Предложение о применении более строгих стандартов безопасности пищевых продуктов к молоку и пищевым добавкам

Минздрав предлагает ввести обязательное применение системы GMP для пищевых продуктов, предназначенных для защиты здоровья; Применять HACCP или ISO 22000 или эквивалент к: Лечебным продуктам питания для специальных медицинских целей; продукты питания для детей до 36 месяцев; пищевая добавка

0:00 Северная самка 17.08.2024 09:39

Министерство здравоохранения предлагает разработать пересмотренный Закон о безопасности пищевых продуктов.

Министерство здравоохранения заявило, что обязательное применение систем управления качеством четко прописано в законе. Закон о безопасности пищевых продуктов и Указ 15/2018/ND-CP. Статья 4, пункт 4 Закона о безопасности пищевых продуктов определяет политику государства в области безопасности пищевых продуктов: создание правовой базы и организация реализации дорожной карты для обязательного применения надлежащей производственной практики (GMP), надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP), надлежащей гигиенической практики (GHP), анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) и других передовых систем управления безопасностью пищевых продуктов в процессе производства и торговли продуктами питания. Статья 28 Декрета 15/2018/ND-CP предусматривает применение GMP к предприятиям по производству продуктов здорового питания.

Что касается правил, регулирующих системы управления качеством продукции, то, по данным Министерства здравоохранения, до настоящего времени к предприятиям по производству здорового питания предъявлялись требования только в отношении надлежащей производственной практики (GMP) (статья 28 Постановления № 15/2018/ND-CP). Некоторые группы пищевых продуктов с высоким уровнем риска для безопасности пищевых продуктов для пользователей, такие как: лечебное питание для специальных медицинских целей, продукты питания для детей до 36 месяцев, дополнительное питание (молочные смеси для младенцев, пожилых людей)... по-прежнему требуют применять только «Условия обеспечения безопасности пищевых продуктов», как и большинство других распространенных групп пищевых продуктов. Как и предприятия пищевой промышленности, предприятия, импортирующие вышеуказанные группы продуктов питания высокого риска, в настоящее время «не имеют права на получение Сертификата квалифицированного предприятия по безопасности пищевых продуктов» (пункт d, пункт 1, статья 12, указ 15/2018/ND-CP). Это положение создает трудности для работы после инспекции, особенно в связи с требованиями прослеживаемости импортируемых товаров.

По данным Министерства здравоохранения, работа по подсчету и проверке предприятий, сертифицированных по стандартам GMP, ISO 22000, FSC, HACCP или эквивалентным стандартам, сталкивается с трудностями. С другой стороны, не существует никаких правовых документов, регламентирующих соответствующее управление безопасностью пищевых продуктов для предприятий, получивших Сертификат надлежащей производственной практики (GMP), Систему анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), Систему менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000, Международный стандарт пищевых продуктов (FS), Глобальный стандарт безопасности пищевых продуктов (BRC), Сертификацию системы безопасности пищевых продуктов (FSSC 22000) или эквивалент, которые все еще действительны.

Бурный рост информационных технологий, потребность людей в использовании онлайн-услуг растет, поэтому все больше развивается онлайн-бизнес в сфере торговли продуктами питания через социальные сети, такие как: zalo, facebook, этот бизнес в основном мелкий, нелицензированный, многие виды продуктов питания продаются в домашнем стиле (изготовлены, обработаны по требованиям, заказам потребителей), что создает трудности для менеджмента.

Обеспечить безопасность всех пищевых продуктов для потребителей

С целью создания и поддержания системы, гарантирующей, что все пищевые продукты безопасны для потребителей и не наносят вреда здоровью; Министерство здравоохранения предлагает решения, гарантирующие соблюдение организацией правовых норм, национальных и международных стандартов, касающихся безопасности пищевых продуктов, таких как HACCP, ISO 22000... и конкретных норм каждой страны, региона и мира. Обязательное применение системы менеджмента качества GMP для пищевых продуктов, предназначенных для защиты здоровья; Применять HACCP или ISO 22000 или эквивалент к: (i) лечебным продуктам питания для специальных медицинских целей; (ii) Продукты питания для детей в возрасте до 36 месяцев; (iii) Пищевые добавки.

Другим предприятиям необходимо получить Сертификат безопасности пищевых продуктов, выданный компетентным органом.

Министерство здравоохранения заявило, что при эффективном применении правил безопасности пищевых продуктов количество пищевых отравлений и заболеваний, связанных с продуктами питания, снизится. Это снижает финансовую нагрузку на систему общественного здравоохранения, сокращая расходы на лечение и медицинское обслуживание.

Безопасная и стабильная среда в пищевой промышленности повышает доверие инвесторов и предприятий. Это может привести к увеличению инвестиций в пищевую промышленность и расширению производства, тем самым создавая рабочие места и стимулируя экономический рост.

Соблюдение международных стандартов безопасности пищевых продуктов облегчает выход продуктов питания страны на международные рынки. Это может увеличить экспорт, улучшить торговый баланс и принести дополнительный доход национальной экономике.

Четкие правила и системы управления качеством помогают государству более эффективно управлять деятельностью, связанной с продуктами питания. Это приводит к более рациональному использованию государственных ресурсов и бюджетов, а также повышению производительности инспекционной и контрольной деятельности.

Однако, по данным Министерства здравоохранения, для обеспечения последовательности и справедливости при объявлении о принятии набора стандартов и правил компетентные органы должны оценить эквивалентность/соответствие этого набора принципов и стандартов соответствующим принципам и стандартам надлежащей практики Всемирной организации здравоохранения, что требует финансирования и высококвалифицированных кадровых ресурсов.

Соблюдение правил GMP помогает улучшить репутацию бизнеса

По данным Министерства здравоохранения, соблюдение норм GMP способствует укреплению репутации предприятий, повышению доверия со стороны клиентов, партнеров и рынка. Продукция, сертифицированная по стандарту GMP, обычно воспринимается как высококачественная и надежная, что способствует укреплению бренда компании.

Во многих странах и регионах импортируемая продукция должна соответствовать стандартам GMP. Таким образом, применение GMP может помочь предприятиям расширить международные рынки, увеличить экспортный потенциал и конкурентоспособность на мировом рынке.

Однако предприятиям, особенно малым и средним предприятиям (МСП), может быть сложно соблюдать требования и стандарты безопасности пищевых продуктов. Стоимость инвестиций в новые процессы, технологии и обучение персонала может возрасти, что окажет финансовое давление на предприятия и скажется на их конкурентоспособности.

В некоторых случаях внедрение строгих стандартов безопасности пищевых продуктов может привести к увеличению себестоимости продукции. Это может вызвать негативную реакцию со стороны внутренних потребителей, особенно если цены станут недоступными для уровня доходов людей.

Повышение осведомленности общественности о безопасности пищевых продуктов

По данным Министерства здравоохранения, правила тестирования пищевых продуктов способствуют повышению осведомленности потребителей о безопасности пищевых продуктов. Люди все больше осознают важность выбора безопасных продуктов питания и склонны искать продукцию, прошедшую контроль качества.

Потребители могут получить более выгодную покупку за свои деньги, поскольку продукты имеют более длительный срок хранения и более высокую пищевую ценность. Употребление более качественных продуктов может привести к улучшению здоровья в долгосрочной перспективе, снижая риск хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение и болезни сердца.

Однако продукция, соответствующая высоким стандартам качества, может стать роскошью для части потребителей с низким доходом. Это может привести к дискриминации в потреблении, когда потребители с низкими доходами могут позволить себе только более дешевые, но и менее качественные продукты, что приводит к неравенству в доступе к безопасным продуктам питания.

Контроль опасностей, связанных с сырьем, обеспечивает безопасность потребителей

По данным Министерства здравоохранения, применение системы управления качеством помогает предприятиям стандартизировать процессы производства и обслуживания, тем самым обеспечивая стабильное и единообразное качество всех продуктов или услуг.

В пищевой промышленности применение систем менеджмента качества, таких как HACCP и ISO 22000, помогает контролировать опасности, начиная с сырья, переработки и заканчивая готовой продукцией, обеспечивая безопасность потребителей.

Кроме того, получение международных сертификатов, международных сертификатов СМК, таких как ISO 9001, ISO 22000, помогает предприятиям легко выходить на рынки и расширять их, особенно на рынках с высокими требованиями к качеству и безопасности.

Источник: https://baolangson.vn/de-xuat-ap-dung-cac-tieu-chuan-an-toan-thuc-pham-nghiem-ngat-hon-voi-sua-thuc-pham-bo-sung-5018703.html