 гектаров, бамбук Бат До действительно меняет социально -экономический ландшафт многих местностей. Виды бамбука особенно приспособлены к климату и почвенным условиям многих районов Лаокая. В частности, этот вид растения не только прост в выращивании и уходе, но и обладает способностью к быстрому росту, что вносит значительный вклад в защиту почвы, удержание воды и предотвращение оползней...

Благодаря экономическим преимуществам, подтвержденным годами, Лаокай спланировал концентрированные сырьевые зоны. К настоящему времени карта бамбуковых побегов уже четко обозначена. Некоторые районы занимают обширные площади, например: Куимонг (2270 га), Хынгкхань (1896 га), Лыонгтхинь (635 га), Донгкуонг (364 га), Йентхань (195 га), Мыонглай (260 га), Ванбан (536 га). Тем самым был создан крупный, взаимосвязанный сырьевой район, создающий идеальные условия для организации крупномасштабного товарного производства.

Из общей площади более 7200 гектаров, около 5000 гектаров находятся в периоде стабильного урожая. При средней урожайности 20-25 тонн с гектара в год каждый гектар бамбука сорта Бат До приносит фермерам средний доход в размере 70-80 миллионов донгов с гектара в год.

В настоящее время в Лаокае выращивается более 5000 гектаров бамбука «Бат До», урожай которого стабилен. Фото: Тхань Тиен.

По словам г-на Ву Минь Фука, заместителя начальника Управления охраны лесов провинции Лаокай, в провинции сформирована достаточно развитая сеть закупок и переработки. Ключевую роль играют три крупных предприятия: акционерное общество «Йен Тхань», компания «Ван Дат» и компания «Ямазаки». Кроме того, существует множество предприятий и более 10 кооперативов, таких как сельскохозяйственный и лесной кооператив «Тхуй Сон», кооператив по выращиванию бамбука «Дан Тханг», кооператив по выращиванию бамбука «Нам Се» и кооператив по выращиванию бамбука «Бат До Хунг Кхань». Они активно участвуют в цепочке создания стоимости, организуя первичные закупки и переработку.

Основными продуктами из побегов бамбука сорта «Бат До» являются ферментированные, сушеные и маринованные побеги бамбука. Эта продукция успешно экспортируется на такие востребованные рынки, как Япония и Тайвань (Китай). Это позитивный знак, подтверждающий, что качество побегов бамбука сорта «Бат До» из провинции Лаокай способно полностью завоевать и расширить международный рынок.

Большая часть побегов бамбука Бат До в провинции (более 90%) до сих пор продаётся в сыром виде или подвергается очень простой обработке (например, варке и сушке вручную). Это похоже на «продажу незрелого риса», не позволяя в полной мере использовать потенциальную прибыль. Наибольшая добавленная стоимость побегов бамбука заключается не в самих побегах, а в очищенных переработанных продуктах, готовых к подаче на столы потребителей по всему миру.

Расширение площадей до 10 000 га и переход на глубокую переработку

Г-н Ву Минь Фук добавил, что потенциал бамбуковых побегов Бат До и других видов бамбуковой продукции Лаокая неоспорим. Помимо преимуществ природных условий, высокой экономической эффективности и политики поддержки провинции, гарантией качества является наличие экспортных рынков, таких как Япония и Тайвань (Китай).

Побеги бамбука сорта «бат до» обрабатываются предприятиями и экспортируются в сыром виде в Японию. Фото: Тхань Тиен.

Однако устойчивое развитие и рост дохода с единицы площади по-прежнему сталкиваются с некоторыми препятствиями. Во-первых, это транспортировка. Свежие побеги бамбука очень тяжёлые, легко повреждаются и требуют быстрой обработки. Транспортировка побегов бамбука из горных районов произрастания на централизованные перерабатывающие предприятия сопряжена со множеством трудностей, связанных с транспортной инфраструктурой, что приводит к росту логистических расходов и снижению качества сырья.

Во-вторых, с точки зрения технологий переработки существующие предприятия, включая кооперативы, в основном мелкие и используют устаревшие технологии, в основном перерабатывающие. В провинции по-прежнему отсутствуют крупные заводы с современным оборудованием для производства высококачественной продукции, такой как консервированные, сушеные и быстрорастворимые побеги бамбука.

В-третьих, связь «четырех домов» (фермеры – государство – учёные – предприятия) сформировалась, но недостаточно прочна. Фермеры не вполне уверены в том, что производят продукцию в соответствии с установленными технологиями, а предприятиям также сложно конкурировать за закупку сырья.

Чтобы превратить потенциал обширных земель, используемых в качестве сырья для выращивания бамбуковых побегов, в более ценный актив, способствуя увеличению доходов фермеров с единицы площади, провинция Лаокай поставила амбициозные, но выполнимые цели на ближайшее время. Провинция намерена расширить площадь выращивания бамбуковых побегов сорта Батдо до 10 000 гектаров, увеличив производство бамбуковых побегов до 140 000 тонн.

Лаокай стремится расширить территорию и увеличить производство товарных бамбуковых побегов. Фото: Тхань Тиен.

Кроме того, необходимо уделять особое внимание обучению людей применению технологических достижений в интенсивном сельском хозяйстве. Постепенно переходить к концентрированному производству, применять передовые и органические методы ведения сельского хозяйства для повышения урожайности и качества сырых побегов бамбука, отвечая всё более строгим стандартам экспортного рынка.

В частности, Лаокай продолжает активно приглашать стратегических инвесторов и предприятия с финансовым и технологическим потенциалом вкладывать средства в строительство заводов по глубокой переработке непосредственно в сырьевой зоне.

Идеальная модель, к которой стремится провинция, — это создание замкнутой и устойчивой цепочки производства, переработки и потребления. В рамках этой модели предприятия «размещают заказы» в соответствии со стандартами, кооперативы организуют фермеров для производства, а фабрики обязуются закупать всю продукцию. Тогда фермеры будут чувствовать себя уверенно, получая прибыль от своей земли, а у предприятий будет достаточно качественного сырья для завоевания крупных рынков.

Благодаря решимости правительства и трудолюбию народа, а также правильной политике привлечения инвестиций, мы верим, что «бамбуковый амбар» Лаокая вскоре увеличит свою стоимость, что принесет устойчивое процветание этой высокогорной земле.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html