Фермеры, добывающие соль, в сезон добычи соли

Сезон добычи соли в деревне Фулок обычно длится с марта по июль каждого года. Эта работа в основном зависит от погоды. Чем жарче солнце, тем красивее, соленее и чище белые крупинки соли. Фермеры, выращивающие соль, больше всего любят резкий солнечный свет и боятся внезапных ливней.

В последние дни мая, в условиях почти 40- ^{градусной} жары, на соляных полях коммуны Куангфу сотни рабочих-соляников усердно трудятся, несмотря на изнуряющую жару, поднимающуюся от земли. Потому что, как показывает опыт солеваров, чем солнечнее погода, тем выше выход соли и тем гарантированнее ее качество.

Производители соли в провинции Куангфу вступят в основной сезон производства соли в 2025 году.

Семья г-на Ле Ван Тхуонга — одно из крупнейших хозяйств по добыче соли в коммуне Куангфу. В отличие от соляных полей в других провинциях, в Куангфу район добычи соли все еще довольно раздроблен, что затрудняет инвестирование в производство. В преддверии урожая соли 2025 года семья г-на Туонга «накопила» 2,5 гектара соляных полей, обменяв рисовые поля (земля 64) и купив еще больше полей у близлежащих жителей.

Г-н Туонг сказал, что профессия соляника тяжелая и не приносит высокого дохода, но она стабильна. Благодаря большой площади соляного месторождения, которая была только что «накоплена», его семья получила возможность систематически планировать, запускать оборудование в производство для повышения производительности, объема производства и качества соли, а также увеличения дохода.

По словам председателя Ассоциации фермеров коммуны Куангфу Фам Нгок Донга, в настоящее время вся коммуна располагает 71,5 гектарами земли, отведенной под производство соли. Это время года — пик производства. По состоянию на 15 мая 2025 года фермеры, занимающиеся добычей соли, произвели 2500 тонн соли. Между тем, годовой план добычи соли в коммуне установлен на уровне 5000–7000 тонн. В настоящее время цена на соль составляет около 1300–1500 донгов/кг, что на 300 донгов/кг выше, чем в прошлом году.

В сезоне 2024 года цена на соль упала ниже 1000 донгов/кг, в результате чего фермеры, выращивающие соль в Куангфу, оказались в ситуации «хороший урожай, низкая цена», когда к концу сезона большое количество соли оказалось перегруженным и нераспроданным. По словам рабочих соляной промышленности, больше всего их беспокоит нестабильная цена на соль, а не тяжесть работы. Фактом является то, что добыча соли не привлекает местных рабочих, особенно молодых.

В коммуне Куангфу действует только один кооператив по производству соли — Quang Phu Salt Cooperative, в котором официально насчитывается 8 членов. На протяжении многих лет кооператив прилагал усилия, чтобы помочь людям найти стабильный объем производства и высокие цены, чтобы они могли продолжать заниматься этой профессией; В то же время, превратить соль Куанг Фу в продукт OCOP, чтобы повысить его ценность. Однако колебания рыночных цен на соль существенно повлияли на деятельность кооператива, особенно на потребительский рынок.

Чтобы повысить ценность соляных зерен, соляному кооперативу Куанг Фу, а также фермерам, выращивающим соль, действительно необходимо внимание всех уровней и секторов для инвестирования в завершение инфраструктуры соляного района; Оказывать поддержку людям в инвестировании средств, применении новых моделей производства соли, таких как чистая соль, безопасная соль, формировании связей в цепочке создания стоимости между фермерами, занимающимися добычей соли, и предприятиями, занимающимися переработкой и потреблением продукции, чтобы производители соли в Куангфу могли чувствовать себя в безопасности, сохраняя и реализуя свою профессию.

Л.Ан

Источник: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/diem-dan-vao-vu-muoi-2226528/