Производители соли Нге Ан готовы к новому сезону производства.

Фермеры, выращивающие соль, готовы к производству.

На соляном поле в коммуне Куиньтхуан господин Дао Ван Хоанг занят ремонтом каменной кладки и укреплением участка семейного соляного производства. Господин Хоанг рассказал: «У моей семьи пять соляных полей площадью более 250 ^м² . После Тэта, воспользовавшись солнечной погодой, мы всей семьёй отправились на поле, чтобы отремонтировать, восстановить и обновить участки кристаллизации, обновить зону фильтрации, чтобы обеспечить эффективное использование соляного поля. Стоимость ремонта каждого участка составляет около 3–4 миллионов донгов».

Фермеры по добыче соли в Куинь-Лу ремонтируют пруд, готовя условия для сезона производства соли 2024 года. Фото: Вьет Хунг

Обычно перед началом сезона добычи соли фермерам в коммунах Куиньтхуан, Куиньнгиа и Анхоа приходится ремонтировать и обновлять свои соляные поля. Поскольку для создания поверхности кристаллизационной ячейки фермеры используют известь и тонкоизмельченный угольный шлак, качество и долговечность такой поверхности ниже, чем при использовании цемента, песка и камня. Однако, по словам фермеров, этот метод способствует более быстрой кристаллизации соли, чем на цементной поверхности, хотя её потребуется обновлять уже через 2-3 года.

На соляных полях коммуны Куинь-Нгиа фермеры также активно работают над ремонтом каменных ячеек. Госпожа Нгуен Тхи Хоа из коммуны Куинь-Нгиа, срочно ремонтирующая систему фильтрации, рассказала, что у её семьи четыре соляных варницы, и каждый день после Тэта она выходит на поле, чтобы укрепить и отремонтировать повреждённые каменные ячейки. Только что завершив ремонт каменных ячеек, теперь нужно сделать три новых фильтрующих желоба, чтобы снизить трудозатраты на производстве соли.

После Тэта фермеры, добывающие соль в коммуне Куиньтхуан, активно работают над восстановлением прудов. Фото: Вьет Хунг

«В последние годы люди научились применять технические достижения в производстве, поэтому урожайность соли увеличилась, особенно благодаря усовершенствованию фильтровальных ячеек на соляных полях, что позволило сократить трудозатраты и повысить производительность труда. В настоящее время все приготовления практически завершены, осталось только дождаться теплой погоды, чтобы сосредоточиться на производстве, получить первые крупинки соли в этом году и надеяться на хороший урожай и хорошие цены», — сказала г-жа Хоа.

По оценкам фермеров, выращивающих соль в уезде Куинь-Лыу, урожай соли 2023 года станет годом самых стабильных цен за всю историю. Торговцы покупают соль на полях по цене от 2000 до 2500 донгов/кг (на 800–1200 донгов/кг выше, чем в предыдущие годы). При такой стабильной цене в среднем из одного соляного бруска получается 90–100 кг очищенной соли, что приносит доход в размере 180 000–250 000 донгов в день. Чем больше площадь соляных брусков, тем выше доход каждого домохозяйства.

Продолжать инвестировать в инфраструктуру соляной промышленности

Куинь-Лыу – район с крупными площадями для производства соли в провинции Нгеан , занимающий более 600 гектаров земли в 9 коммунах, где действуют 12 кооперативов и 1 предприятие. Чтобы помочь фермерам-соляникам сохранить традиционную профессию и обрести стабильность, многие населённые пункты поощряют производство новых продуктов, таких как йодированная соль и креветочная соль. Кроме того, с 2012 года Народный комитет провинции оказал району Куинь-Лыу поддержку в производстве почти 7000 усовершенствованных фильтров общей стоимостью около 21 миллиарда донгов. Кроме того, была оказана поддержка в покрытии брезентом из полиэтилена высокой плотности (HDPE) кристаллизационных ячеек почти 800 установок по производству соли ( ^{площадью 60 м²} на установку) общей стоимостью 2,4 миллиарда донгов.

В ожидании жаркой погоды фермеры Куинь-Лу начинают сезон производства соли. Фото: Вьет Хунг

Кроме того, район инвестировал средства в модернизацию и строительство инфраструктуры соляных полей, включая системы водоснабжения и водоотведения, улучшенные сушильные камеры, дворы и каменную кладку... Благодаря вниманию всех уровней, солевары Куинь-Лыу активно трудились под солнцем, производя соль. Благодаря этому годовой объём производства соли в районе достиг 45 000–50 000 тонн на сумму от 5 до 5,4 млрд донгов.

Помимо внимания руководства к инвестициям в инфраструктуру для производства соли, создание и развитие перерабатывающих предприятий способствует решению проблемы производства и повышения ценности продукции. На сегодняшний день в районе Куинь-Лыу действует пять солеперерабатывающих предприятий. Ежегодно предприятия закупают и потребляют около 40 000 тонн сырой соли для фермеров, получая доход около 10 миллиардов донгов. Из них около 20 000 тонн очищенной соли экспортируется в такие страны, как США, Япония, Корея, Лаос и другие.
Г-н Буй Суан Трук — заместитель начальника департамента сельского хозяйства и развития села округа Куинь Луу

Площадь района Куинь-Лыу составляет 600 гектаров, а годовая добыча соли достигает 45 000–50 000 тонн. Фото: Вьет Хунг

Для повышения эффективности производства соли район Куинь-Лыу продолжает инвестировать в реконструкцию и модернизацию инфраструктуры соляных полей, реконструкцию системы каналов и водоотводных канав, отвода пресной воды с соляных полей и реконструкцию внутренних соляных полей. Что касается инфраструктуры внутренних соляных полей, ожидается, что к 2025 году на соляных полях района будут установлены брезентовые покрытия (45–60% от общей площади кристаллизационных полей для производства соли), а 80% от общего объема производства соли будет закупаться перерабатывающими предприятиями, тем самым удовлетворяя спрос на чистую соль для обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребителей и пищевой промышленности, лекарственную соль.../.

Источник